Duetka Qumbaha Parfait oo leh Cananaaska Chutney, Labeen Liin, Liin Liin ah iyo Miro xamaasad leh

Ukunta u kala saar laba koob si jaallodu u noqdaan 60gr. Sonkorta ayaa la garaaci karaa 10 daqiiqo ilaa hawo iyo kareem. Ka dib marka tan la sameeyo, ku garaac ukun cad oo leh 20 garaam oo sonkor ah oo soo hadhay si adag. Qumbaha la qallajiyey ha ku engegin foornada ka dibna ku dar ukun jaallo ah oo leh kareemka qumbaha. Ku dar kareemka oo ku dar ukun jaallo ah iyo kareem qumbaha si wadajir ah ukunta cad oo si taxadar leh u walaaq. Marka kareemku siman yahay, ku shub weel oo qabooji maraqa ilaa 14 saacadood. Cananaaska u jarjar xabadaha yar yar oo ha ku karkariyo shooladda oo leh in yar oo sonkor ah heerkul hooseeya. Isla marka cananaaska ay karkariso oo ay sameeyaan dareere ku filan, ha ku dhumucdo in yar oo galley la diyaariyey. Si aad u hesho dhadhan yar oo chutney ah, ku dar daash yar oo calvados ah oo u ogolow chutney qabow.

Gelatin ku qooy biyo qabow. Ku daadi fersken ku jira kolander, shiidin leh sonkorta vanilj oo meel dhig hadda. Si fiican u dhaq liinta, ku xoq qalaji oo si fiican u xoq diirka. Tuuji liin, qiyaas 75 ml oo casiir ah. Ukun kala saar. Ku rid ukunta cad qaboojiyaha. Isku qas ukun jaallo ah, sonkor iyo liin dhanaan ilaa uu cad yahay kareem. Tuuji 4 xabbo oo jelatin ah, milan oo walaaq liin dhanaanta. Ka dibna ku walaaq casiirka leh jelatin dhexda kareemka ukunta oo ku rid qaboojiyaha 5-10 daqiiqo. Tuuji 2da xaashi ee soo hadhay ee jelatin, milan oo laalaab qaar ka mid ah fersken. Ka dibna ku walaaq inta soo hadhay ee khudaarta miro guduudan. Si gooni gooni ah u garaac kareemka iyo ukunta cad ilaa ay ka adkaadaan. Isla marka ukunku bilaabo inuu galo, isku laab kareemka marka hore ka dibna ukunta caddaanka ah. Lakab kareemka liinta si beddel ah adigoo raacaya miro-miireed 4-6 koob oo macmacaan ah oo si taxadar leh u jiid qaab wareegsan oo leh fargeeto. Ku rid kareemka meel qabow ugu yaraan 3 saacadood.

Kareemka u keen karkari si kooban ka dibna ku shub 300g oo la jarjarey oo la jarjarey iyo subagga la caddeeyey ee baaquli. Si fiican isku qas markaad walaaqayso ilaa daboolku si buuxda u milmo. Ku dar sonkorta bakoorada iyo casiirka lime iyo isla marka isku dar ah ay qaboojiso ka hooseeya 32 ° C, walaaq Pitú. Ka dibna ku dar saafiga dhadhanka miraha. Isla marka cufku qaboojiyo oo uu ka hooseeyo 28 ° C, ku shub kubbadaha praline ee bannaan. Haddii aad rabto, dhig wax yar oo qurxin ah pralines oo u ogolow inay ku qaboojiyaan qaboojiyaha.

Dhig galaaska leh kareemka liin saxan oo ku dar caleen beeyo liin ah si aad u qurxiso. Samee goobaabin yar oo leh chutney cananaaska oo ku xigta kareemka oo ku shub qaado jalaatada barfait qumbaha ah chutney-ga. Way fiicantahay in aad ka saarto parfait ka 10 daqiiqo ka hor inta aadan bixin si ay u dhalaaliso oo u noqoto mid labeen. Ka dib dhig praline agtiisa macmacaanka si aad u abuurto saddexley macmacaanka.