Crystal Nelson
Khudaarta iska jira: Cuntooyinkani waxay u muuqdaan inay yihiin khudrad, laakiin maaha.
Cheese
Waxa loogu yeero rennet, oo laga helo caloosha weylaha, ayaa loo isticmaalaa soo saarista noocyo badan oo jiis adag iyo kuwo adag. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira beddelaadyo khudradeed: Dulmar ka timid Ururka Khudaarta ee Jarmalka ayaa ku siinaysa hagitaan - haddii aad shaki ku jirto, weydii soo-saaraha.
Caanaha
Khudradleyda waa inay si dhow u eegaan caano fadhi: noocyada qaarkood waxaa ku jira jelatin, taasoo siinaysa joogtayntooda. Laakiin jelatin waxaa laga sameeyaa maqaarka, lafaha, iyo unugyada xayawaanka - khudaar adag, sidaas darteed, iska ilaali. Waxaad arki kartaa in caano fadhigu ka kooban yahay jelatin liiska maaddooyinka - haddii aan halkaas lagu qorin, khudaartu waxay u isticmaali karaan damiir cad.
Cuntada midabka cas
Cuntooyinka midabka cas leh sida jalaatada, macmacaanka, ama cabitaannada tamarta waxaa ku jiri kara waxa loo yaqaan carminic acid. Midabkan cas waxaa laga helaa xasharaadka miisaanka, kuwaas oo la qalajiyey oo la karkariyey ujeedadaas. Ka taxadar markaad fiirinayso liiska maaddooyinka: Carminic acid sidoo kale waxay ku qarsoon tahay calaamadda "E 120".
Casiirka miraha
Qaar ka mid ah kuwa sameeya cabitaannada miraha waxay isticmaalaan jelatin si ay daruuraha uga saaraan casiirka. Qaar badan oo ka mid ah kuwa soo saara casiirka khudradda ayaa sidoo kale isticmaala jelatin sida gudbiyaha fiitamiinada. Maadaama aysan jirin wax shuruud ah, khudaartu waa inay weydiiyaan soo saaraha ama isticmaalaan casiirka ay isku tuujiyeen.
Qalalaasaha
Maaddooyinka xayawaanka waxaa sidoo kale laga heli karaa jajabyada baradhada: dhadhanka laga helo hilibka doofaarka, digaaga, ugaadha, iyo kalluunka ayaa loo isticmaalaa si loo hubiyo in cunnooyinka fudud ay dhadhamiyaan dhadhan iyo macaan. Maadaama dabeecadda saxda ah ee dhadhanka aysan ahayn in la liis gareeyo, waxa kaliya ee halkan ku caawin doona waa in la weydiiyo soo saaraha.
