Paul Keller
Mataupu
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O le mousse au chocolat suamalie e mafai ona faigofie ona suia i se vegan dessert ma ni nai suiga. I lenei tusiga, o le a matou taʻuina atu ia te oe poʻo fea mea e te manaʻomia ma le auala sili e faʻaauau ai.
Vegan mousse au chocolat – Ole auala lea
Mo le fua fa'atatau o la'au suamalie Farani, e te mana'omia le 400 kalama o le tofu silika, 170 kalama o sukalati vegan, 1 le pepa suka vanilla ma le 1 sipuni tele o suka enaena.
- Muamua tuu le tofu i totonu o se colander ma tuʻu e faʻafefe mo le 2 i le 3 itula.
- Ave lau sukalati vegan ma tipi i ni fasi vaega laiti.
- Ona liusuavai lea o le sukalati e faʻaaoga ai le vai taele poʻo le microwave.
- Ona faaopoopo lea o le suka enaena ma le suka vanilla i le sukalati ma faʻafefiloi lelei.
- Fa'aaogā se fa'afefiloi fa'atofu, fa'afefiloi le tofu i se mama mama. Ona fa'aopopo lea o le paluga sukalati ma fa'afefiloi seia lamolemole.
- Ona sasaa lea o le mousse au chocolat ua maeʻa i totonu o tamaʻi pesini ma luga i le 20 kalama o sukalati tipi.
- Aʻo leʻi tuʻuina atu le meaʻai suamalie, e tatau ona e tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula.
Fua fa'atatau i la'au: mouse sukalati pa'epa'e
O se isi mea manaia i le fua masani o le mousse paʻepaʻe au chocolat. Ina ia saunia lenei vegan eseese, e te manaʻomia: 400 milliliters vegan cream, 200 grams vegan white chocolate, 3/4 teaspoon vanilla powder, 1/2 teaspoon agar agar ma agave syrup.
- Muamua, tuu le 100 mililita o le kulimi i totonu o se fagu.
- Faaopopo le agar agar ma faʻafefiloi lelei le kulimi.
- Aumai le paluga i se vevela ona kuka lea mo le tusa ma le 2 minute.
- A maeʻa lena, e tatau ona malulu le paluga.
- I le taimi nei, sasa i luga le 300 mililita o totoe o le kulimi ma faʻafefiloi ma le agar-kulimi faʻafefiloi.
- Ona tuu lea o le paluga i totonu o le pusaaisa.
- Oti le sukalati ma liusuavai i totonu o se vai taele poo totonu ole microwave.
- Faaopopo le sukalati i le paluga kulimi ma toe sasa. Faaopopo foi le pauta vanilla ma le sipuni agave, pe a e fiafia i ai.
- Mulimuli ane, tu'u le mousse au chocolat ua mae'a i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula a'o le'i tautua.
