John Myers
Folasaga i Mea'ai suamalie a Mekisiko
Ua lauiloa Mekisiko i ana aganuu olaola, tamaoaiga talafaasolopito, ma meaʻai suamalie. O se tasi o itu o ana mea'ai e le tatau ona misia, o ona suamalie suamalie. Mai mea'ai fa'aleaganu'u i mea'ai e fiafia i ai i luga o le auala, e ofoina atu e Mekisiko le tele o mea'ai suamalie e mautinoa e fa'amalieina ai so'o se nifo suamalie. Pe o se flan kulimi, keke tres leches ua leaga, po o se churro masi, e iai se mea mo tagata uma.
O mea'ai suamalie Mekisiko e masani ona faia i le tu'ufa'atasiga o mea fa'aleaganu'u ma Europa ma mea'ai, e maua ai se mea fa'apitoa ma le tofo. O le aganu'u suamalie a Mekisiko e matua feso'ota'i ma lona tala'aga ma tu ma aga, ma avea ai ma mea e tatau ona taumafai mo so'o se mea'ai.
Mea'ai suamalie Mekisikō ta'uta'ua e mana'omia ona e taumafai
E tele mea'ai suamalie Mekisiko e tatau ona taumafai tagata uma ia le itiiti ifo ma le tasi. O le keke Tres leches, o se keke omomi ua fa'asusu i ituaiga susu e tolu, e fiafia i ai tagata. Flan, o se kulimi kulimi ma sau karamel, o se isi suamalie masani e masani ona tautua i faʻatasiga ma faʻamanatuga a le aiga. Churros, paluga paluga falai e ufiufi i le suka kinnamon, o se mea'ai taumafa lauiloa i auala.
O isi suamalie lauiloa a Mekisiko e aofia ai le arroz con leche (pudding araisa), buñuelos (paluga falai ma le sua), ma le pan dulce (falaoa suamalie). O mea'ai suamalie ta'itasi e iai lona uiga fa'apitoa, tofo, ma le tala fa'asolopito, e fa'atauaina uma ai le taumafai.
Mea masani ma Tofo
O mea'ai suamalie Mekisiko e fa'aalia ai le tele o mea masani ma mea manogi. O le tele o mea'ai suamalie e aofia ai sana, pi, ma koko, o mea'ai masani i mea'ai a le atunuu. E mafai ona iloa le aafiaga a Europa i le faʻaaogaina o meaʻai susu, e pei o le susu ma le sisi.
O meaʻai suamalie Mekisiko e masani ona faʻaalia ai mea manogi e pei o le kinamoni, anise, ma cloves. O le Tamarind, o se fualaau aina mai Mekisiko, o se tofo lauiloa i lole ma meainu. O isi tofo masani e aofia ai le popo, mango, ma le vanilla.
Le Tala'aga i tua o le Aganu'u Dessert a Mekisiko
O le aganu'u suamalie a Mekisiko ei ai lona talafaasolopito mauoa lea na amata mai i taimi muamua o Columbian. Na fa'aaogaina e tagata o le atunu'u mea e pei o le meli, agave, ma le koko e suamalie ai a latou mea'ai. Ina ua taunuu le Sipaniolo i le 16th seneturi, na latou aumaia ma i latou oloa susu ma suka, lea na tuufaatasia i fua masani.
I le aluga o taimi, na faʻaalia ai meaʻai suamalie Mekisiko e faʻapipiʻi ai meaʻai ma metotia a Europa aʻo faʻaalia pea meaʻai ma meaʻai. I aso nei, o mea'ai suamalie Mekisiko o se ata o le tala faasolopito o le atunuu ma measina faaleaganuu.
Mea'ai Matagofie Mai Itulagi Eseese
O itulagi eseese o Mekisiko e tofu lava ma a latou mea suamalie tulaga ese. I le Yucatan Peninsula, mo se faʻataʻitaʻiga, papadzules o se filifiliga lauiloa. O totila ia e tumu i fuamoa o lo'o fa'atumuina i le sosi fatu maukeni. I Mekisiko Tutotonu, o le cajeta, o se sosi e pei o le caramel e faia mai le susu o 'oti, o se meaʻai pele. I le itu i matu, caballeros pobres o se suamalie suamalie ma faigofie e aofia ai falaoa faʻafefete i le sua ma faʻapipiʻi i le kulimi sasa.
O le su'esu'eina o mea'ai suamalie fa'aitulagi eseese i Mekisiko o se auala sili lea e fa'ata'ita'i ai le tele o tofo ma tu ma aga a le atunu'u.
Mea'ai suamalie i Alaala: Churros, Tamales, ma isi mea
E tumu mea'ai suamalie i Mekisiko e faigofie ona tago ma alu. Churros, o paluga paluga falai e ufiufi i le suka kinnamon, o se filifiliga lauiloa. Tamales, o se mea'ai suamalie e fai i paluga sana, e mafai fo'i ona fa'atumu i mea suamalie e pei o fualaau 'aina po'o sukalati. O sukalati vevela Mekisiko, o se vai inu suamalie e faia i sukalati ma mea manogi, o se isi meaʻai suamalie lauiloa i auala.
Se Va'aiga i le Sukalati Mekisiko ma mea'ai suamalie
Ua lauiloa Mekisiko i lona talafaasolopito mauoa o le gaosiga o sukalati. Ua faitau afe tausaga o taumafaina e tagata o le atunuu le sukalati, ma sa matuā faataua i taimi a o leʻi oo i Columbia. I aso nei, o le sukalati Mekisiko o loʻo faʻatauaina pea ona o lona loloto ma le faigata o lona tofo. E ta'uta'ua fo'i mea'ai suamalie i Mekisiko, ma lole e pei o le dulce de leche ma le marzipan o mea suamalie masani.
Filifiliga Vegan ma Gluten-Free mo le Fiafia i mea'ai
O e fiafia i mea'ai suamalie ma fa'atapula'aina mea'ai e mafai lava ona fiafia i suamalie Mekisiko. O le tele o mea'ai fa'aleaganu'u, e pei o churros ma tamales, e mafai ona faia e leai se kulūlū. O filifiliga vegan e aofia ai le niu po'o le almond milk-based flan, ma sukalati e faia i le susu e le o ni susu.
Le Matafaioi a Mea'ai suamalie i Fa'amanatuga Mekisiko
O mea suamalie suamalie e iai sona sao taua i faʻamanatuga Mekisiko. Mo se faaaʻoaʻoga, o le Aso o ē ua Maliliu, o se aso mālōlō e faamamaluina ai ē pele ua maliliu, o loo iai taulaga o le pan de muerto (falaoa a ē ua maliliu) ma ulu suka. O fa'amanatuga o le Kerisimasi e masani ona aofia ai ponche, se tu'i fualaau 'aina vevela, ma buñuelos, paluga paluga falai. O fa'aipoipoga ma quinceañera e iai fo'i mea'ai fa'aleaganu'u e pei o keke tres leches ma flan.
Fautuaga mo le faia o au lava mea'ai suamalie Mekisiko
O le faia o mea'ai suamalie Mekisiko moni i le fale e mafai ona avea ma se mea malie ma tauia. Ina ia amata, e taua le faʻaaogaina o mea masani e pei ole falaoamata sana, kinamoni, ma koko. E tatau ona mulimulitaia fua, aua o le tele o meaʻai suamalie e manaʻomia ni metotia ma fua faʻapitoa. O le fa'ata'ita'iina o mea'ai suamalie fa'aitulagi 'ese'ese ma tofo e mafai fo'i ona fa'aopoopoina ai le 'ese'ese i lau lisi o mea'ai suamalie. Faatasi ai ma sina faʻataʻitaʻiga, e mafai e soʻo se tasi ona faia ni meaʻai suamalie Mekisiko i totonu o latou umukuka.
