John Myers
Folasaga: Mea'ai auala Kuatemala
O mea'ai i auala Kuatemala e lauiloa i ona tofo malosi ma lanu viia. O le tamaoaiga ma le eseese o tala faasolopito o Kuatemala ua saofagā i se aganuu faʻapitoa faʻapitoa lea e atagia mai ia latou meaʻai i auala. Mai meaʻai taʻutaʻua e pei o tamales ma pupusas i meaʻai e le masani ai e pei o chuchitos ma tostadas, o meaʻai i le auala i Kuatemala e tatau ona taumafai mo soʻo se meaʻai.
O faʻamalo lauiloa e faʻaaogaina i meaʻai Kuatemala
O mea manogi e iai sona sao taua i mea'ai auala Kuatemala. Latou te faaopoopo i ai le tofo, mea manogi, ma le tino i ipu eseese. O se tasi o mea sili ona lauiloa o loʻo faʻaaogaina i meaʻai Kuatemala o le salsa. O lenei sosi, e faia i tamato, aniani, cilantro, ma le sua o le lime, e faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tofo o le tele o ipu, e aofia ai tacos, empanadas, ma tortillas.
O le isi mea manogi lauiloa o le guacamole. Faia i le avoka palu, tamato, aniani, ma le sua o le lime, o le guacamole o se sosi kulimi ma suamalie e faʻaaogaina e fai ma fufui mo tortilla chips poʻo se faʻapipiʻi mo ipu eseese. O isi mea manogi masani o loʻo faʻaaogaina i meaʻai i le auala Kuatemala e aofia ai le curtido, se salati kapisi piki, ma sosi vevela, lea e faia i le chili pepa ma faʻaopopoina se kiki vevela i soʻo se meaʻai.
Mea taua i sosi meaai auala Kuatemala
O sosi sa fa'aaogaina i mea'ai auala Kuatemala e faia i mea eseese, e tofu sao i le tofo tulaga ese ma le lanu. Tomato, aniani, ma cilantro o mea masani ia i le tele o sosi, e aofia ai salsa ma guacamole. O le sua o le lime o se vaega autu foi, e faaopoopo ai le acidity ma le susulu i sosi.
O le pepa chili o se isi mea taua i sosi meaai auala Kuatemala. Pe o le pepa fou po'o le pa'u suka mago, o le pepa chili e faaopoopo ai le vevela ma le tofo i le sosi. O isi mea e pei o le garlic, cumin, ma oregano e faʻaaogaina foi e faʻaleleia ai le tofo ma le manogi o sosi.
I le faʻaiʻuga, o meaʻai i auala Kuatemala o se meaʻai malosi ma suamalie. O le fa'aogaina o mea'ai fa'amalo ma tofo ma sosi ose uiga iloga lea o lenei mea'ai. Mai salsa ma guacamole i sosi vevela ma curtido, o le tofo o meaai auala Kuatemala e mautinoa e faʻafefe ai le tofo ma tuʻu ai se lagona tumau.
