John Myers
Mataupu
show
vaega
Pule oe pe fai:
- 30 g Cloves of garlic, fou
- 30 g Sina, (silasila i le fa'amatalaga)
- 3 kulimi Suka pama pama, enaena
- 150 g vai
- 2 g Sua fualaau faisua, granulated
- 2 kulimi Vinika uaina araisa
- 2 kulimi Sua o le lime
- 1 kulimi Sosi i'a, mama
- 5 Laulaau o le kaffir lime, fou pe aisa
- 1 tsp (fa'aputu) Falaoa tapioca
- 1 kulimi Uaina araisa, (Arak Masak)
Teuteuina:
- Fugalaau ma lau
faatonuga
- Fufulu pepa (cabe besar merah) ma tipi ese le 'au. Ufiufi ma pa'u le kalaka i pito uma e lua. Fufulu, fa'amama ma tipi fa'alava i ni fasi fasi mea manifinifi. Tuu le vai i totonu o se fagu ma aumai i se vevela. Fa'amuta le fa'afuga fualaau faisua i totonu ma fa'asu mea mai le pepperoni i le ginger i totonu o se sieve ma se tapuni i luga mo le 15 minute.
- Tuu mea o totoe i luga o le sosi i'a, e aofia ai le vai kuka, i totonu o se mea faʻafefiloi ma mama i le tulaga pito i lalo mo le 2 minute (o le a le faʻaumatia ai fatu malo).
- Toe fo'i i le apa ma fa'amumu i lau lime mo le 15 minute. Fa'amuta le falaoamata tapioka i le uaina araisa ma fa'afefiloi i totonu o le sua fa'afefete. A maeʻa se minute, faʻamaʻi le susu ma faʻamaʻi i se sieve lelei. Fa'afeiloa'i i se fagu mama ma aua le tapuni tele. Tuu le fua mo le vaiaso i le vevela o le potu i se nofoaga pogisa. O lenei mea e taʻitaʻia ai le faʻafefe, lea e faʻaleleia ai le tofo o Sriracha.
- Ona ou sasaa lea o le sosi Sriracha (350g) i totonu o se pusa aisa ma aisa. Afai e manaʻomia, e tasi pe sili atu vaega e faʻafefe.
Faʻaaliga:
- I Taialani, o aʻa coriander e masani ona faʻaaogaina mo sriracha. Ua ou le fiafia i le coriander ma ua ou faaaogaina le ginger.
