John Myers
Folasaga: Talatu'u kuka a Gabon
Gabon o se atunuu i le talafatai i sisifo o Aferika tutotonu. O ana mea'ai e eseese e pei o ona tagata ma aganuu. O meaʻai Gabonese o se faʻafefiloi o aʻafiaga a Aferika ma Europa. O mea'ai Gabonese e masani lava ona fa'avae i mea'ai masoa e pei o manioka, plantains, ma ufi, fa'atasi ma aano o manufasi, i'a, ma fuala'au 'aina. O laufanua eseese o le atunuu, e amata mai i le gataifale e oo atu i vaomatua mafiafia, ua fesoasoani foi i le tele o meaʻai ma mea manogi e faʻaaogaina i meaʻai Gabonese.
Fufu: O le masoa fa'atosina i mea'ai Gabonese
O le Fufu o se mea'ai taua ma tele i mea'ai Gabonese. O se mea e pei o le paluga masoa e fai mai le manioka, ufi, po o le falaoamata fa'atosina. E masani ona 'ai ma supa eseese ma suti ma avea o se meaʻai autu i Gabon. E saunia le fufu e ala i le faavelaina o le manioka, ufi, po o le plantain, ona tu'i lea pe palu i se mea e pei o se paluga. Ona taai lea i ni polo laiti ma fufui i sou po'o siu, pe 'ai ma sosi. O le Fufu o se taumafa fa'amalieina ma fa'amalieina e mafai ona 'ai i so'o se taimi o le aso.
Supa nati pama: O se mea'ai suamalie ma mauoa
O le sua o pama o se meaʻai lauiloa ma suamalie i meaʻai Gabonese. O se supa suamalie e faia mai nati pama, fualaau faisua, mea manogi, ma aano o manu po o iʻa. O nati o le pama e maua ai le supa lona kulimi ma le tamaoaiga, ae o fualaau faisua ma mea manogi e faaopoopo ai le loloto ma le tofo i le ipu. O le supa e masani ona tuʻuina atu i le fufu, ma avea ma meaʻai faʻamalieina ma faʻamalieina. O le sua o pama o se mea'ai masani e masani ona saunia mo fa'alavelave fa'apitoa pe fa'afeiloa'i malo.
Poulet Nyembwe: Mo'a i totonu o le sosi suauu pama
Poulet Nyembwe o se meaʻai moa lauiloa ma manogi i meaʻai Gabonese. E faia e ala i le fa'afefeteina o moa i le fa'afefiloi o mea manogi ma la'au, ona kuka ai lea i le suau'u pama. O le sosi o le suauu pama e faia mai pinati eleele, aniani, kaliki, ma pepa chili, e maua ai i le ipu lona manogi manogi. Poulet Nyembwe e masani ona fa'atasi ma fufu po'o araisa ma o se taumafataga lelei mo so'o se taimi.
Makayabu: I'a tunu ma lau manioka
Makayabu o se ipu i'a kuka suamalie i Gabonese meaai. E faia e ala i le fa'afefeteina o i'a i se fa'afefiloi o mea manogi ma la'au, ona fa'a'ala lea i luga o se afi mumu. Ona tufa lea o le ipu ma lau manioka, ua uma ona faavela ma faasima i mea manogi ma le suāuu pama. O le tu'ufa'atasiga o i'a tunu ma lau manioka manogi e fatuina ai se mea'ai tulaga ese ma le tofo e masani ai i mea'ai Gabonese.
Beignets: Mea'ai suamalie mo meaai suamalie po o taimi meaai mama
O Beignets e suamalie, suamalie, ma suamalie e lauiloa i meaʻai Gabonese. E fai e ala i polo paluga falai loloto, ona pefu lea i le suka pe avatu foi i se sua suamalie. O Beignets e masani ona 'ai e fai ma mea'ai po'o se mea'ai suamalie ma e lelei atoatoa mo le fa'amalieina o lou nifo suamalie. E masani ona tautuaina i taimi faapitoa po o aso faamanatu, e pei o faaipoipoga po o aso malolo. O Beignets e tatau ona taumafai pe afai e te manaʻo e faʻafiafia i meaʻai suamalie a Gabonese.
I le faʻaiuga, o meaʻai Gabonese o se faʻafefiloi o aʻafiaga a Aferika ma Europa, ma o lona laufanua eseese ua saofagā i le tele o meaʻai ma meaʻai o loʻo faʻaaogaina i ipu Gabonese. Mai le fufu autu i le beignets suamalie, meaʻai Gabonese e ofoina atu se poto masani kuka tulaga ese ma tofo. Pe o oe o se tagata 'ai pe na o le suʻeina o se mea fou, o meaʻai Gabonese e mautinoa lava e aoga le taumafai.
