John Myers
O le a le pata ma le quark? Na'o le fa'aoga o le quark mo le kulimi kulimi sisi strudel, e mafai? Matou te faʻaali atu ia te oe iinei pe aoga lenei mea ma o fea e taoto ai le eseesega.
Ose pata!
E te mana'o e kopi le fua sili o le curd cheese strudel mai lau aso malolo mulimuli ona alu atoa ai lea o le susu atoa ona na e fa'aogaina le gagana Siamani nai lo le sisi paepae Austrian! O le a la le eseesega? O fa'amatalaga taua semanu e iai iinei:
- O le Quark o lo'o i ai le tele o vai
- O quark maualalo ga'o e sili ona tutusa ma le masani mai Austria
Ua uma ona iloa?
Ole sisi ole Quark ma le curd e iai foi ile vaega ole ituaiga kulimi sisi. E maua mai i le fa'aaogaina o faiga susu fa'aonaponei.
O le a le ipu?
I se uiga faafaatusa, o upu uma e lua o le mea moni lava e tasi, e taʻua o le leaga po o le valea. Atonu e te manatu nei e tutusa ma le igoa o le meaʻai: I Siamani i saute ma Austria, e taʻua lava le quark curd. Ae e le o le tulaga tonu lena. Ole eseesega tele: I le masani ai, o le su'ega kulimi kulimi Austrian e sili atu ona fa'amamaina, ina ia sili atu ona mago, toetoe lava a malepelepe. O mea uma e lua e fai mai le susu fa'asa'o. E ese mai le sisi curd, peita'i, e le'o fa'amama atoatoa le whey ile quark.
Taua pe a fesuia'i mea'ai
Afai e te mana'o e fai se fua fa'asusu kulimi masani ma e le o iai le mea lea, e tatau ona e fa'aogaina le quark maualalo ga'o. O lea ua sili atu le mago nai lo le kulimi quark. Ina ia fa'ataga le tele o le vai e alu ese, tu'u i totonu o se colander i totonu o le pusaaisa mo le po. E te ofo i le tele o mea e maua mai ai.
O le auala sili e fa'amama ai le quark e fa'apea:
- Tuu se faamama i luga o se pesini
- Lisi le sieve i se ie vavae
- Faatumu le ie i le quark maualalo ga'o ma ufiufi
- tagi tagi
- Fa'amama i le po i totonu o le pusaaisa
Ona mafai lea ona faʻagasolo le mea atoa e tusa ai ma le fua.
Motugaafa: Quark ma curd sisi foi tipiina se ata lelei i totonu o le pusa vailaau. Ona o le siama o le lactic acid o loʻo i ai, o oloa whey ei ai se faʻamaʻi, malulu, ma faʻamalolo tiga. O le fa'aigoa o le Quark o se fofo lauiloa ma fa'ata'ita'iina ile fale.
O le ga'o e fai ai le kulimi
O ituaiga uma o sisi kulimi e sili atu lona tutusa ona o le maualuga o le gaʻo o loʻo i totonu o le mea mamago, e faigofie ona faʻaogaina, ma tofo uma i le vaivai. E mafai ona e mauaina i faleoloa i ituaiga eseese, mai le ga'o maualalo i le lua-kulimi. E te le maua le sisi curd masani e tele i a matou supamaketi. I Austria, o loʻo iai foʻi falaoamata e sili atu le susu e oomi mai ai.
Motugaafa: O sina susu mafanafana po o kulimi e faafaigofie ai le faafefiloi o sisi pata.
"Quark e te malosi ai!" Taumafai la matou quark strudel manaia pe fa'afiafia oe i se fasi falaoa fa'atasi ma la matou fa'apalapala o le quark spicy.
