Si sax ah u diyaari Jackfruit: Talooyinka iyo tabaha ugu muhiimsan

Waxaad diyaarin kartaa jackfruit bislaaday ama aan bislaan, iyadoo ku xiran waxa aad rabto inaad ka soo baxdo. Waxaad ka iibsan kartaa miraha geedka fiiqan ee Sri Lanka mid cusub ama qasacadaysan gudaha dalkan. Aad bay ugu habboon tahay beddelka hilibka, sidaas darteed aad bay caan ugu tahay cunnada khudradda iyo vegan-ka.

Diyaarinta jackfruit - waa inaad taas ogaataa

Haddii aad rabto inaad xaddido cunista hilibkaaga, waxaad isticmaali kartaa jackfruit sida beddelka wanaagsan.

• Jackfruit waa geed ka baxa Sri Lanka oo leh maqaar dhumuc weyn leh. Waa dhakhso oo sahlan in la sameeyo oo waxaad isticmaali kartaa mid cusub ama qasacadaysan.
• Maadaama jackfruit uu yahay midho kulaylaha ah, dheelitirka deegaanka ayaa u dhiganta mid xun: inta badan waxay ku koraan Hindiya, Bangladesh, iyo Sri Lanka. Jidadka dheer ee safarka ee Jarmalka awgeed, wax badan oo CO2 ah ayaa la soo saaraa, taas oo aad u dhaawaceysa cimilada. Raad kaarboonka jackfruit waa mid weyn.
• Markaad iibsanayso miraha qafiifka ah, fiiro gaar ah u yeelo tayada dabiiciga ah. Waxaad ka iibsan kartaa khudradda kulaylaha dukaamada cuntada ee si fiican loo kaydiyo, dukaamada Aasiya, ama suuqyada toddobaadlaha ah ee ku takhasusay khudradda kulaala. Waxaad ka heli kartaa khudaar qasacadaysan oo aan bislaan inta badan dukaamada waaweyn iyo dukaamada daawada.
• Qaar ka mid ah badeecooyinka maxalliga ah ee aan u baahnayn dariiqyada gaadiidka dheer ayaa sidoo kale ku habboon beddelka hilibka wanaagsan ee badan oo khudradda ama vegan. Bedelkii jackfruit, waxa kale oo aad isticmaali kartaa soy, lupine, iyo seitan alaabta suxuunta, macmacaanka, iyo cunto fudud.

Sida loo isticmaalo jackfruit

Sida aad jeceshahay inaad u cunto jackfruit waa arrin dhadhan. Hadday cayriin ama qaan gaadhay, qasacadaysan ama mid cusub: wax walba waa suurtogal!

• Haddii aad rabto in aad u isticmaasho khudradda qalaad sida beddelka hilibka ama u isticmaal si aad u diyaariso cuntooyin kale oo macaan, waa inaad isticmaashaa cayriin. Maqaarka cagaaran hoostiisa, saxarka ayaa markaa yeelanaya joogteynta hilibka oo dhadhamiyaa dhexdhexaad.
• Si toos ah looga cunay qasaca, miraha waxay dhadhaminayaan artichokes. Sidaa darteed, waxaad sidoo kale ku dhejin kartaa midhaha pizza ama waxaad u cuni kartaa sidaas oo kale. Markaad wax karinayso, waxaad isticmaali kartaa xawaashyada caadiga ah ee aad sidoo kale u isticmaasho suxuuntaada. Tayada sare, ayaa si fiican u dhadhanka saxanka la dhammeeyey.
• Habka ugu fudud ee loo diyaariyo midhaha waa in loo isticmaalo sida garoocad salad ah: googoo miraha qaybo dhaadheer oo kuleyli saliid tayo sare leh digsi. Ku dar xariijimaha jackfruit oo isku kari kulayl dhexdhexaad ah. Mar badan ha jeedin.
• Ku dar milix iyo basbaas tayo wanaagsan leh. Way fiicantahay in aad u ogolaato in ay ka baaloobaan dhinac kasta iyaga oo kuleyl hooseya ka badanaya iyaga oo ku shidan heerkul sare. Ku darso salad isku qasan.
• Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo jackfruit. Waxaad ka heli kartaa noocyo kala duwan oo cuntooyin online ah inta badan xogta cuntada. Waxaad diyaarin kartaa burgers, curry Hindi, laakiin sidoo kale suxuunta maxaliga ah sida goulash, fricassee iyo hilibka la jarjaray ee qaabka Zurich oo leh gooseberries qalaad.
• Jackfruits qasacadaysan ayaa lagu guray aashito. Haddii aadan jeclayn aysidhka cuntada ku jira, waxaad ku shubi kartaa miraha qaboojiyaha oo si fiican u dhaq. Waxaad si buuxda uga saari kartaa casiirka lime ee qubeyska soodhaha: si fudud u milmi soodhaha qaar ka mid ah biyaha, ku qooy jackfruits gudaha toban daqiiqo ka dibna iska dhaq.