John Myers
Folasaga: Mea'ai a le Pati Tenimaka
O mea'ai a pati Danimaka, e ta'ua foi o le "festmad," o se itu manaia ma tulaga ese o le aganuu Danimaka. O lo'o fa'aalia i le fa'aogaina o mea'ai fou, mea'ai fa'apitonu'u, mea'ai faigofie ae fa'amalieina, ma le taula'i i 'aiga fa'atasi. Mai smørrebrød (sanuisi mata tatala) i herring, aano o manufasi, ma meaʻai masani, meaʻai a pati Danimaka e mautinoa e faʻafiafiaina soʻo se tagata fiafia i meaʻai.
Tala'aga o mea'ai a le Pati Tenimaka
O mea'ai a pati Tenimaka e iai se tala'aga mauoa na amata mai i le Middle Ages, lea sa masani ai le mamalu o Tenimaka e talimalo i taumafataga tetele mo a latou malo. O nei faigaʻai e masani ona aofia ai aano o manu tunu, iʻa, ma falaoa ma sisi eseese. I le aluga o taimi, o meaʻai a pati Tenimaka na faʻaleleia e aofia ai meaʻai e sili atu ona faigofie ona maua e le faitau aofaʻi lautele, e pei o sanuisi mata matala ma aano o manufasi. I aso nei, o mea'ai a pati Tenimaka o lo'o tumau pea o se vaega taua o le aganu'u Tenimaka ma e masani ona tautua i fa'amanatuga ma fa'atasiga ma uo ma aiga.
Mea Autu ile Mea'ai a Pati Tenimaka
O mea'ai a pati Tenimaka e fa'atatau lava i le fa'aogaina o mea fou fa'a-lotoifale. O mea masani a Tenimaka e aofia ai i'a (e pei o herring ma samani), aano o manufasi (e pei o puaa ma povi), pateta, ma fualaau faisua eseese (e pei o kapisi ma kāloti). O oloa susu e pei o sisi ma pata e masani ona faʻaaogaina, e pei o falaoa ma pastries.
Mea'ai Ta'uta'ua Tenimaka Pati
O nisi o mea'ai a pati Tenimaka e sili ona lauiloa e aofia ai le smørrebrød (sanuisi mata tatala), frikadeller (meatballs), herring, ma le flæskesteg (puaa tao tao ma le pa'u). O isi mea'ai lauiloa e aofia ai le rugbrød (falaoa rye), kartoffelsalat (salati pateta), ma maile vevela (e ta'ua o le pølse). O mea'ai a pati Danimaka e lauiloa i le faigofie ae tofo, ma le fa'amamafa i le fa'aogaina o mea e sili ona lelei.
Auala e saunia ai Smørrebrød
Smørrebrød, lea e faaliliuina i le “falaoa pata,” o se ipu Tenimaka masani lea e aofia ai se fasi falaoa rye e faatumu i luga i mea eseese. Ina ia fai le smørrebrød, amata i se fasi falaoa rye ma sapalai i le pata. Ona, fa'aopopo lea i mea'ai e te mana'o iai, e pei o fasi aano o manufasi, sisi, pikiina fualaau faisua, ma laau afu. Smørrebrød e mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai poʻo se mea autu.
Laasaga taʻitasi: Smørrebrød Recipe
vaega:
- Areto falaoa
- faʻapata
- Mea'ai tipi (pei o le povi tao po'o le samani ulaula)
- Sisi (pei o le havarti po'o le sisi lanumoana)
- Fualaau faisua piki (e pei o kukama poʻo beets)
- La'au (pei o le dill po'o le pasili)
faatonuga:
- Otioti le falaoa rye i ni fasi vaega manifinifi.
- Sausau le pata i luga o fasi falaoa taitasi.
- Fa'aopoopo i ai mea'ai e te mana'o iai, e pei o fasi aano o manufasi, sisi, pikiina fualaau faisua, ma afu.
- Auauna vave.
Fa'atasia le pia Tenimaka ma le Schnapps
O mea'ai a pati Tenimaka e masani ona fa'atasi ma pia ma schnapps. O pia Tenimaka e lauiloa i lona tofo matala ma faʻafouina, faʻatasi ai ma ituaiga lauiloa e aofia ai Carlsberg ma Tuborg. Schnapps, o se agaga faʻafefeteina e faia mai pateta, e masani ona faʻaaogaina e pei o se fana ma e masani ona faʻamalieina i laʻau poʻo mea manogi. O tofo masani o schnapps e aofia ai le dill, caraway, ma le aquavit.
Mea'ai suamalie Tenimaka e taumafai ai
O mea'ai suamalie faa-Tenimaka e aofia ai le kransekake (o se keke e pei o se olo e fai i le pa'u almond), æbleskiver (polo keke e tumu i apu), ma le flødeboller (marshmallow ua ufiufi sukalati). O isi suamalie lauiloa e aofia ai le risalamande (se pudding araisa ma almonds ma sosi sieri) ma pandekager (pani panini manifinifi e tufaina ma siamu po o fualaau aina).
Talia le pati Danimaka Atoatoa
Ina ia talimalo i le pati Tenimaka atoatoa, amata i le tautua smørrebrød ma isi ipu Tenimaka masani. Ia mautinoa e fa'afetaui mea'ai ma pia Tenimaka ma schnapps, ma fa'auma le taumafataga i se mea'ai fa'a-Tenimaka masani. A o'o i le teuteuga, ia fa'afaigofie ma fa'alelei i moligao ma 'ie Tenimaka masani. Ae sili i mea uma, talia le manatu Danimaka o le "hygge," o lona uiga o le fatuina o se siosiomaga mafanafana ma faʻafeiloaʻi mo au malo.
Fa'ai'uga: Fa'afeiloa'i Tu ma Aganu'u Fa'aupufai Tenimaka
O mea'ai a le pati Danimaka o se mea manaia ma tulaga ese o le aganuʻu Danimaka lea e mautinoa e faʻafiafiaina ai soʻo se tagata fiafia i meaʻai. Mai le smørrebrød i herring, meatballs, ma mea'ai fa'aleaganu'u, o mea'ai a pati Tenimaka e fa'atatau i le fa'aogaina o mea'ai fou, fa'apitonu'u ma fatuina se siosiomaga mafanafana ma fa'afeiloa'i mo au malo. O le a la le mea e te le taliaina ai aganuʻu a pati Tenimaka ma talimalo i lau lava faʻatasiga fiafia ma aiga ma uo?
