John Myers
Avo vanodya kudya kwemiriwo kwakadzikama havadi chero chekuwedzera chekudya. Nekudaro, zvimwe zvinovaka muviri hazviwanzo kuwanikwa muzvigadzirwa zvezvirimwa pane munyama. Saka vanodya miriwo vanofanira kuve nechokwadi chekuti vane kudya kwakakwana kwezvimwe zvekudya. Izvi ndezvechokwadi zvakanyanya kana zvigadzirwa zvese zvemhuka zvichidziviswa, sezvinoita vegans.
Protein, iron, iodine, vitamin B12, uye omega-3 fatty acids zviri pakati pezvinovaka muviri zvatinowanzowana kubva munyama nehove. Kuti udzivise kushomeka, zvisinei, vanodya miriwo havafanirwe kutendeukira kune zvekudya zvinowedzera. Zvigadzirwa zvemuriwo zvinopawo zvakaringana nazvo, chero zvichigara zviri pamenyu. Algae, semuenzaniso, iri pamusoro peiyo rondedzero kana zvasvika kune iyo iodine yemukati muchikafu.
Chinodiwa cheprotein chinogona kufukidzwa nenyemba, sebhinzi, nyemba, uye pizi. Ngwarira kusanganiswa kwezvakasiyana mapuroteni zvigadzirwa kuitira kuti uwane ese akakosha amino acids. Soya beans, tofu, uye nzungu zvinewo mapuroteni akawanda. Ndivo zvakare manyuko emiti esimbi. Mhodzi, oatmeal, uye mhodzi dzemanhanga dzakapfuma muminerari, sezvakaita zvigadzirwa zvesoya nenyemba senge nyemba, bhinzi chena, uye chickpeas. Munyaya yekushaikwa kwesimbi kunyanya, inofanirwa kuyeukwa kuti muviri haugone kutora simbi kubva mumiti yemiti zvinobudirira sesimbi kubva muzvigadzirwa zvemhuka. Kudya panguva imwe chete yevhitamini C, semuenzaniso muchimiro chemuto weorenji, kune kutsigira. Kofi uye tii nhema, kune rumwe rutivi, inhibisa kubatwa kwesimbi.
Kushaikwa kwevhitamini B12 hakuwanzo kujairika muvarimi. Panzvimbo pekuwedzera kwekudya, zvinokurudzirwa kuisa zvigadzirwa zvemukaka uye mazai pane menyu. Vegans vanogona kushandisa zvakarimwa-zvakavakirwa zvigadzirwa zvakapfumiswa nevhitamini B12, senge zviyo zvemangwanani kana soy mukaka. Vakadzi vane pamuviri kunyanya vanofanira kuona kuti vapihwa zvakakwana.
Hove dzine iodine yakawanda inokosha. Kana ichi chitubu cheiodine chisipo, iodised table salt inofanira kushandiswa pakugadzira chikafu. Zvokudya zvegungwa nehove zvakare zvakakosha zve omega-3 fatty acids. Vegetarians uye vegans vanozowana zvakafumiswa zvigadzirwa senge margarine seimwe nzira. Mukuwedzera, kushandiswa kwemamwe mafuta kunogona kuvhara kudiwa kwe omega-3 fatty acids. Rapeseed mafuta, linseed mafuta, uye walnut mafuta akakodzera kune izvi.
Zvisinei, kana vanodya miriwo vasingakwanisi kuvhara zvakakwana zvido zvavo zvekudya kuburikidza nekudya kwakakwana, zvokudya zvinowedzera zvinogona kuva nzira yekusarudza. Izvi zvinogona kunge zvakadaro, semuenzaniso, panguva yekuzvitakura. Zvisinei, gadziriro dzakadaro dzinofanira kutorwa chete kana kuperevedza kwakanyatso kurongwa nemishonga. Usati waonana nachiremba saka zvakakosha.
