John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1200 Digaag maraq ah 1200 g / barafaysan / waxay ka dhigtaa qiyaastii. 300 g digaag dabacsan
- 4 litir Biyaha
- 150 Basasha qiyaastii 150 g
- 3 Toonta toonta
- 3 tsp Salt
- 10 Madaw basbaas madow
- 2 caleemaha
- 400 g Karootada
- 100 g Qaado qiyaastii 100 g
- 0,5 xargaha Celery, la nadiifiyey qiyaastii. 100 g
- 400 g sprouts Brussels
- 20 Basbaaska basbaaska cas qiyaastii. 20 g
- 1 Stalk lemongrass
- 1 Cup Korayander la jarjaray oo cusub
- 1 tbsp Suugo soy macaan
- 1 tsp Glutamate / beddelka 1 qaado oo maraq digaag degdeg ah
- 125 g maraq fiican
- 1 tsp Salt
- Korrinder cusub ayaa caleemaha lagu qurxiyo
Tilmaamaha
- Digaagga maraq (1200 g) ha dhalaaliso habeenkii, si fiican u dhaq biyo qabow hoostooda oo ku qooya biyo cusbayn ah (4 litir oo biyo ah / 3 qaado oo cusbo ah) 1 basal oo aan diiraynayn, 3 xabo oo toon ah oo diiray, 10 basbaaska madow iyo 2 caleemo ilaa 2 saacadood Karso ilaa jilicsan. Si aad u bilawdo, ka saar xumbo ka dhalata maro. Dhanka kale, diyaari khudaarta. Ka saar dabacasaha diirka, ku xoq xoqida ubaxa qudaarta / diirka 2 ee 1 daab qurxin oo jarjar jarjar ubaxyada karootada qurxinta (qiyaastii 3 - 4 mm qaro weyn) mindi. Nadiifi oo dhaq caleenta oo jarjar siddo. Nadiifi celery, marka hore jarjar xaleef ka dibna dheeman yar yar. Nadiifi sprouts Brussels oo gooyay saldhigga jirridda qaab iskutallaabta ah. Nadiifi/core basbaaska basbaaska, dhererka kala bar oo jarjar qaybo yaryar. Nadiifi liin-cawska oo jarjar qaybta jilicsan siddooyin fiican. Soo saar digaagga maraq oo ha yara qaboojiso. Sii daa oo jar hilibka. Baastada u kari qiyaas ahaan. 3 - 4 daqiiqo oo biyo cusbayn ah (1 qaado oo milix ah) sida ku cad tilmaamaha xirmada, daadi shaandho jikada oo fiican oo ugu dambeyntii ku dar maraq. Ku cadaadi maraq shaandho. Ku dar khudaarta la diyaariyey (xaleefyada ubaxa karootada, giraangiraha caleenta ah, lozenges celery, sprouts Brussels, basbaaska basbaaska, giraangiraha cawska liin iyo labeen dhanaan) maraq oo isku kari / kari ilaa 25-30 daqiiqo. Kari basasha digaaga, diirka saar, jarjar oo ku dar maraq digaag la jarjaray iyo baasto. Wax walba si fiican u diiri oo u adeeg maraq digaag Asian oo kulul, oo lagu qurxiyey caleemaha koryander.
Talo:
- Maraq Digaagga Aasiya waxay si fiican ugu shaqeysaa qaboojinta!
