John Myers
Hordhac: Cunnada astaanta u ah Argentina
Argentina waa waddan leh dhaqan cunto oo gaar ah oo kala duwan kaas oo ay qaabeeyeen isku-dhafan asal, Isbaanish iyo Talyaani. Cunnada caanka ah ee waddanku waxa ay caan ku tahay hilibka la dubay, maraqa macaan, iyo mac-macaanka, taas oo ka dhigaysa janno cunto jecel.
Haddii aad sahaminayso waddooyinka mashquulka badan ee Buenos Aires ama beero canabka ah ee Mendoza, goobta cuntada ee Argentina ayaa wax u leh qof walba. Maqaalkan, waxaan si dhow u eegi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee lagu tijaabiyo Argentina, laga bilaabo barbecue-ka Argentine ilaa dulce de leche macaan iyo kareem leh.
Asado: Barbecue-ka Argentine ee Quintessential
Ma jiro wax dood ah oo ku saabsan cunnooyinka Argentine ma noqon doonto mid dhammaystiran iyada oo aan la sheegin asado, barbecue-ka muhiimka ah ee waddanka. Asado waa dhacdo bulsheed oo isu keenta qoyska iyo asxaabta si ay u dubtaan hilib badan, oo ay ku jiraan hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga, iyo sausages.
Maxaa ka dhigaya asado marka laga reebo barbecues kale waa isticmaalka shiilan alwaax ah, kaas oo siinaya hilibka dhadhan qiiq ah oo kala duwan. Hilibka waxaa lagu daray cusbo oo si tartiib ah loo kariyey kulayl yar ilaa ay ka jilicsan yihiin oo casiir leh. Asado waxaa badanaa lagu bixiyaa chimichurri, suugo taangy ah oo lagu sameeyay dhir, toonta, khal, iyo saliid saytuun ah.
Empanadas: Cunto fudud oo Gacmo-gacan oo Wanaagsan
Empanadas waa qayb ka mid ah cuntooyinka Argentine waana cunnada fudud ee gacanta ugu fiican ee qaniinyada degdega ah ee socodka. Keega macaan waxaa ka buuxa waxyaabo kala duwan, oo ay ku jiraan hilibka lo'da, digaaga, jiiska, iyo khudaarta.
Empanadas sida caadiga ah waa la dubay ama la shiilay waxaana badanaa lagu adeegaa dhinaca chimichurri ama salsa. Waa cunto waddo caan ah waxaana laga heli karaa suuqyada cuntada iyo maqaayadaha Argentina oo dhan.
Locro: Foosto Wadnaha leh oo leh xididdada Incan
Locro waa fuud macaan oo leh xididada Incan oo sida caadiga ah loo adeego munaasabadaha gaarka ah, sida Maalinta Madaxbanaanida ama inta lagu jiro bilaha jiilaalka. Saxanka waxaa lagu sameeyaa galley cad, digir, hilib, iyo khudaar, waxaana lagu daray xawaash la isku daray.
Locro waxa ay leedahay dhumuc weyn oo kareem leh waxaana badanaa lagu qurxiyaa basasha la jarjaray, dhir cusub, iyo dollop ah labeen dhanaan. Waa cunto nasteexo leh oo lagu qanco oo ku habboon fiidkii qaboobaha.
Milanesa: Farxad la dubay oo la shiilay
Milanesa waa hilib la dubay oo la shiilay oo la mid ah schnitzel. Saxanka waxaa lagu samayn karaa hilibka lo'da, digaaga, ama hilibka lo'da waxaana badanaa la siiyaa dhinac shiilan french ama baradhada la shiiday.
Milanesa waa cunto caan ka ah Argentina waxaana laga heli karaa maqaayadaha iyo kafateeriyada dalka oo dhan. Inta badan waxaa lagu bixiyaa jeex liin ah ama dollop of chimichurri si dhadhan loogu daro.
Chimichurri: Suugo Argentine ah oo kala duwan
Chimichurri waa suugo kala duwan oo ka mid ah cuntooyinka Argentine. Maraqa waxaa lagu sameeyay dhir cusub, toonta, khal, iyo saliid saytuun waxaana badanaa lagu bixiyaa hilib la dubay ama empanadas.
Chimichurri waxa kale oo loo isticmaali karaa sida marinada ama dhaymada saladh waana hab macaan oo lagu daro dhadhan suxuun kala duwan. Waa suugo dhadhan fiican leh oo ay tahay in la isku dayo marka la sahaminayo cunnada Argentine.
Saaxiibka: Cabitaanka Qaranka ee Argentina
Mate waa cabitaanka qaranka Argentina waana caado la jecel yahay oo si qoto dheer ugu dhex milmay dhaqanka wadanka. Cabitaankan waxa lagu sameeyaa iyadoo lagu daaro caleenta qallalan ee geedka yerba mate oo lagu shubo biyo kulul, waxaana lagu shubaa dhaqan ahaan geed geedo bir ah leh.
Lamaanuhu waxa uu leeyahay dhadhan qadhaadh iyo caro leh waxaana inta badan lala wadaagaa asxaabta iyo qoyska. Waa hawl bulsheed oo dadka isu keenta oo calaamad u ah martigelinta Argentina.
Alfajores: Daawaynta Macaan ee Dulce de Leche
Alfajores waa daweyn macaan oo caan ka ah Latin America oo dhan, laakiin Argentina, si gaar ah ayaa loo jecel yahay. Buskudka waxaa lagu sameeyay cajiin gaaban oo subag leh waxaana ka buuxsamay dulce de leche, xamaasad caramel oo kale ah oo macaan iyo kareem leh.
Alfajores waxaa laga heli karaa roodhida iyo kafateeriyada Argentina oo dhan waxaana badanaa lagu raaxeeyaa koob kafee ama shaah ah. Waxay yihiin daweyn farxad leh oo raaxo leh oo ku habboon qancinta ilig macaan.
Provoleta: Koonfurta Ameerika waxay ku qaadataa jiis la dubay
Provoleta waa Koonfurta Ameerika oo la qaato farmaajo la dubay waana cunno-cunno caan ah gudaha Argentina. Farmaajada ayaa laga sameeyay caanaha lo'da waxayna la mid tahay farmaajo provolone.
Provoleta waxaa sida caadiga ah lagu duraa olol furan ilaa ay dhalaaliso oo ay gooyso. Inta badan waxaa lagu adeegaa dhinaca chimichurri waana saxan macaan oo macaan oo ku habboon in la wadaago.
Dulce de Leche: Koofiyadaha macaan ee wada xukuma
Dulce de leche waa xabo macaan oo kareem leh oo u eg kareemka kaas oo ah qayb ka mid ah cuntooyinka Argentine. Xabashida waxaa lagu sameeyaa iyadoo si tartiib ah loo karkariyo caanaha iyo sonkorta ilaa ay ka dhumucdo oo kamilaato.
Dulce de leche waxaa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan alfajores, jalaatada, iyo keega. Waa shay aad u macaan oo ay tahay in la isku dayo marka la sahaminayo cunnada Argentine.
