Emma Miller
Lard waa badeecad gaar ah. Dumarka guri-joogga ah waxay yaqaaniin sida loogu isticmaalo ku dhawaad wax walba: labadaba sida maaddooyinka suxuunta dhamaystiran iyo dubista.
Waa maxay hilib doofaar wanaagsan?
Waxaa jira saddex arrimood oo qeexaya hilib doofaar: cufnaanta, adkaanta, iyo dhumucda.
- Midabka Lardku waa inuu ahaadaa mid siman, si ay u jirto hadh iftiin leh oo casaan ah iyo lakab khafiif ah oo hilib ah (laakiin xusuusnow, uma baahnid hilib, laakiin baruur).
- Urta Bararka waa in uu u uriyaa sida caws iyo qiiq. Waxay la mid tahay in caws lagu subkay, waa sababta ay u urayso. Qaar ka mid ah dadka martida loo yahay ayaa kaxeeya suuqa oo ay shidaan xabbad yar oo subag ah. Haddii urta aysan naga xanaaqin - waxaan u qaadnaa si kalsooni leh.
- barti. Si aad u hubiso inuu cusub yahay subaga, waxaad ku daloolin kartaa maqaarka kabriid. Haddii maqaarku ka daloolo, waxay la macno tahay inuu cusub yahay. Laakiin maqaarku waa inuu noqdaa mid adag. Xusuusnow, kabriidku waa inuusan u gelin sida subagga oo kale, waa inuu "iska caabiyo" wax yar. Tani "khiyaanada" kuma shaqayn doonto subag milix leh. Laakiin meesha uu jiro lakab weyn oo hilib ah, kabriidku waa inuu si adag u socdaa.
Dhumucdiisuna waxay ku xidhan tahay qaybta baruurta laga saaray. Sidoo kale, fiiro gaar ah u yeelo calaamadda - haddii ay maqan tahay, waxaa jira khatar ah inaad iibsato alaab aan la aqoonsan.
Dufan noocee ah ayaa ka caafimaad badan
Waxaa lagu talinayaa in laga helo hilibka doofaarka ee suuqa oo leh haraaga bristles. Tani waa ballan qaad ah in hortaada uu yaallo hilib Yukreeniyaan ah oo jilicsan, oo ay u badan tahay iyada oo aan lahayn wax lagu daro. Inta soo hartay oo dhan waa hilib lagu beeray hormoonnada iyo antibiyootiga.
Gamma-linolenic acid, oo ku jirta hilibka doofaarka ceeriin, waxay si fiican ula dagaallantaa gabowga unugyada jidhka.
Laakiin way fiicantahay inaadan cunin hilib doofaar duug ah. Iibiyeyaal badan oo aan caqli-gal ahayn ayaa isku dayaya inay ka dhigaan subag Hungarian ah oo ka soo baxa subagga jaalaha ah: waxay ku daaweeyaan dhir udgoon oo kala duwan, iyagoo qarinaya cilladaha.
Xasuusnoow: waxaa shuruud ahaan jira laba nooc oo subag ah - beer, iyo guri. Hilibka doofaarka ee beerta ayaa ka koobnaan doona unugyo muruq oo aad u badan, guriga lagu sameeyo - dufan badan. Si gooni ah, dufanka dhabarku wuxuu ku socdaa salami (si qaab-dhismeedku u adag yahay), baruurta dhinacna waxay ku socotaa sausages la kariyey sababtoo ah waa jilicsan oo si siman loo qaybiyey.
Waxa kale oo jira hilibka doofaarka ee guud, kuwaas oo ah 6 kg oo keliya doofaarkiiba. Hiliblayaashu waxay ugu yeeraan qaybta ugu qiimaha badan, hilibka doofaarka guudna aad ayuu uga qaalisan yahay.
