Fa'ase'e ma le ga'o ile Lau'au'ai ma le Pateta Rosemary ma le Sosi Shallot Uaina Mumu

Turf ma Surf

• Mo le Turf ma le Surf, fa'afefete le fasi povi ma sina masima, kaliki, rosemary ma le suauu olive ma tu'u ese mo le 5-6 itula.

• Fa'amama le ula pa'epa'e i le kalaka, masima, pepa ma le suāu'u olive ma tu'u ese mo le 2 itula.

• Suʻe le fillet ostrich i itu taʻitasi mo le 2-3 minute, ona tuʻu lea e malolo i le 75 ° C mo le 20 minute. A o'o i le tautua, fa'aigoa fillet i le masima ma le pepa.

• Suʻe le fillet o povi mo le tusa ma le 3 minute i itu taʻitasi, ona tuʻu lea i le 75 ° C mo le 20-30 minute.

• Falai le ula pa'epa'e mo le 3 minute a'o liliu.

meaʻai

• Fa'afu le mea'ai i le 2-3 cloves o le kalaka i le suāu'u olive (e tatau lava ona i ai sina u) ma fa'amasima, pepa ma le nutmeg.

pateta

• Fufulu pateta, tuʻu i totonu o se pesini tele ma faʻafefe i le suauu olive, masima sami ma le rosemary tipi.

• Tuu i luga o se pepa tao ma tuu i totonu o le ogaumu pe tusa. 170 ° C mo se 40 minute lelei (liliu mai lea taimi i lea taimi).

sosi

• Mo le sosi, paʻu ma tipi le shallots ma faʻafefe i le suauu olive (e le tatau ona liu enaena) - faʻaopopo le meli. Fa'amalo le mea atoa i le uaina mumu ma toe fa'asuavaia le meli a'o fa'aoso.

• Fa'asa'o le rosemary, laume ma le kalaka oomi ma sasaa pea lava pea le uaina mumu.

• Liligi le sosi i totonu o se sieve e aveese ai laʻau o loʻo i ai, toe faʻapupuna ma faʻamalo i le masoa (faʻafefe i sina vai).

• Ia fa'amamafa e tofo ma fa'aopopo le fua o le pepa mumu a'o le'i tautua.