Su'esu'e le Pase i Initia mo'i fua o le pata moa

Fa'atomuaga: Le Afuaga o Moa Pa'u

O le manogi manogi o le moa pata o se ipu saini o meaʻai a Initia i Matu. O le mea'ai o se fa'afefiloi suamalie o fasi moa mu'amu'a ua fa'asusu i se sosi kulimi fa'avae tamato ma le tele o mea manogi. O le mafuaʻaga o le moa pata e mafai ona toe maua i tua i le amataga o le 20th seneturi i Punjab, Initia, lea na fausia e se tagata faʻatau oloa e igoa ia Kundan Lal Gujral. Na fa'afouina e Gujral le ipu e ala i le fa'afefeteina o le moa i le yogurt ma mea manogi a'o le'i kukaina i totonu o se ogaumu tandoor. Ona ia faaopoopo lea o le moa i se sosi kulimi e faavae i tamato ua faamauoaina i le pata ma le kulimi, ma maua ai le moa pata ua lauiloa nei.

O Mea e Fa'aaogaina i le Su'ega Momoa Pa'u Moni

O le fua moni o le moa pata e aofia ai se faʻafefiloi o mea manogi manogi e pei o kumini, coriander, turmeric, ma garam masala. O mea autu o loʻo faʻaaogaina i lenei fua o moa, pata, kulimi, ma tamato. O le moa e faʻafefeteina i se faʻafefiloi o yogurt, ginger, garlic, ma mea manogi e faʻamalulu ma faʻafefe ai le aano o manu i le tofo. O le sosi e fai mai tamato fou e vela muamua e aveese ai le paʻu ma fatu, ona faʻafefiloi lea e fai ai se paʻu lamolemole. Ona fa'atamaoaigaina ai lea o le sosi i le pata ma le kulimi, e maua ai se mea efuefu e fetaui lelei ma fasi moa mu'amu'a. O isi mea e mafai ona faaopoopo e faʻaleleia ai le tofo o le meaʻai e aofia ai aniani, chili lanumeamata, ma lau fenugreek.

Sauniuniga ma le Fa'avelaina o Moa Pa'u

O le sauniaina o moa pata moni e aofia ai ni laasaga se tele. Muamua, o le moa e faʻafefe i se faʻafefiloi o yogurt, ginger, garlic, ma mea manogi mo le itiiti ifo ma le lua itula. Ona tao lea o le moa i totonu o se ogaumu tandoor po o se ogaumu masani seia oo ina vaivai ma mu teisi. O le sosi e fai i le kukaina o tamato, aniani, ma mea manogi i le pata seia oo ina vaivai ma manogi. Ona fa'afefiloi lea o le paluga e fai ai se pa'u lamolemole, ona fa'afefiloi lea ma fasi moa vela se'ia fa'afefiloi mea manogi. Mulimuli ane, ua teuteuina le ipu i kulimi fou ma lau coriander.

Fautuaga mo le Ausia o le Tama'i Moa Lelei

Ina ia ausia le moa pata atoatoa, e taua le faʻaaogaina o mea fou ma mea manogi lelei. E tatau ona fa'amama le moa mo le itiiti ifo ma le lua itula ina ia mautinoa o lo'o ofi le tofo i aano o manufasi. E tatau ona kuka lemu le sosi ina ia mafai ai e mea manogi ona faʻamatuʻu o latou tofo ma faʻatupu ai se faʻamaʻaʻoa, faʻafefete. O le fa'aopoopoina o se tama'i pata ma le kulimi i le fa'ai'uga o le kuka e fa'aleleia ai le tofo ma le fa'atamaoaigaina o le sosi. I le mea mulimuli, o le tuʻuina atu o le meaʻai i lau coriander fou ma le falaoa naan e faʻaopoopoina ai se paʻi o le fou ma le fua.

Mea'ai sili ona lelei mo moa pata

E sili ona fiafia le moa pata i le falaoa naan poo le araisa basmati e faʻafefe ai le sosi suamalie. O se salati fa'afou o le kukama, aniani, ma le tamato fa'atasi ma le sua o le tipolo ma le masima e fai ma mea'ai lelei. O se ipu malamalama o le lassi poʻo le sua mango e faʻamalieina lelei le ipu ma fesoasoani e faʻamalieina le vevela mai mea manogi.

Su'ega Fa'aitulagi i Su'ega Moa Pa'u

O le fua o le moa pata ua tupu aʻe i le taimi ma e iai suiga faʻaitulagi. I nisi vaega o Initia, ua faaopoopo lau fenugreek i le sosi ina ia maua ai se tofo tulaga ese. I isi itulagi, o le cashew paste poʻo almonds eleele e faʻaaogaina e faʻamalo ai le sosi ma faʻaopopo ai le kulimi. O nisi o fesuiaiga e aofia ai foi ma le faaopoopo o fualaau mamago e pei o vine ma apricots.

Le Fa'afefea ona Avea le Moa Pata ma Mea'ai Fa'alelalolagi

O le moa pata ua maua le lauiloa tele i le lalolagi atoa ma ua sili ona fiafia i faleaiga Initia i le lalolagi atoa. O le ta'uta'ua o le ipu e mafai ona fa'atatau i lona lanu kulimi, tofo lelei, ma le fa'aogaina o mea manogi manogi. Ua fetuutuunai le ipu ina ia fetaui ma palates eseese ma mea e fiafia i ai i atunuu eseese, faatasi ai ma le faaopoopoga o mea uiga ese ma tofo.

Le Taumafa o le Tama'i Moa

O le moa pata ose meaai maualuga-kalori ona o le tele o mea aoga. O le tufaina o le moa pata e iai le tusa ma le 590 kaloli, 39 kalama o ga'o, ma le 32 kalama o porotini. Ae ui i lea, o le ipu o se puna sili lea o vitamini ma minerale, e aofia ai le vaitamini C, potassium, ma le uʻamea.

Fesili e masani ona fesiligia e uiga i le moa pata

F. E vevela moa pata?
A. Ole maualuga ole spiciness ile pata moa e mafai ona fesuisuiai e fuafua ile fua. Ae ui i lea, o le tele o fua fa'atatau o moa pata e iai le la'ititi o le manogi.

F. E mafai ona ou fa'aogaina le susu moa nai lo ogavae moa mo pata moa?
A. Ioe, e mafai ona fa'aoga le susu moa nai lo ogavae moa. Ae ui i lea, e sili atu le ogavae moa ona e sili atu ona vaivai ma sili atu le tofo.

F. E mafai ona fai le ipu mea'ai?
A. Ioe, e mafai ona fai le ipu mea'ai e ala i le sui o le moa i le paneer po'o le tofu.

Su'ega Moa Pa'u Moni: Ta'iala La'asaga

vaega:

• 500g ogavae moa e leai ni ponaivi
• 2 sipuni tele le pa'u ginger garlic
• 1 ipu yogurt manino
• 1 tsp cumin pauta
• 1 sipuniti paʻu coriander
• 1 tsp efuefu lega
• 1 sipuni garam masala
• 2 tbsp pata
• 1 aniani, tata
• 4 kalu lakapi, minita
• 2 tamato, tata
• 1 kulimi tamato faapipii
• 1 tsp suka
• 1/2 ipu kulimi mamafa
• Tofo e tofo ai
• Lau coriander fou mo teuteuga

faatonuga:

1. I totonu o se pesini tele, faʻafefiloi le moa ma le ginger garlic paste, yogurt, cumin powder, coriander powder, turmeric powder, ma garam masala. Ufiufi ma fa'afefe mo le 2 itula.
2. Fa'avela le ogaumu i le 375°F (190°C) ma fa'apipi'i se fata tao i se pepa iila. Tuu le moa i luga o le fata ma tao mo le 20 minute pe seia vela.
3. I totonu o se apa tele, faʻafefete le pata ma faʻafefe le aniani ma le kalaka seia oʻo ina vaivai ma manogi.
4. Faaopopo i ai tamato tipi, pati tamato, suka, ma masima. Kuki se'ia o'o ina mālū ma pulupulu tamato.
5. Fa'aaogā se mea fa'afefiloi fa'atofu e fa'afefiloi ai le paluga tamato i se pa'u lamolemole.
6. Faaopopo le kulimi mamafa i le paluga tamato ma faʻafefiloi lelei.
7. Fa'aopopo fasi moa tao tao i le sosi ma fa'amumu mo le 10 minute po'o se'i mafiafia le sosi.
8. Teuteu i lau coriander fou ma tautua vevela i falaoa naan po'o le araisa basmati.