John Myers
Folasaga: Mea'ai a Saudi Arabian
O mea'ai a Saudi Arabian e eseese e pei o le fa'afanua o le atunu'u, fa'atasi ai ma a'afiaga mai atunu'u tuaoi ma aganu'u. O le mea'ai e lauiloa ona o lona manogi lelei ma faiga masani e aofia ai le faʻagesegese o le kuka ma le faʻaogaina o mea manogi eseese ma laʻau. O aano o manu, aemaise lava le mamoe, o se meaʻai masani i meaʻai a Saudi Arabia, ae o meaʻai o le sami, araisa, ma falaoa o mea masani foi. O lo'o avanoa mea'ai fuala'au, ma o mea'ai suamalie o se fa'apito lea o mea'ai.
Mea'ai aano o manu: Lamb Kabsa ma Chicken Mandi
Lamb Kabsa o se meaʻai masani a Saudi Arabian e faia i le faʻafefeteina o aano o mamoe ma araisa, fualaau faisua, ma le faʻafefiloi o mea manogi. O le ipu e masani ona tuʻuina atu i se itu o le sosi tamato poʻo le yogurt. O le Chicken Mandi o se isi meaʻai lauiloa e aofia ai araisa ma moa e kuka i totonu o se ogaumu faʻapitoa faʻatasi ai ma fasi fafie, e maua ai se manogi asu uiga ese. E masani ona fa'atasi ma se sosi tamato fe'ai ma se itu o le salati. O mea'ai uma e lua e manogi ma tofo, ma o lo'o maua lautele i fale'aiga ma faleoloa i totonu o le atunu'u.
Mea'ai o le sami: Hamour Fish ma Shrimp Kabsa
Hamour Fish o se ituaiga o grouper e tupuga mai i le Fagaloa o Arapi, ma o se filifiliga iʻa iʻa lauiloa i Saudi Arabia. E masani ona falai pe falai le i'a ma tufa atu i se itu o sosi vela, araisa, ma salati. Shrimp Kabsa o le isi meaʻai iʻa e tutusa ma le Lamb Kabsa, ae e faia i ula nai lo aano o manufasi. E saunia le meaʻai i araisa, fualaau faisua, ma se faʻafefiloi o mea manogi, e maua ai se tofo iloga. O ipu uma e lua e tatau ona taumafai mo tagata fiafia i le sami e asiasi i Saudi Arabia.
Alaisa ma Areto: Mutabbak ma Harees
Mutabbak o se meaʻai lauiloa i le auala i Saudi Arabia e tutusa ma se panikeke. E fai e ala i le fa'aofuina o se fasi paluga manifinifi i aano po'o le sisi ua fa'alau manogi ona falai lea se'ia ma'i. I le isi itu, o Harees, o se pusa suamalie e faia mai saito, aano o manu, ma mea manogi. O se ipu lauiloa i le masina paia o Ramadan ma e masani ona faʻatasi ma se itu o falaoa. O ipu uma e lua e faʻatumu ma faʻamafanafana, lelei mo se po malulu poʻo se meaʻai vave.
Filifiliga Vegetarian: Ful Medames ma Mashi
Ful Medames o se meaʻai fualaʻau e masani ona 'ai mo le taeao i Saudi Arabia. E fai mai fatu fava e kuka i le kalaka, sua o le tipolo, ma le suāuu olive. O le ipu e masani ona tuʻuina atu i falaoa pita mafanafana ma se itu o fualaau faisua fou. Mashi o se isi mea'ai fuala'au filifiliga e faia e ala i le teuina o fualaau faisua e pei o le isalaelu, zucchini, poʻo lau vine ma araisa ma laʻau. O le ipu e masani ona tuʻuina atu i se itu o le salati ma le yogurt sauce. O mea'ai uma e lua e suamalie ma maloloina, ma avea ai ma se filifiliga sili mo tagata vegetarian.
Mea manogi ma mea manogi: Za'atar ma Sumac
Za'atar o se fa'afefiloi o la'au, mea manogi, ma fatu sesame lea e fa'aaogaina i le tele o ipu i mea'ai a Saudi Arabian. E masani ona sausau i luga o le falaoa, faʻafefiloi ma le suāuʻu olive e faʻafefe ai pe faʻaaoga e fai ma faʻamaʻi mo aano o manu ma fualaau faisua. O Sumac, i le isi itu, o se mea manogi manogi lea e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i salati, lomi, ma aano o manu tunu. E faia mai fua mago ma eleele mai le laau sumac. O mea manogi uma e lua e taua tele i meaʻai, ma o loʻo maua lautele i maketi i le lotoifale ma faleoloa faʻatau.
Mea'ai suamalie: Kunafa ma Qatayef
O le Kunafa o se keke suamalie e faia mai le paluga phyllo tipi ua faʻapipiʻiina i le sisi, sua, ma nati. O se meaai suamalie lauiloa i Sasaʻe Tutotonu ma e masani ona tautua i taimi faʻapitoa poʻo tausamiga. O Qatayef o se isi mea'ai lauiloa e faia mai se pa'u ma'ale'ale e pei o se panikeke e tumu i kulimi po'o nati ona falai lea se'ia ma'i. O le suamalie e masani ona tuʻuina atu i se itu o le sua, ma e tatau ona taumafai mo soʻo se tasi e suamalie nifo.
Meainu: Kofe Arapi ma Lapana
O le Arabic Coffee o se mea inu masani lea e tautua i Saudi Arabia ma isi atunuu Arapi. O le kofe e faia mai fatu kofe mama mama e fa'alu i le cardamom ma tu'u atu i tamai ipu. O se faailoga o le talimālō ma e masani ona faia i taimi o faatasitasiga po o sauniga. O Lapana o se vai inu suamalie e faia mai le yogurt e palu faatasi ma vai po o laau. O se vai inu lauiloa i masina o le taumafanafana ma e masani ona faʻatasi ma meaʻai vevela.
Fa'ata'ita'iga o Mea'ai Halal ma Amioga
Saudi Arabia o se atunuu Isalama, ma o lea, o meaai uma e halal, o lona uiga ua saunia ma faʻaaogaina e tusa ai ma tulafono faʻa-Islam. O puaa ma le ava malosi e matua faasaina, ma o aano o manufasi e tatau ona fasia i se auala faapitoa e mautinoa ai le halal. O se tu masani foi le 'ai ma lou lima taumatau ma aloese mai le faamaimauina o meaai.
Fa'ai'uga: Ose Tofo o Saudi Arabia
O meaʻai a Saudi Arabian e tatau ona taumafai mo soʻo se tasi e asiasi i le atunuʻu. Faatasi ai ma le taulai atu i le tele o tofo ma faiga masani, o meaʻai e ofoina atu le tele o meaʻai eseese e faʻamalieina ai soʻo se gutu. Mai aano o manufasi ma iʻa iʻa e oʻo atu i meaʻai ma meaʻai suamalie, o loʻo i ai se mea e fiafia ai tagata uma. O lea, afai o loʻo e fuafua e asiasi i Saudi Arabia, ia mautinoa e suʻesuʻe meaʻai a le lotoifale ma faʻafiafia i mea moni o lenei aganuu mauoa.
