Hordhac: Waa maxay blini Ruushku?

Blini waa canjeero dhuuban oo laga sameeyay burka sarreenka waana cunnada daruuriga u ah cunnada Ruushka. Waa saxan kala duwan oo la siin karo quraac, qado, ama casho. Blini waxaa lagu raaxaysan karaa macaan ama macaan waxaana lagu buuxin karaa noocyo kala duwan oo la dubay. Inta badan waxaa loo adeegaa xilliyada gaarka ah sida aroosyada iyo xafladaha, waxayna noqdeen calaamad dhaqameed oo cunnada Ruushka ah.

Taariikhda blini ee cunnada Ruushka

Blini waxay taariikh dheer ku leedahay cunnada Ruushka, oo soo taxnayd waqtiyadii Masiixiyiinta ka hor. Waxaa markii hore lagu sameeyay daqiiqda buckwheat, taas oo si sahlan loo heli karo cimilada qabow, laakiin markii dambe daqiiqda sarreenku waxay noqotay doorashada caanka ah. Blini ayaa dhaqan ahaan loo sameeyay in lagu asteeyo dhamaadka jiilaalka iyo bilowga gu'ga, waxaana loo arki jiray inay calaamad u yihiin qoraxda, iyadoo qaab wareegsan ay u taagan tahay saxanka qorraxda. Waqtiyadii jaahiliga, blini ayaa sidoo kale loo isticmaali jiray caadooyinka si loo ixtiraamo awoowayaasha.

Qarniyadii dhexe, blini waxa ay caan ka noqdeen Ruushka sida cuntada daruuriga ah, waxaana inta badan cuni jiray beeralayda si ay u siiyaan tamar maalin dheer oo shaqo adag ah. Later, Blini wuxuu noqday saxan la jecel yahay oo ka mid ah aristocracy Ruushka, kuwaas oo u adeegay qayb ka mid ah xafladaha la sharraxay. Maanta, blini waa saxan la jecel yahay gudaha Ruushka waxaana ku raaxaysta dadka dhammaan noocyada bulshada.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin iyo diyaarinta blini

Maaddooyinka loogu talagalay blini waa sahlan yihiin: burka sarreenka, caanaha, ukunta, sonkorta, milixda, iyo khamiirka. Cajiinka waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu qaso bur, sonkor, milix, iyo khamiir baaquli. Madiibad gaar ah, caanaha iyo ukunta ayaa la isku daraa oo lagu daraa maaddooyinka engegan. Isku darka ayaa markaa loo daayaa inuu nasto dhowr saacadood si loogu oggolaado khamiirku inuu khamiiro.

Ka dib nasashada, cajiinka waxaa lagu qaadaa digsi kulul, oo la dubay oo la kariyey ilaa brown dahabka ah ee labada dhinac. Blini waa inuu ahaadaa mid dhuuban oo geesaha ku wareegsan. Caadi ahaan waxaa lagu sameeyaa qaybo waaweyn waxaana lagu kaydin karaa qaboojiyaha ama qaboojiyaha si hadhow loo isticmaalo.

Dusha sare ee dhaqameed ee blini

Blini waxaa lagu raaxaysan karaa macaan ama macaan waxaana lagu buuxin karaa noocyo kala duwan oo la dubay. Dusha sare ee macaan ee dhaqameed waxaa ka mid ah labeen dhanaan, macaanka khudradda, malab, ama caano la shiiday. Dusha sare ee dhadhanka leh waxaa ka mid ah salmon sigaar cabbin, caviar, labeen dhanaan iyo dill, farmaajo, ama hilib la shiiday oo leh boqoshaada. Waa wax caadi ah in hal mar loo adeego dhawr nooc oo kala duwan, taas oo u oggolaanaysa martida inay abuuraan isku-darkooda indho-beelka.

Kala duwanaanshaha blini ee Russia oo dhan

In kasta oo blini ay yihiin cuntada aasaasiga ah ee cunnada Ruushka, waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo gobol oo saxan ah oo ku yaal Ruushka oo dhan. Waqooyi-galbeed, blini waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa khamiir waxayna ka khafiifsan yihiin oo ka weyn yihiin kuwa gobollada kale. Koonfurta, blini waxaa badanaa lagu sameeyaa burka buckwheat waana ka dhumuc weyn yihiin oo ka sii macaan yihiin. Bariga, blini waxaa lagu sameeyaa bur bariis waxaana badanaa lagu bixiyaa hilib buuxa.

Blini ee caadooyinka diinta iyo dhaqanka

Blini waxay door muhiim ah ka ciyaartay caadooyinka diinta iyo dhaqanka ee Ruushka. Xilligii Masiixiyiinta ka hor, blini waxaa loo isticmaali jiray caadooyin lagu maamuuso awoowayaasha, waxaana sidoo kale loo adeegi jiray xafladaha jaahiliga si ay u calaamadiyaan dhammaadka jiilaalka iyo bilowga guga. Dhaqanka Masiixiyiinta Ortodokska, blini waxaa la cunaa maalinta ugu dambeysa ee Lent, taas oo loo yaqaan Maslenitsa. Fasaxani wuxuu u dabaaldegaa dhamaadka jiilaalka iyo imaatinka gu'ga, iyo blini waxay calaamad u yihiin qorraxda iyo cusbooneysiinta nolosha.

Sida loogu adeego blini cunto dhaqameed

Blini waxaa sida caadiga ah loo bixiyaa qayb ka mid ah cunno weyn waxaana lagu raaxaysta noocyo kala duwan oo la dubay. Cunnada dhaqameed ee Ruushka, blini waxaa badanaa lagu bixiyaa dhinaca labeenta ama subagga. Waxaa loo adeegi karaa cunto-cunista ama koorsada ugu muhiimsan, iyadoo ku xiran noocyada dushooda iyo cabbirka blini-ka.

Faa'iidooyinka caafimaadka iyo qiimaha nafaqada ee blini

Blini waa isha wanaagsan ee karbohaydraytyada iyo borotiinka, iyo sidoo kale fiitamiinnada iyo macdanta. Qiimaha nafaqeynta ee blini wuu kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran maaddooyinka iyo dushooda la isticmaalo. Blini oo lagu sameeyay burka buckwheat, tusaale ahaan, waxay ku badan tahay fiber iyo borotiinka marka loo eego kuwa lagu sameeyay daqiiqda. Blini oo leh maro macaan sida salmon sigaar cabbin ama farmaajo ayaa sidoo kale noqon kara il wanaagsan oo laga helo omega-3 fatty acids iyo calcium.

Blini ee cunnada casriga ah ee Ruushka

Iyadoo blini ay weli tahay saxan la jecel yahay ee cunnada Ruushka, waxay sidoo kale u kobceen si ay ugu daraan dhadhanka iyo farsamooyinka casriga ah. Cunto-cunto-cunto waxay tijaabiyeen wax cusub oo la dubay, sida khudaarta duban, jiiska riyaha, iyo basasha karamalada. Blini ayaa sidoo kale caan ka noqday kafateeriyada Ruushka iyo maqaayadaha, halkaas oo inta badan loogu adeego sida shay brunch ah oo casri ah.

Gabagabo: Waa maxay sababta blini u ahaato cunto la jecel yahay

Blini ayaa weli ah cunto macaan oo la jecel yahay ee cunnada Ruushka sababtoo ah kala duwanaanshahooda, muhiimad dhaqameed, iyo dhadhan macaan. Waxay qarniyo badan ka ahaayeen cunnada muhiimka ah ee Ruushka waxayna door muhiim ah ka qaateen caadooyinka diinta iyo dhaqanka. Blini waxaa lagu raaxaysan karaa wakhti kasta oo maalintii ah, waxaana lagu buuxin karaa noocyo kala duwan oo la dubay si ay ugu habboonaato dhadhanka kala duwan. Hadday u adeegto sida saxan dhaqameed ama shay casri ah, blini waa cunto macaan oo ku qanacsan oo sii wada inay meel gaar ah ka dhigto dhaqanka Ruushka.