John Myers
Folasaga i Mea'ai Ta'uta'ua i Mauritius
O mea'ai Mauritian o se fusu'aga o a'afiaga Initia, Aferika, Saina, ma Europa. O le tala'aga a le motu o le nofoia ma le 'ese'ese o lona faitau aofa'i ua fa'atupuina ai se aganu'u tu'u ese'ese e fa'amalie ma 'ese'ese. O mea'ai a Mauritius e lauiloa i ona tofo malosi, mea manogi, ma mea manogi manogi. Mai le creole curries e o'o atu i mea suamalie suamalie, o lo'o i ai i le motu le tele o mea'ai e fa'afiafia ai lou tofo.
Mea'ai Creole Savory ma Spicy i Mauritius
O mea'ai Creole o le pito sili lea o le gastronomy a Mauritian, ma e le masalomia o se tasi o ituaiga sili ona lauiloa i le motu. O mea'ai saini a le mea'ai e aofia ai mea'ai e fa'atatau i le sami e pei o le fish vindaye, octopus curry, ma le rougaille, o le sosi fa'atamato. O mea'ai Creole o lo'o iai fo'i le tele o kulimi fa'atatau i aano o manufasi, e pei o moa, mamoe, ma povi. O nei curries e masani ona fa'atasi ma araisa, lentils, po'o falaoa.
O se tasi o ipu Creole e sili ona mata'ina o le dholl puri, o se falaoa mafolafola e tumu i pi samasama vaevae. O lenei ipu e masani ona faʻapipiʻiina ma le tele o chutneys, pickles, ma le sosi tamato vevela e taʻua o rougaille. O le isi mea'ai ta'uta'ua o le samosa, e fa'atumuina i fualaau faisua manogi po'o aano o manufasi ma falai loloto seia o'o ina masi. O lo'o iai fo'i i le motu le tele o mea'ai i le auala, e aofia ai ma ta'uta'ua "gateaux piments," o polo paluga falai e fai i lentila, chili, ma le coriander.
Fa'afiafia i mea'ai suamalie a Mauritian
O mea'ai Mauritian e le na'o mea'ai suamalie, ae o lo'o fa'aalia ai fo'i le tele o suamalie suamalie ma suamalie e mautinoa e fa'amalieina ai lou nifo suamalie. O se tasi o suamalie sili ona lauiloa o le gateau patate, o se keke e faia i pateta suamalie, popo, ma cardamom. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le poudine mai, o se pudding sana e tofo i le vanilla ma le nutmeg.
O fua o le teropika o le motu e iloga foi i ana suamalie. O se tasi o fua e sili ona lauiloa o le pineapple, lea e masani ona faʻaaogaina i le pineapple upside-down keke poʻo se topping mo aisakulimi. E faaaogā foʻi mago, kuava, ma fualaau ʻaina suamalie e fai ai siamu, jeli, ma sorbets. O le tart fa'i Mauritian o se isi suamalie lauiloa o se faʻafefiloi suamalie o mea suamalie ma suamalie.
I le faaiʻuga, o Mauritius o se parataiso mo tagata 'ai, ma o ana meaʻai e atagia mai ai le tamaoaiga o aganuu eseese a le motu. Mai kulini Creole suamalie i suamalie suamalie suamalie suamalie, o meaai a le motu o se taumafataga mo lagona. O lea la, afai o loʻo e fuafuaina se malaga i Mauritius, ia mautinoa e te fiafia i nisi o meaʻai lauiloa a le motu.
