John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Khudaarta:
- 4 g Maraq digaag, Kraft bouillon
- 100 g Fusilli, qalalan
- 4 yar Basasha, casaan
- 2 dhexdhexaad ah Xabo toon ah, cusub
- 30 g Karootada jaalaha ah
- 12 Sonkorta goosashada digir, cagaar, cusub
- 1 Basbaaska kulul, casaan, dheer, khafiif ah
- 2 tbsp Saliid dahab ah oo bikrad ah
Si loo damiyo:
- 30 g Biyaha baastada
- 30 g Casiir tamaandho
Si aad u qurxiso:
- Ubax iyo caleemo
Tilmaamaha
- Dabool basasha iyo toonta labada daraf, diir oo qiyaas ahaan jarjar. Dhaq karootada, fur labada daraf oo diirka. Isticmaal jarjar julienne si aad u gooyso karootada dun xariirta ah.
- Ku dhaq digirta sonkorta leh, ka jar labada daraf, ka saar dunta labada dhinac. U goo googooyooyinka si siman u googooyo qiyaas ahaan. 6 mm ballac ah. Ka saar afkoda basbaaska, ku dhaq, jar jar jartey, kala bixi, udub dhexaadka oo jarjar dun khafiif ah.
- Biyaha karkari oo ku milan maraq digaag oo ku jira. Ku dar fusilli oo kari al dente sida ku cad tilmaamaha xirmada. Cadaadis baastada oo hayso maraq.
- Isku qas maaddooyinka si isku mid ah si aad u dhalaaliso.
- Saliidda saytuunka ku diiri digsi qoto dheer ama wok, ku dar basasha iyo xabo toon oo walaaq-shiil ilaa basasha ay noqdaan kuwo hufan. Ku dar khudaarta hartay oo isku shiil ilaa 1 daqiiqo.
- Ugu dambeyntii ku dar baastada oo isku shiil ilaa 2 daqiiqo.
- Deglaze maraqa oo u daa si kooban u karkari intaad sii wadeyso inaad shiileyso. Ku rid saxannada cuntada sida saxan dhinaca oo u diyaari diirimaad.
