Allison Turner
Butterfat inogona kuverengerwa pane rondedzero yezvigadzirwa zvezvakawanda zvigadzirwa. Asi chii chaizvo? Tinojekesa.
Kana iwe ukatarisa zvigadzirwa zvechigadzirwa, iwe uchakurumidza kuona kuti nhasi isu tinopedza nhamba huru yezvigadzirwa zvatisingatombozivi. Zvinowedzerwa zvinokurumidza kuunganidza kwete chete pane zvigadzirwa zvakapedzwa asiwo pamaswiti, zvimwe zvisingakuvadzi, zvimwe zvishoma, zvinozivikanwa nemazwi asingatauriki kana E manhamba.
Chimwe chinhu chinonyatsozivikanwa, zvisinei, butterfat. Hapana anoziva kuti chii chiri kuseri kweshoko.
Butterfat = yakajekeswa bhotela?
Butterfat ine 99.8 muzana yemafuta. Kusiyana nebhotela, harisisina chero mapuroteni kana shuga. Panguva yekugadzirwa, bhotela rinopisa kusvikira mvura, mapuroteni emukaka, uye lactose zvakaparadzana uye zvinogona kubviswa. Nokudaro, bhotela yakanyanyisa inowanzobvumirwa zvakanaka nevanhu vane lactose kusagadzikana.
Mafuta anonziwo akajeka bhotela, asi haafaniri kuvhiringidzwa nemafuta anowanzoitwa, anowanzogadzirwa kubva kune nyama yenguruve kana goose mafuta. Nekudaro, bhotela rakaiswa rinogadzirwa chete kubva kukirimu kana bhotela rinogadzirwa nemukaka wemhou.
Bota rakanyungudutswa rine hutano here kana kuti rinokuvadza?
Butterfat haina kukuvadza per se. Nekudaro, semafuta chero api zvawo, anofanirwa kudyiwa zvine mwero, kunyanya sezvo aine mafuta akazara.
Zvisinei, zvinoenderana zvakanyanya nehutano hwechigadzirwa chepakutanga uye kugadzirwa. Kubatsira kwemafuta akaomeswa ndiko kudzivirira kwayo kupisa. Kunyange kana yakagadziriswa pakupisa kwakanyanya, hapana carcinogenic zvinhu zvinogadzirwa. Kazhinji, butterfat ine hupenyu hwakareba semafuta akasimba uye zvakare inodzivirira kupisa. Saka inonyanya kukodzera kufrying kana kubika. Chiyero chevhitamini A hachifanirwe kuderedzwa kana - zvisinei, chiri uye chinoramba chiri mafuta akachena.
MuGermany, butterfat inogadzirwa mumaindasitiri uye inowanzoshandiswa seyakachipa yekuwedzera yemhando yepamusoro-soro senge cocoa butter. Naizvozvo inonziwo mafuta emuindasitiri uye inosanganisirwa seimwe yakachipa mune zvakawanda zvigadzirwa zvakaderedzwa pachinzvimbo chenguva dzose bota.
