John Myers
Ketchup vegan: waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa tan
Ketchup waa mid ka mid ah badeecooyinka badan ee u muuqda vegan jaleecada hore. Laakin indhahaaga ha fiiqin - taasi mar walba xaaladdu maahan! Ketchup wuxuu ku yimaadaa noocyo badan iyo dhadhan, laga bilaabo curry ilaa kulul iyo macaan, iyo maaddooyinka noocyada kala duwan ayaa sidoo kale kala duwan. Waxaa habboon in si dhow loo eego liiska maaddooyinka.
- Ketchup-ka caadiga ah wuxuu ka kooban yahay dhowr maaddooyin: koollada yaanyada, milixda, sonkorta, khalka brandy, iyo uunsiga. Sonkortu waa maaddada dhibaato u keeni karta vegan-ga.
- Sonkorta warshaduhu soo saarto waxa inta badan soo saara shirkado Maraykan ah oo isticmaalaya filtarrada dhuxusha lafaha. Shaandheeyahan waxaa laga sameeyaa lafaha xoolaha, sidaa darteed ketchup-ka laga sameeyay ma aha vegan.
- Noocyada ketchup qaarkood waxay u isticmaalaan malab macaan ahaan. Tani waxay khusaysaa dhammaanba ka sarreeya ketchup-ka carruurta ee macaan. Haddii aad malab ka heshid maaddooyinka, ketchup sidoo kale maaha vegan.
- Markaa si aad u ogaato in ketchup uu yahay vegan, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u akhrido liiska maaddooyinka. Xitaa markaa, walxaha xayawaanka weli waa la qarin karaa, kuwaas oo si toos ah ugu jira ama loo isticmaalo silsiladda wax soo saarka.
Samee ketchup vegan adiga kuu gaar ah
Sida ugu badbaadsan uguna caafimaad badan ee lagu raaxaysto ketchup-ka vegan waa in si fudud lagu sameeyo guriga. Halkan waxa aad ka heli doontaa cunto fudud oo aasaasi ah iyo dhadhan kala duwan oo aad si degdeg ah u diyaarsan karto iyo wax yar oo maaddooyin ah.
Ketchup-ka vegan - cuntada aasaasiga ah
Cuntada aasaasiga ah ee ketchup-ka vegan wuxuu ka kooban yahay dhowr maaddooyin oo degdeg ah in la diyaariyo. Waxaad u baahan tahay:
- 6 yaanyo 80 g yaanyo koollo ah 1-2 basasha 60 ml khal (tusaale tufaax khal) 2-3 qaado oo cusbo galley ah, basbaas, sonkorta bakoor, ama sharoobada agave ee macaanaynta
- Waa kan sida ay u shaqeyso: Ku dub basbaaska yaanyada si khafiif ah digsi, ka dibna ku dar basasha iyo yaanyada la jarjaray. Dhammaantood ha isku kari ilaa 2-3 daqiiqo.
- Kadibna ku nadiifi isku dhafka gacanta. Isku qas marada yaanyada ee soo hadhay khalka iyo galleyda oo ku dar isku dar ah, mar labaad si fiican isku walaaq.
- Hadda wax walba oo dhan karkari mar kale oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar milix, basbaas, iyo sonkor ama macaan. Ketchup-ka vegan waa diyaar!
- Si aad u abuurto dhadhanka kale ee ketchup-ka, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon dheeraad ah cuntada aasaasiga ah. Kala duwanaanshaha dhadhanka leh waa budada curry, maraqa BBQ ama budada basbaaska, iyo maraqa basbaaska.
Doorasho caafimaad leh
Badanaa, tallaabada cunista vegan waxay sidoo kale la xiriirtaa caafimaad, qaab nololeed dheeli tiran. Gaar ahaan haddii aad tahay qof jecel ketchup oo aad inta badan gaarto dhalada leh maraqa cas, waxaa habboon in la isku dayo cunto kariye caafimaad leh oo gaar ah. Kala duwanaanshuhu waa cayriin wuxuuna isticmaalaa maaddooyinka vegan oo aad u yar:
- 5 yaanyo 5 yaanyo qorrax- engegan 1-2 qaado sharoobada agave ama 3 timir 1 qaado sharoobada Talyaaniga, sida basil ama oregano Cusbo iyo basbaas
- Waa kan sida ay u shaqeyso: jar yaanyada iyo yaanyada qorraxda-qallalan qaybo yaryar. Ku rid baaquli leh maaddooyinka kale oo isku dar ilaa aad ka hesho ketchup kareem leh. Ku dar milix iyo basbaas.
- Talo: Ketchup-ka ayaa si gaar ah u dhadhansan dhammaan noocyada kala duwan ee kala duwan haddii aad isticmaasho yaanyo aad u bislaaday.
