Micah Stanley
Zvikatorwa pamwechete, asparagus nemupunga zvinomiririra ndiro dzakareruka nekunhuhwirira kwechirimo. Kunyangwe iri musanganiswa nesaumoni, sendiro yekudivi, kana mune yakakora risotto: tsvaga inonaka asparagus uye mupunga wekubika nesu!
White Asparagus
White asparagus inowanikwa kubva kuGermany kubva pakati paApril. Kutanga kwemwaka weasparagus kwakafanana nemutambo muduku wevateveri chaivo vemidzi yakachena inomera. Mashanga emuriwo akacheneruka anomera pasi pevhu uye haafanire kuvhenekwa nezuva asati akohwewa, zvikasadaro, anotanga aita ruvara rwepepuru ozoita girinhi. White asparagus inofanira kupepetwa yakazara uye inofanira kubika zvishomanana kupfuura green asparagus.
Nenzira: Ita iyo squeak test paunoenda kunotenga. Kukwesha matanda pamwe chete kunofanira kuita kuti manyemwe, chiratidzo chekutsva uye kunaka.
Asparagus yakasvibirira
Kusiyana newhite asparagus, green asparagus inokura pamusoro pevhu uye zvishoma kana kwete zvachose inofanirwa kupepetwa isati yadyiwa. Green asparagus inonaka nutty uye inogona kushandiswa nenzira dzakawanda. Grilled ichirapa chaicho. Inoita shava zvishoma kana yabikwa. Izvi zvinogona kudzivirirwa nekukurumidza blanching uye wozogeza mumvura yechando.
Hove dzemarudzi ose dzinofamba zvakanaka neakasimba, yakasvibira asparagus. Fresh herring fillets inofamba zvakanaka negreen asparagus yakave yakapfekedzwa nekukurumidza vinaigrette.
Ndedzipi mhando dzemupunga dzinofamba zvakanaka neasparagus?
Kuravira kunovava kwewhite asparagus kunofamba zvakanaka nemupunga webrown kana mamwe marudzi emupunga wakareba senge basmati kana jasmine. Kazhinji, musanganiswa wejasmine mupunga, chena asparagus, uye hove dzakapfuma senge salmon kana char yakanakira chikafu chakagadzirwa, chinonaka.
Nemupunga wemusango, unoisa pasi pasi kunhuhwirira kwakanaka kwegirinhi asparagus uye nekukasira kusanganisa ndiro inowirirana ine zvimedu zvishoma. Asi asparagus yakasvibirira inowiriranawo nemamwe marudzi emupunga. Green asparagus inopenya pamwe chete nemupunga, kunyanya mundiro dzeAsia, senge muThai curry kana neakakangwa noodles uye sesame.
Green asparagus yakanakirawo sushi yemuriwo. Ingoisa zvimiti zvakabikwa mumupunga wesushi unonamira panzvimbo pehove wozvimonera nemashizha akaomeswa emasora egungwa.
