John Myers
Blueberries waxay leeyihiin caraf soo jiidasho leh waxayna dhadhamiyaan macaan. Dhacdo ahaan, waxay ka caawiyaan dhammaan noocyada cudurrada sida dhibaatooyinka dheefshiidka, caabuqa, iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Blueberries miraha kaynta caafimaadka qaba
Blueberry (Vaccinium myrtillus), sida lingonberry iyo cranberry, waxaa iska leh qoyska Heather. Dhammaantood waxay jecel yihiin carrada nafaqo-xumada iyo aashitada leh waxayna si gaar ah u jecel yihiin nadiifinta kaymaha, dhulka miyiga ah, iyo dhul-gaalnimada. Dhirta dhogorta leh waxay xitaa dareemaan gurigooda buuraha: gobolka Swiss ee Graubunden waxay ku koraan ilaa 2,800 mitir oo ka sarreeya heerka badda.
Tani waa sida blueberries u dhadhamiyaan
Miraha kaynta dhadhanka leh - oo sidoo kale loo yaqaan blueberries ama blackberries - waa dhadhan dhab ah oo ay ugu wacan tahay dhadhanka macaan-dhanaan, udgoonka-berry.
blueberry-ku ma yahay geed dawo?
Sheekooyinkii hore iyo halyeeyada waxay soo jeedinayaan in blueberry mar loo tixgeliyey geed qarsoodi ah. Markaa waa in ay ka koraan halka laga soo galo boqortooyadii dhul-hoosaadka ee daanyeerka oo laga ilaaliyo iyaga iyo hantidooda sharka.
Dunida halyeeyada, ugu horrayn waa dhirta daawaynta ee lagu tilmaamay inay yihiin qarsoodi. Tani waxay sidoo kale khuseysaa blueberries. Ilaha dhexe waxay muujinayaan in miraha iyo caleemaha loo isticmaali jiray muddo dheer (ilaa maanta) si ay u daaweeyaan dhammaan noocyada cudurrada sida cilladaha caloosha iyo mindhicirka iyo dhibaatooyinka xuubka afka iyo cunaha.
Waa maxay blueberries la beeray?
Maadaama blueberries ay had iyo jeer aad caan u ahaayeen, waxaa jiray isku dayo aan la tirin karin oo aan lagu guulaysan oo lagu beeray. Warshadu aad ayay u baahan tahay marka la eego tayada ciidda, goobta, iwm, sidaa awgeed ma ahayn ilaa bilowgii qarnigii 20-aad kii dhireedka Maraykanka ee Elizabeth Coleman White ay ku guulaysatay beerista blueberries.
Wax yar ka dib, blueberries ugu horeysay ee la beeray ayaa sidoo kale lagu beeray Yurub. Nederlaan iyo Jarmal ayaa ka mid ahaa hormoodkii. Waxaa jira in ka badan 100 nooc oo adduunka oo dhan ah, qiyaastii 30 ayaa la suuq geeyaa. Laakiin liddi ku ah waxa inta badan loo maleeyo, dhammaan noocyada kama yimaadaan blueberries duurjoogta ah Yurub, laakiin ka blueberry American (Vaccinium corymbosum).
Waa maxay faraqa u dhexeeya blueberries duurjoogta ah iyo blueberries la beeray?
Buluugga la beeray waxay kaga duwan yihiin qaraabadooda duurjoogta ah ee Yurub inay ka weyn yihiin oo ay leeyihiin caddaan halkii ay ka ahaan lahaayeen hilib buluug ah. Intaa waxaa dheer, blueberries la beeray waxay dhadhamiyaan macaan oo aad u yar. Tani waxay kuxirantahay halabuurka maaddooyinka. Tusaale ahaan, blueberries la beeray waxa ku jira B. sonkor badan iyo asiidh liin dhanaan ah, halka waxa ku jira quinik ay ku badan tahay blueberries duurjoogta ah.
Waa maxay nafaqooyinka ay blueberries ku jiraan?
Marka la eego macronutrients, duurjoogta iyo qaabka la beeray way ka duwan yihiin midba midka kale. Labaduba waxay ka kooban yihiin qiyaastii boqolkiiba 85 biyo ah waxayna ku yar yihiin borotiinka iyo karbohaydraytyo sare. 100 garaam oo blueberries ceeriin ah ayaa ka kooban:
- biyo 85g
- karbohaydrayt 7 g
- Fiber 5g
- borotiinka 1 g
- Dufan 1g
Immisa kaloori ayaa ku jira blueberries?
Waxyaabaha kalooriga ah ee 100 garaam oo blueberries ah waxay u dhexeeyaan 40 iyo 60 kcal, taas oo ku xidhan noocyada kala duwan ee sonkorta.
Waa maxay fiitamiino ay ku jiraan blueberries?
Inkasta oo blueberries duurjoogta ah ay qani ku yihiin fiitamiinada, waxay dhab ahaantii dhalin karaan seddex ka mid ah marka ay timaado daboolida baahida maalinlaha ah. Tusaale ahaan, hal adeeg oo ah 200 garaam oo blueberries ceeriin ah ayaa ku filan in lagu daboolo 60 boqolkiiba baahida rasmiga ah ee fitamiin C, ku dhawaad 35 boqolkiiba fitamiin E, iyo qiyaastii 30 boqolkiiba fitamiin K.
Buluuga la beeray ayaa si ka sii xun marka la barbardhigo sababtoo ah waxa ku jira fitamiinkoodu guud ahaan waa ka hooseeyaa: Si kastaba ha ahaatee, qiyaastii 30 boqolkiiba baahida fitamiin C ayaa lagu dabooli karaa 200 garaam oo miro cusub ah.
Waa maxay macdanta ay blueberries ku jiraan?
Blueberry ma aha mucjiso macdanta ah, laakiin midhaha duurjoogta ah gaar ahaan waa il aad u wanaagsan oo manganese ah. Qaybtan raadraaca waxay taageertaa samaynta kolajka, waxay kicisaa samaynta carjawda iyo unugyada disc intervertebral, waxayna sidoo kale ka dhigtaa qayb muhiim ah oo ku saabsan dagaalka ka dhanka ah xagjirnimada xorta ah. 100 garaam oo blueberries duurjoogta ah oo cayriin ayaa ku filan inay daboolaan 25 boqolkiiba baahiyahaaga maalinlaha ah.
Buluuga la beeray sidoo kale ma la socon karto qaabka duurjoogta ah marka loo eego nuxurka macdanta: waa inaad cuntaa 3 jeer in ka badan blueberries la beeray si aad u hesho qiime isku mid ah.
Waa maxay culeyska glycemic ee blueberries?
Blueberries waxay leeyihiin culeys glycemic aad u hooseeya oo ah 1.5 (qiimaha ilaa 10 ayaa loo arkaa inay hooseeyaan) sidaas darteed kaliya waxay saameyn yar ku leeyihiin heerarka sonkorta dhiigga. Markaa la yaab maaha in miraha macaan muddo dheer loo isticmaali jiray ka hortagga cudurka macaanka ee dawo dhaqameedka.
Maxay blueberries u yihiin buluug?
Blueberries waxay leeyihiin muuqaalkooda buluugga ah ee midabada leh ee loo yaqaan 'anthocyanins'. Kuwani waa walxaha bioactive ee ugu muhiimsan ee blueberries, kuwaas oo sidoo kale ah mid ka mid ah ilaha ugu fiican ee anthocyanins ee adduunka.
2018, falanqaynta Jaamacadda Modena iyo Reggio Emilia ayaa shaaca ka qaaday in inta u dhaxaysa 582 iyo 795 milligaraam oo anthocyanins ah lagu qariyay 100 garaam oo blueberries duurjoogta ah oo cayriin ah oo laga soo ururiyay waqooyiga Talyaaniga. Marka la barbardhigo, qadar isku mid ah oo raspberries ah ayaa ka kooban qiyaastii 365 milligaraam, iyo jeeriga kaliya qiyaastii 122 milligaraam.
Marka loo eego daraasad Slovenia ah, waxa ku jira anthocyanins iyo maaddooyinka kale way kala duwan yihiin iyadoo ku xidhan goobta. Sababtoo ah hadhku wuxuu ahaa, hoos u dhaca mushaharka.
blueberries duurjoogta ah ma ka kooban yihiin anthocyanins ka badan blueberries la beeray?
Daraasado kala duwan ayaa muujiyay in blueberries duurjoogta ah ay leeyihiin maaddo anthocyanin ah oo ka sarreeya blueberries la beeray. Tani waxay horeyba u muuqata muuqaal tan iyo midabaynta ayaa ku jirta maqaarka iyo sidoo kale hilibka blueberries duurjoogta ah ee Yurub. blueberries beeran, dhanka kale, waxay leeyihiin hilib cad, sidaas darteed anthocyanins waxay ku jiraan maqaarka oo kaliya.
Intee in le'eg ayay ka kooban tahay anthocyanin, kuma xidhna oo kaliya noocyada kala duwan iyo noocyada, sida cilmi-baarayaasha Finnishka ah ay ogaadeen. Waxay tijaabiyeen waxa dhacaya marka blueberries la beeray la beero halkaasoo kaliya blueberries asalka ah ay sida caadiga ah ka baxaan, kuwaas oo ah waqooyiga Alps ee Talyaaniga. Waxaa soo baxday in maadada anthocyanin ay si aad ah u korodho marka blueberries la beeray ay ka koraan meelaha sare. Sidaa darteed waxay sidoo kale ku xiran tahay heerkulka iyo joogga.
Waa maxay saamaynta anthocyanins?
Anthocyanins waxay ka ilaalisaa midhaha iftiinka UV iyo xagjirnimada xorta ah. Marka dadka ama xayawaanku ay cunaan blueberries, sidoo kale waxay ka faa'iideysanayaan saameynta wakiilada midabaynta. Daraasaduhu waxay muujiyeen in anthocyanins ay ka mid yihiin antioxidants-ka ugu awoodda badan iyo tusaale ahaan B. ka hortagga caabuqa, cudurrada wadnaha, buurnaanta, sonkorowga, Alzheimers, Parkinson, iyo kansarka ayaa waxtar leh.
Intaa waxaa dheer, marka lagu daro anthocyanins, blueberries waxaa ku jira walxo kale oo badan oo dhirta labaad ah sida chlorogenic acid, resveratrol, iyo quercetin, laakiin sidoo kale fitamiin C iyo fitamiin E, kuwaas oo sidoo kale u dhaqma sida antioxidants. Isdhexgalka dhammaan walxahan waxay kordhiyaan saameynta antioxidant si aad ah.
Anthocyanins ka blueberries ma loo isticmaali karaa jirku gabi ahaanba?
Sida laga soo xigtay cilmi-baarisyo hore, cilmi-baarayaashu waxay ku dhawaaqeen in bioavailability ee anthocyanins ay ahayd kaliya 1 boqolkiiba sidaas darteedna aad bay u liidatay oo aan wax faa'iido caafimaad ah laga filan karin iyaga - hadal ku soo noqnoqday warbaahinta tan iyo markaas. Si kastaba ha noqotee, tan waxaa lagu soo gabagabeeyay kaliya iyadoo lagu saleynayo uruurinta anthocyanin hoose ee balasmaha dhiigga iyo kaadida.
Dhanka kale, si kastaba ha ahaatee, saynisyahano badankoodu waxay muddo dheer isku raaceen in ilaha wanaagsan ee anthocyanins sida blueberries ay leeyihiin awood weyn oo antioxidant ah. Hadda waxaa loo maleynayaa in heerka nuugista uu sarreeyo waxaana sidoo kale la og yahay in anthocyanins ay u beddelaan walxo kale oo firfircoon inta lagu jiro habka dheef-shiidka.
Waa maxay saamaynta bogsashada ee blueberry?
Blueberry-ku waxa uu leeyahay astringent, antidiabetic, antiseptic, and hemostatic properties waana qayb muhiim ah oo ka mid ah daawaynta phytotherapy (daawoyinka dhirta). Xataa Guddiga Daawooyinka Dhirta (waa hay'ad takhasus leh oo ka tirsan Wakaaladda Daawooyinka Yurub (EMA)) waxay u kala saartay blueberries qalalan iyo kuwa cusub dawo dhir dhaqameed.
blueberries cusub
Miraha cusub ayaa lagula talinayaa calool-istaagga. Intaa waxaa dheer, wax laga soosaaray ayaa laga sameeyay: Maadada anthocyanin waa inay noqotaa 25 boqolkiiba kuwan, hal qiyaasna waa 100 milligaraam oo anthocyanins ah. Calaamadaha kale waxaa ka mid ah xididdada varicose, lugaha oo xanuuna iyo kuwa culus, xididdada isha, xididdada xididada oo yaraada, iyo ka hortagga indho la'aanta habeenkii.
Ku rid 5 ilaa 10 garaam oo miro la tumay 150 millilitir oo biyo qabow oo isku kari. 10 daqiiqo ka dib waxaad miiri kartaa shaaha. Shaaha blueberry waxa kale oo laga yaabaa inuu waxtar u yeesho dusha sida jeexjeexa nabarrada afka iyo cunaha, iyo sidoo kale nabarrada iyo finanka.
caleemaha blueberry
Daawada dadweynaha, caleemaha bilberry, oo hodan ku ah tannin, ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo shubanka. Ku shub 150 millilitir oo biyo karkaraya 1 ilaa 2.5 garaam oo caleemo la jarjaray oo miir shaaha 5 ilaa 10 daqiiqo ka dib. Qiyaasta maalinlaha ah waa 3 ilaa 4 koob. Si kastaba ha noqotee, maadaama caleemaha ay ku jiraan alkaloids oo ay u horseedi karaan sunta haddii la isticmaalo waqti dheer, laguma talinayo.
Isticmaalka dibadda ee qaabka luqluqashada iyo dhaqidda, dhanka kale, dhib ma leh waxayna caawisaa tusaale B. cambaarta. Qubayska, ku dar 150 garaam oo caleemaha blueberry cusub ama la qalajiyey ilaa 2 litir oo biyo qabow oo karkari si kooban. U dhaaf shaaha oo daboolan 20 daqiiqo oo ku shub biyaha qubeyska ka dib markaad cadaadiso.
Sidee bay blueberries u shaqeeyaan shubanka iyo calool-istaagga?
Xaaladda shubanka, blueberries la qalajiyey ayaa had iyo jeer la isticmaalaa, kuwaas oo saameyn ku leh calool-istaagga sababtoo ah maadada tannin sare. Miraha cusub, dhinaca kale, waxay u muuqdaan inay kor u qaadaan saxarada oo sidaas awgeed waxaa loo isticmaali karaa in lagu daaweeyo calool-istaagga.
Blueberries ma yareeyaan bararka?
2018, cilmi-baarayaasha Hindida ayaa si dhow u eegay dhirta daawooyinka kala duwan, oo ay ku jiraan blueberries, kuwaas oo loo isticmaalo daawada dadweynaha si loola dagaallamo bararka. Waxay ogaadeen in maaddooyinkooda firfircoon - tusaale B. anthocyanins - ay ka hortagaan hababka bararka iyo sidoo kale daawooyinka ka hortagga bararka. Si kastaba ha noqotee, blueberries waxay faa'iido u leeyihiin inay badbaado yihiin marka loo eego dawooyinka ka hortagga bararka ee dawooyinka mana keenaan waxyeelo.
Nidaamyada bararka ayaa door ka ciyaara cuduro badan sida B. arteriosclerosis iyo cilladda dheef-shiid kiimikaadka ayaa door muhiim ah ka ciyaara. Erayga "metabolic syndrome" wuxuu ka kooban yahay afar dhibaato: dhiig karka, heerka sonkorta dhiigga oo sarreeya, heerka dufanka dhiigga oo sarreeya, iyo cayilka.
Daraasad lagu xakameynayo placebo ee Jaamacadda Justus Liebig oo leh 30 mutadawiciin caafimaad qaba ayaa lagu ogaaday in smoothie iyo casiirka miraha (330 millilitir maalintiiba 2 toddobaad) kuwaas oo qani ku ah anthocyanins ay ka ilaaliyaan cadaadiska oksaydhka waxayna saameyn togan ku leeyihiin xuduudaha caabuqa.
Daraasad lagu sameeyay Jaamacadda Bariga Finland, 15 maado oo leh dheef-shiid kiimikaad ayaa la siiyay 400 garaam oo blueberries cusub ah maalintii, iyo 12 waxay sii wadaan cuntadooda caadiga ah. Cilmi-baadhayaashu waxay sidoo kale ogaadeen in isticmaalka joogtada ah ee blueberries ay yareyn karto bararka iyo markaa khatarta dheef-shiid kiimikaadka muddada dheer.
blueberries ma caawisaa cirridka?
Daraasad lagu sameeyay jaamacadda Kristianstad ayaa si gaar ah u eegtay in blueberries ay ka caawin karto cirridka. Maadooyinka ma helin daaweyn ilkeed waxayna heleen 250 garaam oo blueberries ah, 500 garaam oo blueberries ah, ama placebo maalin kasta. Kooxda afraad waxay ahayd kooxda xakamaynta, kuwaas oo helay daaweynta ilkaha.
In ka badan toddobaad ka dib, bukaannada ayaa mar kale la baadhay. Waxaa la ogaaday in cirridka dhiigbaxa la dhimi karo 41 iyo 59 boqolkiiba celcelis ahaan 250 garaam iyo 500 garaam oo blueberries ah, siday u kala horreeyaan. Kooxda 500-gram waxay sameeyeen xitaa si ka fiican kooxda kantaroolka daawada, taas oo hoos u dhigtay cirridka dhiigbaxa boqolkiiba 58.
Qiimaha caabuqa ayaa kaliya si aad ah uga soo roonaaday maadooyinka tijaabada ee cunay 500 garaam oo blueberries ah.
Ma cuni kartaa blueberries haddii aad qabto sonkorow?
Maadaama cayilku uu yahay mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee nooca 2-aad ee sonkorowga, nafaqeynta ayaa door muhiim ah ka ciyaarta ka hortagga. Si kastaba ha noqotee, ka madax bannaan miisaanka jidhka, marka loo eego qiimeynta (36) ee saddex daraasadood oo muddada-dheer ah oo kumanaan maaddooyin ah, cuntooyinka gaarka ah sida blueberries ayaa si gaar ah uga qaybqaata dhimista khatarta sonkorowga.
Cilmi-baarayaasha Finnishka ah waxay u qaybiyeen 47 qof oo halis sare ugu jira cudurka macaanka 3 kooxood, waxay heleen blueberries ama miro kale oo leh maadada anthocyanin hoose sida blueberries. B. raspberries ama cunto xakameyn ah. Saamaynta togan ee heerarka sonkorta dhiigga iyo sii daynta insulinta ayaa lagu arki karaa oo keliya kooxda blueberry.
Dadka macaanka qaba ayaa inta badan looga digayaa inay cunaan miraha sababtoo ah waxaa ku jira fructose. Daraasad 7 sano ah oo lala yeeshay 500,000 oo qof oo tijaabo ah ayaa si cad uga hor imanaysa digniintan: Dadka qaba xanuunka macaanka ee cuna midhaha cusub inta badan waxay la kulmaan dhibaatooyin aan joogto ahayn waxayna noolaadaan waqti dheer.
Dhanka kale, cilmi-baarisyo kala duwan ayaa muujiyay in walxaha dhirta blueberries ay leeyihiin sifooyin liddi ku ah sonkorowga sababtoo ah waxay hagaajiyaan caabbinta insulinta. Sida laga soo xigtay cilmi-baarayaasha Iran, dadka qaba sonkorowga waxay ka hortagi karaan gulukooska khalkhalka leh iyo dheef-shiid kiimikaadka dufanka leh iyagoo cunaya blueberries.
Blueberries organic ma ka wanaagsan yihiin?
Inkasta oo blueberries ay aad ugu yar tahay sunta cayayaanka marka loo eego strawberries, weli waa wax lacag ah si ay u tagaan organic. Marka la barbardhigo miraha sida caadiga ah loo koray, blueberries organic caadi ahaan aad bay u fiican tahay.
Sannadkii 2014, falanqayn ay samaysay majaladda macaamiisha Swiss ee Saldo waxay muujisay in dhammaan blueberries organic ay ka xoroobeen sunta cayayaanka. Imtixaan ay samaysay Rugta Shaqada ee Salzburg ee 2017, dhammaan blueberries organic waxay heleen calaamado sare sababtoo ah wax hadhaaga ah lama helin.
Adigu ma kori kartaa blueberries?
Sidaad horeba u ogtahay, beerashada blueberries ma ahayn hawl fudud. Beerista blueberries la beeray wali maaha mid fudud. Ciidda iyo sidoo kale xulashada noocyada kala duwan iyo goobta ayaa aad muhiim u ah. Noocyo ay ka mid yihiin Vaccinium Bluecrop, Elizabeth, iyo Duke ayaa loo arkaa inay yihiin kuwo si gaar ah u adag oo adkaysi u leh.
Haddii carradu qani ku tahay nafaqooyinka iyo nafaqeynta, blueberries sinaba uma fiicna. Ka dib waa lagama maarmaan in lagu beddelo ciidda godka beerashada isku dhafka dabacsan ee jilif ama compost caleen iyo ciid. Waxa kale oo aad iibsan kartaa ciid blueberry gaar ah. Meeshu waa inay ahaato mid qorrax leh. Marka la beerayo, kubbadda xididku waa inay ka soo baxdaa hal ilaa laba farood oo dhulka ah, haddii kale, xididadu waxay u dhintaan ogsijiin la'aan awgeed.
Kaliya ku waraabi dhirta biyaha roobka ama tuubada oo ay aad ugu yar tahay lime, maadaama lime ay keento cillado koritaanka. Laga soo bilaabo xilliga ubaxa, carradu waa inay noqotaa mid siman oo qoyan, haddii kale, miraha waxay ahaan doonaan kuwo yaryar oo dhici doona xilli hore.
Waa maxay blueberries loo isticmaalo jikada?
Hadday ku jirto salad miro ah, duubabka quraacda, muesli, ama kaligood: blueberries cayriin waxay dhadhamiyaan sida gabayada. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa miraha si aad u diyaariso casiirka blueberry ama macmacaanka sida keega blueberry delicious, jalaatada dib u cusboonaysiinta, ama pudding bariiska. Dad badan ayaa ku dhaarta blueberries saladh ama xitaa curry.
Daawaynta gaarka ah waa macaanka blueberry. Cunto karintu waxay sidoo kale ilaalin kartaa midhaha wakhti dheer. Si kastaba ha noqotee, maadaama sonkorta warshaduhu ay saameyn xun ku leedahay caafimaadka, waa inaad ku tiirsan tahay waxyaabo kale sida sharoobada agave. Waxaad u baahan tahay 250 garaam oo blueberries ah 500 garaam kasta. Haddii aad ku darto dhowr qolof tufaax ah iyo casiirka liin nuska, macaanka ayaa si cajiib ah u dejin doona.
Blueberry puree waxay leedahay faa'iido weyn oo ah inaadan u baahnayn sonkorta warshadaha ama wax kale oo macaan. Miraha blueberry ee cusub ayaa ku hayn doona qaboojiyaha laba ilaa afar maalmood. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad ku karisid boqoshaada weel jeermis dilay 75 darajo qiyaastii 25 daqiiqo (qubeyska biyaha ama foornada), waxaad hayn kartaa dhowr bilood.
