Emma Miller
O moa fa'apuna i le susu e maua ai fa'amatalaga uiga ese ma le agavaivai uiga ese.
O moa ma le susu e foliga mai e le fetaui lelei. E toaitiiti tagata latou te iloa o nei oloa o ni "uo" sili ma le tasi. Kuka i le susu, o aano o moa e iai se tofo maʻaleʻale ma se faʻamatalaga e le masani ai. O sea ipu e lauiloa i le US, e saunia foi e Georgians ma chefs lauiloa.
O moa e le gata ina tao, kuka, ma kuka i le susu, ae faʻafefeteina foi mo ni nai itula - o aano o manufasi e pei o le pastrami taugata i le tofo. Faʻafefea ona saunia se meaʻai, faigofie, ma le taugofie o moa ma susu - matou te taʻu atu i lenei tusiga.
O moa faʻafefeteina i le susu - o se meaʻai maʻaleʻale
- Fua moa - 1 kg.
- Fa'amasima mo le moa e tofo.
- Susu - 1 l.
Ufiufi moa i mea manogi ma tuu i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula. Liligi le susu i totonu o se fagu, masima sina mea itiiti, ma aumai i se vevela. Fa'aopoopo i ai fillet fa'afefete i le susu fa'apuna, fa'apuna mo se minute, ona aveese lea mai le vevela.
Ufiufi le fagu i se palanikeke ma tuʻu mo le 2 itula. Ona tuu lea o fillet i luga o solo pepa ma afifi i pepa pepa. Tuu i totonu o le pusaaisa e malulu atoa. A uma lena, e mafai ona e tipi le moa ma 'ai.
Moa i le susu i le faiga Georgian - chameli
- Tino moa - 1 fasi moa.
- susu ga'o - 120 ml.
- Vai - 80 ml.
- Garlic - 1 ulu.
- Masima, ma le pepa e tofo.
Otioti le moa i ni fasi vaega ma olo i ai le masima ma le pepa. Tao le moa i luga o se fata tao seia vaivai (pe a ma le 40 minute i le 200 °), sasaa le sua i lea taimi ma lea taimi. Fa'amama le kalaka. Liligi le vai i totonu o le susu, ma nisi o sua moa pe a uma ona tao, ma faʻaopopo le kaliki. Aumai le paluga susu i se vevela.
Tuu vaega o moa i totonu o le susu fa'apuna ma fa'avela. Tape le vevela ma tuʻu le moa i le susu mo le 5 minute.
O le moa tao a Jamie Oliver i le Suasusu
- Filet moa – 2 fasi moa.
- Suasusu - 1 ipu.
- pata - 2 sipuni tele.
- Kaliki - 2 cloves.
- Saffron e tofo.
- Le manogi o le 1 tipolo.
Masima ma pepa le faila i itu uma e lua. Fa'avela le pata i totonu o se apa falai ma falai le fillet i itu uma e lua mo le 4 minute. Aveese le kalaka ma tuu i luga o se pepa tao. Tuu le moa i luga o le kalaka.
I totonu o le apa na tao ai le moa, sasaa le susu, ma faʻaopopo i ai le paʻu o le tipolo ma le saffron. Aumai i se pupuna. Liligi le sosi i totonu o se ipu tao i luga o le moa. Tao mo le 30 minute ile 200º.
