John Myers
Hordhac: Helitaanka Cuntooyinka Meksikaanka ee Saxda ah
Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay adduunka oo dhan dhadhan geesinimo leh, midabyo firfircoon, iyo walxo kala duwan. Laga soo bilaabo tacos iyo enchiladas ilaa churros iyo tamales, cuntada Mexico waxay leedahay wax ay bixiso qof walba. Marka ay timaaddo cunto-cunista, cunnada Meksiko ma aha mid ka reeban. Laga soo bilaabo dips-ka caadiga ah iyo salsas ilaa suxuunta fiyuuska cusub, cunnooyinka Mexico waa hab fiican oo lagu bilaabi karo cunto kasta.
Si kastaba ha ahaatee, iyada oo leh xulashooyin badan oo laga dooran karo, waxay noqon kartaa wax culus in la ogaado meesha laga bilaabo. Tilmaan-bixiyahan, waxaanu ku sahamin doonaa adduunka cuntooyinka saxda ah ee Meksikaanka, laga bilaabo takhasusyada gobolka iyo cuntooyinka qoyska dhaqameed ilaa kuwa caanka ah ee cunnada waddooyinka iyo qalloocinta hal-abuurka ee suxuunta caadiga ah.
Takhasusyada gobolka iyo maaddooyinka
Cunnada Mexican waa mid aad u kala duwan, iyada oo gobol kastaa uu bixiyo dhadhankiisa gaarka ah iyo maaddooyinka. Tusaale ahaan, Jasiiradda Yucatan, waxaad ka heli doontaa suxuun ay ku jiraan miraha kulaylaha iyo xawaashka, halka Oaxaca, suugo moos ah oo lagu sameeyay in ka badan 30 maaddooyin ayaa ah qayb muhiim ah. Qaar ka mid ah maaddooyinka Mexico ee ugu caansan waxaa ka mid ah avokado, yaanyo, galley, iyo basbaas.
Marka ay timaado cunnooyinka Mexican-ka ah, qaar ka mid ah takhasusyada gobolka ee ugu caansan waxaa ka mid ah ceviche oo ka yimid xeebta, guacamole oo ka yimid buuraha dhexe, iyo queso fundido oo ka yimid xuduudka waqooyiga. Sahaminta kuwan takhasusyada gobolku waa hab fiican oo lagu ogaan karo dhadhanka iyo maaddooyinka kala duwan ee ka dhigaya cunnooyinka Mexico mid gaar ah.
Fahamka xawaashka iyo dhadhanka
Cunnada Meksikaanka ayaa caan ku ah dhadhanka geesinimada leh iyo dhadhanka basbaaska leh, kuwaas oo lagu gaaro isticmaalka dhir iyo dhir udgoon oo kala duwan. Qaar ka mid ah xawaashka ugu caansan waxaa ka mid ah cumin, oregano, qorfe, iyo xabo, halka basbaaska sida jalapeño, habanero, iyo chipotle loo isticmaalo in lagu daro kuleylka.
Marka ay timaado cunnooyinka Mexico, fahamka doorka dhir udgoon ayaa muhiim ah. Tusaale ahaan, guacamole fudud ayaa loo beddeli karaa maro adag oo dhadhan leh iyadoo lagu darayo khamiir iyo liin. Sidoo kale, salsa caadiga ah ayaa laga dhigi karaa mid aad u xiiso badan iyadoo lagu darayo noocyada kala duwan ee basbaaska iyo geedo yaryar. Adiga oo tijaabinaya xawaashyo kala duwan iyo isku dhafka dhadhanka, waxaad abuuri kartaa cunnadaada Meksikaanka ah ee gaarka ah.
Cunnada waddooyinka ee caanka ah
Cunnada dariiqyada Mexico waxay caan ku tahay qurbaanno macaan oo la awoodi karo, kuwaas oo inta badan laga keeno baabuurta cuntada ama dukaamada yaryar. Qaar ka mid ah kuwa ugu caansan cuntada waddooyinka waxaa ka mid ah tacos al wadaad, elotes (galley la dubay), iyo churros.
Marka ay timaaddo cunnooyinka Mexican-ka ah, cuntooyin badan oo waddooyinka jecel ayaa si fudud loogu habeyn karaa cunto karinta guriga. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa tacos-yar oo isticmaalaya tortillas jilicsan iyo buuxinta aad jeceshahay, ama waxaad u adeegi kartaa hadhuudh duban oo la dubay oo leh majo basbaas iyo farmaajo cotija. Adigoo ku celcelinaya kuwan cuntada ugu jecel guriga, waxaad u keeni kartaa dhadhanka Mexico jikadaada.
Cuntooyinka qoyska dhaqameed
Cunnada Meksiko waxay si qoto dheer u xididaysaa caadooyinka qoyska iyo hidaha dhaqanka. Cunto-cunno badan oo Meksiko ah ayaa loo gudbiyay jiilal walina waa lagu raaxaysanayaa maanta. Qaar ka mid ah cuntooyinka qoyska ee ugu caansan waxaa ka mid ah tamales, empanadas, iyo chiles rellenos.
Marka ay timaado cunnooyinka Mexico, barashada sida loo sameeyo cuntooyinka caadiga ah ee qoyska waa hab fiican oo lagu xiro dhaqanka iyo taariikhda Mexico. Inkasta oo suxuuntani ay qaadan karaan wakhti iyo dadaal si loo diyaariyo, natiijada ugu dambeysa ayaa had iyo jeer u qalantaa. Haddii aad tamales u samaynayso dabbaaldegga fasaxa ama empanadas cashada usbuuca dhammaadka, cuntooyinkan caadiga ah waa hubaal inay soo jiidanayaan.
Dips Classic iyo salsas
Ma jiro cunto Mexican ah oo dhamaystiran iyada oo aan la dooran dips iyo salsas. Laga soo bilaabo guacamole kareem ilaa pico de gallo basbaaska leh, xawaashka caadiga ah ayaa ah qayb ka mid ah cunnooyinka Mexico. Dips kale oo caan ah iyo salsas waxaa ka mid ah queso dip, salsa verde, iyo dip digirta.
Marka ay timaado cunnooyinka Mexican-ka, dips iyo salsas waa hab fiican oo lagu daro dhadhanka iyo dhadhanka suxuuntaada. Waxaad u adeegi kartaa chips tortilla ama waxaad u isticmaali kartaa dusha sare ee tacos iyo nachos. Adiga oo tijaabinaya suugo iyo salsas kala duwan, waxaad abuuri kartaa cuntooyin kala duwan oo Mexican ah kuwaas oo labadaba dhadhan fiican leh oo sahlan in la sameeyo.
Dookhyada khudradda iyo vegan
Cunnada Mexico waxay caan ku tahay isticmaalka khudaarta cusub iyo borotiinnada dhirta ku salaysan sida digirta iyo tofu. Cuntooyin badan oo Mexican ah oo qadiimi ah ayaa si fudud loogu qabsan karaa inay noqdaan khudrad ama vegan, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar weyn kuwa leh xannibaado cunto oo gaar ah. Qaar ka mid ah cuntooyinka Mexico ee khudradda caanka ah iyo vegan waxaa ka mid ah basbaaska poblano cufan, tacos likaha, iyo digsi madow.
Marka ay timaado cunto-cuntooyinka Meksikaanka, khudradda iyo dookhyada khudaartu waa hab fiican oo qof walba wax loogu soo bandhigo. Isticmaalka khudaarta cusub iyo xawaashka dhadhanka leh, waxaad abuuri kartaa cunto-cunno macaan oo labadaba caafimaad qaba oo lagu qanco.
Maroojin hal abuur leh oo ku saabsan suxuunta dhaqanka
Inkasta oo cunnooyinka Mexican-ka ee dhaqanka ah ay dhab ahaantii dhadhan yihiin, waxaa sidoo kale jira meel loogu talagalay hal-abuurnimada iyo hal-abuurka. Cunto karisyo badan iyo cunto karis guri ayaa si isku mid ah u saaraya cunnooyinka Mexican-ka ee caadiga ah, iyagoo ku daraya waxyaabo iyo farsamooyin cusub.
Marka ay timaado cunnooyinka Mexico, waxaa jira fursado aan dhammaad lahayn oo loogu talagalay qalloocinta hal-abuurka ee suxuunta dhaqameed. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa tostadas mini adoo isticmaalaya baradho macaan halkii aad ka heli lahayd tortillas galley, ama waxaad u adeegi kartaa ceviche oo lagu sameeyay cambe iyo qumbaha. Adiga oo ku dhejinaya lafdhabartaada suxuunta Mexican-ka caadiga ah, waxaad abuuri kartaa cunto-cunno kuwaas oo ah kuwo gaar ah oo dhadhan leh.
Isku-dubbaridka cunnada cunnada leh ee cocktails-ka Mexico
Ma jiro cunto Meksiko ah oo dhammaystiran iyada oo aan la helin is biirsaday. Laga soo bilaabo margaritas ilaa micheladas, cocktails Mexican waa hab aad u fiican oo lagu kabo cuntooyinkaaga oo ay u keenaan farxad iid ah cuntadaada.
Marka ay timaado in la isku daro cunnada cunnada leh cocktails Mexican, waxaa jira dhowr tilmaamood oo maskaxda lagu hayo. Tusaale ahaan, cunnooyinka basbaaska leh waxay si fiican ula midoobaan cocktails kuwaas oo ah macaan iyo liinta, halka dufanka kiriimka ah iyo salsasku ay si fiican ula socdaan cabitaannada tequila-ku salaysan. Adiga oo tijaabinaya is biirsaday is biirsaday iyo cunto-cunto kala duwan, waxaad abuuri kartaa waayo-aragnimo cunto Meksiko ah oo xusuus mudan.
Gabagabo: Dabaaldegga cunnada Mexico
Cunnada Mexico waa dabbaaldegga dhadhanka, dhaqanka, iyo dhaqanka. Laga soo bilaabo takhasusyada gobolka iyo cuntooyinka qoyska dhaqameed ilaa qalloocinta hal-abuurka leh ee suxuunta caadiga ah, cunnooyinka Mexico waxay bixiyaan wax qof walba ah. Markaad sahamiso adduunka cunnada Meksikaanka ee saxda ah, waxaad heli kartaa dhadhan cusub, maaddooyin, iyo farsamooyin kor u qaadi doona cunto karintaada oo soo jiidan doonta martidaada. Markaa maxaad u martiqaadi weyday saaxiibada qaar, isku dar dhowr margaritas, oo u dabaaldega hodanka iyo firfircoonaanta adduunka ee cunnada Mexico?
