John Myers
Soo ogow dhadhanka Firfircoon ee Cunnada Vincentian
St. Vincent iyo Grenadines, oo ah jasiirad yar oo ku taal Kariibiyaanka, waxay hoy u tahay caado cunto karinta oo gaar ah oo isku darka Afrika, Yurub, iyo saamaynta wadaniga ah. Cunnada Vincentian waxay caan ku tahay xawaashka geesinimada leh, cunnada badda ee cusub, iyo miraha kulaylaha. Iyada oo leh taariikh qani ah iyo saameyn dhaqameed kala duwan, cunnada Vincentian waa wax la sahamiyo oo la dhadhamiyo.
Dhadhanka Kariibiyaanka: dhadhanka caanka ah ee St. Vincent
Mid ka mid ah dhadhanka ugu caansan ee cunnada Vincentian waa xawaash jerk. Isku darka allspice, basbaaska scotch bonnet, thyme, toonta, iyo xawaashka kale ayaa loo isticmaalaa in lagu mariyo hilib kala duwan, sida digaaga iyo doofaarka, ka hor inta aan la duban. Dhadhannada kale ee caanka ah ee cunnada Vincentian waxaa ka mid ah curry, kaas oo loo isticmaalo xilliga hilibka, khudaarta, iyo suxuunta bariiska, iyo qumbaha, oo loo isticmaalo suxuunta macaan iyo macaan labadaba.
Cuntooyinka badda sidoo kale waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada Vincentian, oo leh noocyo kala duwan oo kalluun, haley, iyo qolof qolof leh. Qaar ka mid ah cuntooyinka badda ee caanka ah waxaa ka mid ah keega kalluunka, kalluunka shiilan, iyo shiilan. Miraha, sida cambaha, babaayga, iyo guavas, ayaa sidoo kale loo isticmaalaa cuntooyin badan oo Vincentian ah, iyaga oo ku daraya dhadhan macaan oo macaan.
Sahaminta Isku-dhafka Gaarka ah ee Xawaashyada iyo Walxaha ku jira Suxuunta Vincentian
Maxaa ka dhigaya cunnada Vincentian run ahaantii mid gaar ah waa isku dhafka xawaashyada iyo maaddooyinka loo isticmaalo saxan kasta. Marka lagu daro xawaashyada jerk-ka iyo curry, xawaashka kale ee caadiga ah waxaa ka mid ah khumin, kiriyaha, sinjiga, iyo lowska. Xawaashyadan waxaa inta badan lagu daraa geedo cusub sida milix, basil, iyo dhir.
Cunnada Vincentian waxay sidoo kale isticmaashaa maaddooyinka maxalliga ah sida rootiga, dasheen, iyo callaloo. Khudaarta istaarijka ah ayaa inta badan loo isticmaalaa maraq iyo maraq si loogu daro dhadhan iyo dhadhan. Waxyaabaha kale ee muhiimka ah waa Cassava, kaas oo loo isticmaalo in lagu sameeyo rootiga cassava, rooti fidsan oo ah cuntada quraacda ee caanka ah ee St. Vincent.
Guud ahaan, cunnada Vincentian waa isku dhafka dhadhanka leh ee dhir udgoon, cunno badeed cusub, iyo midho kulaylaha ah. Haddi aad tahay taageere digaag jerk ah oo basbaas leh ama mango chutney macaan, waxaa jira wax qof walba uu ku raaxaysto cunnada Vincentian.
