Madeline Adams
Italian pasta ndeimwe yeanonyanya kufarirwa munyika. Vanhu vazhinji vanovada nemuto wematomatisi. Asi kuti spaghetti inobva kupi ichiri nyaya ine nharo.
Ko spaghetti inobva kupi
Kwainobva spaghetti hakuna kunyatsojeka. Iwo anosanganisira kunyanya durum gorosi semolina uye ane denderedzwa muchinjiko-chikamu. Avhareji yese inenge 2mm kana yabikwa. Kureba nguva dzose 25 cm. Mabviro acho anenge akaganhurirwa kuItaly chete. MuGermany, ma noodles akareba, matete anogadzirwawo, mamwe acho anosanganisira egg batter.
Kune ese ari maviri akakora uye akaonda mavhezheni eaya ma noodles. Dzakakora dzinonzi spaghettoni, dzakatetepa spaghettini uye dzakatetepa dzinonzi capellini. Mhando dzese dzinosiyana chete zvishoma mudhayamita, asi dzine misiyano mikuru munguva yekubika. Pasta yakajairika kazhinji inotora maminetsi mapfumbamwe kubika, nepo capellini ichingoda maminetsi matatu chete kubika.
Yekutanga vermicelli yakagadzirwa kubva muhupfu hwemapfunde yakawanikwa makore zviuru zviviri Kristu asati auya. Saka kuti pasta inobva kupi uye inoramba iine nharo. Saka mabviro anogona kuteverwa kumashure kuItari, Germany neChina.
Mazano ekudya pasta yeItaly
Spaghetti inogadzirwa uye inodyiwa nenzira dzakawanda dzakasiyana. MuItaly, uko pasta yakawanda inobva, inowanzodyiwa negariki nemafuta. Musiyano uyu unonaka uye unonhuwirira nemafuta omuorivhi.
Zviri nyore kuona kuti mutsauko une muto wematomatisi unobva kupi. Mhando iyi inobva kuGermany. Tomato paste sosi inogadzirwa ne roux yakagadzirwa nebhota neupfu. KuItaly, muto wematomatisi uyu unogadzirwa chete kubva kuzvinonhuwira uye domatisi pasata uye unotengeswa seSpaghetti Napoli.
Imwe mutsauko unozivikanwa ndeye Carbonara siyana. Pano muto wekrimu unogadzirwa uye unonatswa nebhekoni uye mazai yolk. Uye zvakare, iwe unogona kuwedzera parmesan pano uye nekudaro uwane yakawedzera kunhuhwirira kuravira.
