John Myers
Mataupu
show
vaega
Tahini aisakulimi:
- 100 g Sesame paste tahini tahini
- 200 g Kulimi sasaina
- 300 g Greek yogurt 10% ga'o
- 100 ml Suasusu aso
Cardamom Anglaise:
- 250 ml La'au
- 1 kulimi Cardamom eleele
- suka
- 1 pc Tipolo fa'aletino
- 1 pc Fuamoa fuamoa
Filo Tuile:
- Pepa falaoa filo
- 25 g pata vai
- 1 tsp suka
- 1 tsp Onamamoni
- 1 tsp Cane suka
Fig Brulée:
- Fua
- Paʻu suka
- Mu susunuina
faatonuga
Tahini aisakulimi:
- Faafefiloi le tahini ma le yoghurt ma le syrup date, ona sasa lea o le kulimi seia malo ma gaugau i totonu. Liligi le paluga i totonu o le mea fai aisakulimi ma fa'aisa e tusa ai ma faatonuga a le gaosi oloa (pe tusa ma le 40 minute). Tuu le aisakulimi i totonu o se atigipusa e iai se tapuni e talafeagai mo le vaega o le pusaaisa ma tu'u aiisa mo ni nai itula.
- Mo sauniuniga e aunoa ma se fai aisa kulimi, sasaa le paluga i totonu o se atigipusa ma se tapuni e talafeagai mo le pusaaisa ma tuʻu e faʻamaisa mo ni nai itula. Aveese i taimi uma le paluga mai le pusaaisa ma faʻafefiloi i afa itula uma ina ia le tele naua tioata aisa e tupu.
Cardamom Anglaise:
- Aumai le kulimi ma faʻafefiloi ma le cardamom ma le zest ma le sua o le tipolo. Tuu le vai maalili teisi ma gaugau i totonu o fuamoa fuamoa. O le paluga e le tatau ona vevela tele, a leai o le a paʻu le fuamoa. Ona toe fa'apupuna lea o mea uma se'ia o'o ina fa'atupu se kulimi kulimi. Faaopopo le suka pe a manaʻo ai.
- Liligi i totonu o se pesini po'o se tama'i limu ma fa'amalie.
Filo Tuile:
- Fa'ata'ai pepa filo pastry. Liu le pata ma faʻafefiloi faʻatasi ma le kinamoni ma le suka. Ona fa'apipi'i lea o mea uma i fasi pepa ma fa'aputu.
- Fa'avela le ogaumu i le 200 tikeri ma tao le filo pastry pepa mo le 10-12 minute. Ona mafai lea ona e talepeina i ni vaega i lou lima ma faapipii i totonu o le aisa e fai ma teuteuga.
Fig Brulée:
- 'Otioti mati i fa'afa'afa, sausau tele i le suka pauta ma le flambé i le fa'amu bunsen.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 288kcalKarbohidate: 9.4gPuipuiga: 4.4gGaʻo: 26.2g
