John Myers
Mea'ai masani a Seychellois: O se Malaga Taumafa
O Seychelles, o se vaega o motu o loʻo i totonu o le Vasa Initia, o loʻo i ai le tamaoaiga o measina faʻale-aganuʻu e atagia i ana meaʻai. O meaʻai a Seychellois o se faʻafefiloi o Farani, Aferika, ma Initia. O ipu masani a Seychelles ua saunia e faʻaaoga ai mea fou, meaʻai ma mea manogi e faʻaleagaina i le itulagi. O mea'ai a Seychelles o se fa'ailoga i le tala fa'asolopito o le atunu'u ma lona feso'ota'iga i le sami.
Su'esu'eina o mea manogi o mea'ai a Seychelles
O mea'ai a Seychellois o se fa'amanatuga o le tamaoaiga fa'anatura a le atunu'u. O le iʻa o le sami o le pito sili lea o meaʻai a Seychelles i le lotoifale, ma e saunia i auala eseese e fatuina ai le tele o meaʻai. Kari i'a, kari fe'e, ma le shark chutney o nisi ia o mea'ai lauiloa e fiafia i ai tagata o le atunu'u ma turisi. O le faʻaaogaina o le susu o le popo ma mea manogi e pei o le kinnamon, ginger, ma le saffron e fausia ai se faʻamatalaga tulaga ese e ese mai ai Seychelles.
E ese mai i iʻa, o meaʻai a Seychelles i le lotoifale e aofia ai foʻi meaʻai aano o manufasi e pei o le pisupo curry, moa moa, ma puaa ipu e masani ona tuʻuina atu i araisa ma lentils. O fualaau faisua e pei o le ulu, manioka, ma le maukeni o se vaega taua foi o meaai a Seychellois. O le faʻaaogaina o laʻau ma mea manogi e pei o lemongrass, coriander, ma tamarind e faʻaopoopoina ai le loloto o le tofo i meaʻai a le lotoifale.
Mai Fish Curry i Ladob: Ose Vaaiga i Seychelles' Cuisine
Ladob, o se mea'ai suamalie e faia i fa'i, susu popo, ma vanilla, e tatau ona taumafai pe a i ai i Seychelles. O le meaʻai suamalie o se faʻataʻitaʻiga lelei o meaʻai a Seychellois, ma e masani ona tuʻuina pe a uma se taumafataga. O le isi mea suamalie lauiloa a Seychellois o le keke popo, lea e faia i le niu koli, suka, ma le falaoamata. O le keke e susu ma e ese le tofo o le popo e fiafia i ai tagata o le atunuu ma turisi.
I le faʻaiʻuga, o meaʻai a Seychellois o se faʻamanatuga o le talaʻaga o le atunuʻu, aganuʻu, ma le tamaoaiga masani. O le fa'aogaina o mea'ai fou, la'au, ma mea manogi e maua ai se fa'ailoga tulaga ese e fa'apitoa i Seychelles. Mai i'a curry i ladob, o mea'ai a Seychelles i le lotoifale e ofoina atu se vaaiga i le tamaoaiga o measina a le atunuu.
