John Myers
Haddii aad ku nadiifisay cajiinka buskudka talaajadda, waa badbaado inaad dib u qaboojiso cajiin kasta oo aadan rabin inaad dubto wakhtigaas gaarka ah.
Haa waad barafaysan kartaa oo dib u dhigi kartaa cajiinka buskudka. Si la mid ah sida buskudka la dubay, cajiinkaagu waa la barafaysan karaa, la dhalaali karaa, oo mar kale la barafayn karaa. Waa maxay waxaan? Waa muhiim inaad si adag u duubto cajiinka oo aad geliso qaboojiyaha badbaadsan, weelka hawo-mareenka marka la qaboojinayo ama qaboojiyaha gubo ama dhadhanka lumay ayaa dhici kara.
Guud ahaan, waa caadi in si toos ah loogu dubo buskudka noocaan ah qaboojiyaha, laakiin si sax ah uma noqon doonaan kuwa la dubay. Dhadhanku wuu sii jirayaa, laakiin buskudyadu si weyn uma faafi doonaan. Haddii aad rabto in faafintu isku mid noqoto, waxaan kugula talineynaa inaad dhalaaliso cajiinka 24 saacadood qaboojiyaha.
Cajiinka buskudka ee guriga lagu sameeyo waxay ku jiri karaan qaboojiyaha 6-12 bilood, iyadoo ku xiran liiska saxda ah. Noocyada dukaamada la soo iibsado sida Pillsbury® runtii looma samayn qaboojiyaha, oo kaliya waxay ku dhow yihiin 6 bilood qaboojiyaha (ugu badnaan 9 bilood).
Ku qabooji kubadaha cajiinka cookie qaboojiyaha 1 saac. Ku rid kubadaha cajiinka adag iyo kuwa qabow ku rid bac sumaysan oo korka ku suntan-weyn ama yar iyadoo ku xiran hadba inta cajiin ee aad haysato. Calaamadee bacda bisha iyo heerkulka wax lagu dubo oo ku rid bacda qaboojiyaha. Qaboojiyaha cajiinka kukiyada ilaa 3 bilood.
Waad awoodaa, laakiin waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso inay mudan tahay in sidaas la sameeyo. Marka aad dib u qaboojiso buskudka la dhalaalay, way sii engegi doonaan markaad baraf ka dhigto mar labaad taas oo ka dhigi karta inay dhadhamiyaan ku dhawaad inay duugaan - sida haddii aad uga tagtay dhinaca in yar oo aad u dheer.
Dib ma u qaboojin karaa cajiinka dhalaalay?
Iyadoo ay weli badbaado tahay in la cuno, cajiinku aad ayuu u adkaan doonaa sababtoo ah habka dhalaalinta iyo dib u qaboojinta ayaa luminaysa qayb ka mid ah qoyaanka iyo barti si taxadar leh loogu shaqeeyay cajiinka marka la samaynayo.
Sida ugu cad ee lagu ogaan karo haddii cajiinka buskudkaagu xumaaday waa inaad eegto. Haddii ay koray wax caaryar ah, markaa waxaad si badbaado leh u qashinka u dhigi kartaa cajiinka oo waxaad ka shaqayn kartaa qayb kale. Waxa kale oo aad ogaan doontaa in cidhifyadu ay bilaabaan inay midab noqdaan oo ay sii madoobaato markay xumaadaan - waxay u badan tahay inay adkaan doonaan halkii ay sidoo kale cajiin lahaayeen.
Inta badan cajiinka buskudka wuxuu haystaa nolol shelf 12 bilood qaboojiyaha waxaana laga yaabaa inay badbaado u noqon doonto in la cuno xitaa ilaa hal ama laba bilood dhaaftay waqtigii ugu fiicnaa taariikhda. Si kastaba ha ahaatee, mar alla markii la dhalaaliyo, qoyaanka uumiga ayaa sababi doona in cajiinka buskudkaagu uu dhaqso u xumaado. Waa inaad ku dubtaa buskudkaaga usbuuc gudihii ka dib markaad dhalaaliso.
Marka cajiinka uu xumaado, geesaheedu waxay yeelan doonaan midab waxayna bilaabaan inay madow noqdaan. Cajiinka midabka madow ee badan ama sii kordheysa ayaa muujin doona hoos u dhaca cusub. Si kale ayaa ah haddii cajiinka buskudkaagu uu noqday mid adag ama adag xagga qaab ahaan. Waxa kale oo laga yaabaa in la ogaado ur qosol leh oo ku saabsan cajiinka.
Waxay u badan tahay inaan u codayn lahayn cajiinka buskudka, maadaama aysan waxba garaacin buskud cusub oo la dubay. Laakiin waxaanu kugula talin lahayn in aad qaado cajiinka oo aad si adag ugu qaboojiso xaashida buskudka, ka dibna barafaysan ku xidho burooyinka ku jira bacaha si aad u kaydiso wakhti dheer.
"Taas oo macnaheedu yahay suurtogalnimada ka wanaagsan ee buskudka jilicsan, calalin ee bartamaha." Markaa qaboojinta cajiinka ka hor inta aanad dubin waxay la macno tahay buskudka qallafsan ee joogtada ah. Waxaa dheer, haddii aad haysatid baaquli cajiin ah oo ku diyaarsan qaboojiyaha, aad bay u fududahay in la qaado marka la qaboojiyo marka loo eego heerkulka qolka.
Looma baahna in la dhalaaliyo cajiinka buskudka ee barafaysan si aad u dubto buskudkaaga - dhab ahaantii, kuma talineyno. Ku billow adigoo hore u kululeeyay foornada wax yar ka hooseeya heerkulka loogu yeero cuntadaada - ilaa 15 darajo F hoose.
Taas ka dib cajiinka ayaa si tartiib tartiib ah hoos ugu dhici doona tayada, laakiin ma dhacayo, ma kharribi doono mana dhammaan doono gabi ahaanba taariikhda lagu sheegay calaamadda. Taas marka la yiraahdo, waxaad cuni kartaa cajiinka buskudka, xitaa marka uu dhaafo tan ugu fiican taariikhda.
Si aad badbaado u hesho, waa inaadan isticmaalin cajiinka buskudka ee dhaafey taariikhdii uu dhacay, laakiin waxaad isticmaali kartaa ilaa 1-2 bilood oo dhaaftay taariikhdii ugu fiicneyd, haddii si fiican loo kaydiyo.
Qaboojiyaha cajiinka qaboojiyaha ka hor intaan la dubin wuxuu xoojiyaa baruurta kukiyada. Marka buskudka la dubo, dufanka ku jira cajiinka cookie-ka qabow wuxuu qaataa waqti dheer si uu u dhalaaliyo dufanka heerkulka qolka. Oo baruurtu hadday sii adkaato, buskudka ayaa yaraada.
Ku hay cajiinka buskudka shukulaatada qaboojiyaha ilaa isticmaalka taariikhda ee xirmada ama qabooji ka hor isticmaalka taariikhda xirmada ilaa 2 bilood ilaa inta aad diyaar u tahay inaad ku raaxaysato.
