John Myers
Va'aiga lautele o mea'ai Melita
O mea'ai masani a Malta o se fa'afefiloi o taumafa Metitirani ma Aferika i Matu ona o lona tulaga fa'ata'atia i le ogatotonu o le Sami Metitirani. O mea'ai Maltese e lauiloa i ana mea'ai faigofie ae suamalie e fai mai mea fou ma mea'ai fa'apitonu'u. O meaʻai e eseese, faʻatasi ai ma aʻafiaga mai aganuʻu eseese e pei o Arapi, Italia, ma Peretania, oe na nofoia le motu i vaega eseese o le talafaasolopito.
O mea'ai a Melita e fa'aalia i lona fa'aogaina o i'a fou, fualaau faisua, ma fualaau 'aina. O le mea'ai e lauiloa foi ona o ana suti ma meaʻai suamalie, lea e masani ona faia i aano o manufasi poʻo fualaau faisua. O mea'ai Melita e masani ona kuka i le suāu'u olive, kaliki, ma la'au fou, e pei o laumei, basil, ma le pasili.
Mea Autu ma Mea'ai
O mea autu o loʻo faʻaaogaina i meaʻai Maltese e aofia ai meaʻai fou, e pei o le tuna, swordfish, ma le feʻe, faʻapea foʻi ma fualaau faisua e pei o tamato, aniani, ma eggplants. O mea'ai Maltese e lauiloa foi i lona fa'aogaina o pi ma leki, e pei o pi ma lentils. O se tasi o meaʻai sili ona lauiloa i meaʻai Maltese o le lapiti stew, lea e faia i aniani, kaliki, tamato, ma le uaina mumu.
O le isi meaʻai lauiloa o le pastizzi, o se keke suamalie e tumu i sisi ricotta poʻo pi. O mea'ai Maltese e lauiloa foi i ana mea suamalie, e pei o le figolli masani, o masi e tumu i almond e foliga pei o fuamoa o le Eseta.
Eseesega Fa'aitulagi ma A'afiaga
Ona o lona tulaga, o meaʻai Maltese na aʻafia e aganuu eseese i le talafaasolopito atoa. O mea'ai e eseese mai lea itulagi ma lea itulagi, ma eseese ipu ma mea e fa'aaogaina i vaega eseese o le motu. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le nuʻu fagota o Marsaxlokk, o meaʻai iʻa e sili ona lauiloa, ae i nuʻu i tua, o meaʻai e pei o le siti lapiti e masani ona 'ai.
O mea'ai Melita ua fa'aaafiaina fo'i e tu ma aga a Arapi ma Italia, ma mea'ai e pei o le imqaret, o se pa'u suamalie e tumu i aso, ma le timpana, o se ipu pasta tao, e lauiloa i mea'ai a Melita. O le galuega a Peretania ua tuʻu ai foi lona faʻailoga i meaʻai Melita, ma meaʻai e pei o iʻa ma meataalo e lauiloa i tagata o le nuʻu ma tagata tafafao maimoa.
I le faaiuga, o meaʻai Maltese o se faʻafefiloi uiga ese o meaʻai Metitirani ma Aferika i Matu, faʻatasi ai ma le tele o meaʻai eseese e faʻaalia i lo latou faigofie ma le faʻaogaina o mea fou, faʻaogaina i le lotoifale. O mea'ai Maltese na a'afia e tu ma aga eseese i le tala fa'asolopito, ma maua ai le mauoa ma le tele o mea'ai e fiafia i ai tagata o le nu'u ma tagata tafafao maimoa.
