Hordhac cunnada Ruushka

Cunnada Ruushku waa noocyo kala duwan oo gaar ah oo dhadhan iyo maaddooyin ay saameeyeen dhaqamo kala duwan, oo ay ku jiraan Tatar, Mongolian, Georgian, iyo Scandinavian. Cunnada Ruushku waxay caan ku yihiin cuntooyin macaan oo buuxa, kuwaas oo loogu talagalay inay ku kululeeyaan xilliga qaboobaha. Cunnada Ruushku waxay leedahay waxyaabo badan oo kala duwan iyo suxuunta kuwaas oo labadaba dhadhan iyo qancin leh.

Taariikhda cunnada Ruushka

Cunnada Ruushku waxay leedahay taariikh dheer oo qani ah oo laga soo bilaabo qarnigii 9aad. Cunnada hore ee Ruushka waxaa si weyn u saameeyay Boqortooyada Byzantine iyo Boqortooyada Mongol. Intii lagu jiray qarniyadii 18-aad iyo 19-aad, Ruushka waxaa lagu soo bandhigay cunnada Faransiiska, taas oo si weyn u saamaysay horumarinta cunnooyinka Ruushka. Xilligii Midowgii Soofiyeeti, cunnooyinka Ruushka waxaa si weyn u saameeyay siyaasadda dowladda, taasoo ujeeddadeedu ahayd in la abuuro cunto la jaanqaadi karo oo la heli karo. Maanta, cunnada Ruushku waa isku dhafka caadooyinka hore iyo kuwa cusub.

Waxyaabaha muhiimka ah ee suxuunta Ruushka

Cunnada Ruushku waxay caan ku tahay isticmaalka maaddooyinka muhiimka ah sida baradhada, dabocase, kaabajka, iyo basasha. Hilibku sidoo kale waa qayb ka mid ah cuntooyinka Ruushka, hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo digaaga ayaa ah hilibka ugu badan ee la isticmaalo. Kalluunka, gaar ahaan salmon iyo sturgeon, ayaa sidoo kale caan ku ah cunnada Ruushka. Waxyaabaha kale ee muhiimka ah waxaa ka mid ah labeen dhanaan, dill, iyo khudaar la shiiday oo kala duwan.

Cuntooyinka caanka ah ee Ruushka

Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan Ruushka waa caviar, kaas oo sida caadiga ah loogu adeego bliis ama rooti. Cunto-cunista kale ee caanka ah waa zakuski, taas oo ah noocyo kala duwan oo suxuun yar yar oo la bixiyo kahor koorsada ugu weyn. Qaar ka mid ah suxuunta zakuski ee caadiga ah waxaa ka mid ah khudaarta la shiiday, kalluunka sigaar cabbin, iyo pirozhki, kuwaas oo ah jeebab yar oo macmacaan ah oo ay ka buuxaan hilib, jiis, ama khudaar.

Maraqa dhaqameed ee Ruushka

Cunnada Ruushka ayaa caan ku ah maraqa macaan, kuwaas oo inta badan loo cuno cunto ahaan. Borscht waa mid ka mid ah maraqyada ugu caansan Ruushka, kaas oo lagu sameeyo dabocase, kaabajka, iyo hilibka. Maraq kale oo caan ah waa shchi, oo ah maraq kaabaj ah oo lagu samayn karo hilib ama boqoshaada. Solyanka waa maraq kale oo caan ah oo lagu sameeyo hilib kala duwan iyo khudaar la shiiday.

Koorsooyin Ruush ah oo qalbi furan

Cunnada Ruushku waxa ay caan ku tahay maadooyinka muhiimka ah ee macaan iyo buuxinta, kuwaas oo inta badan lagu bixiyo baradhada ama istaarijyada kale. Hilibka lo'da ee stroganoff waa mid ka mid ah cuntooyinka Ruushka ugu caansan, kaas oo lagu sameeyo hilibka lo'da, boqoshaada, iyo labeen dhanaan. Pelmeni waa saxan kale oo caan ah, kaas oo ah bur bur yar oo hilib laga buuxiyey oo lagu daray labeen dhanaan. Cuntooyinka kale ee caanka ah waxaa ka mid ah digaaga Kiev, shashlik, iyo golubtsy.

Macmacaanka caanka ah ee Ruushka

Cunnada Ruushku waxay leedahay macmacaanno kala duwan oo aad u kala duwan kuwaas oo labadaba macaan oo aan fiicnayn. Mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan Ruushka waa blini, oo ah canjeelada khafiifka ah oo inta badan lagu daro labeen dhanaan iyo macaan. Macmacaan kale oo caan ah waa vatrushka, taas oo ah macmacaan macaan oo ay ka buuxaan jiis ama miro. Kisel waa macmacaan kale oo caan ah, kaas oo ah jelly miro macaan oo inta badan lagu daro kareem.

Ikhtiyaarada cabitaanka Ruushka gaarka ah

Cunnada Ruushku waxay leedahay noocyo kala duwan oo cabitaanno gaar ah oo dhadhan fiican leh. Mid ka mid ah cabitaannada ugu caansan Ruushka waa vodka, oo inta badan lagu daro khudaarta la shiiday ama herring. Kvass waa cabitaan kale oo caan ah, kaas oo ah cabitaan khamiir leh oo laga sameeyay rootiga iyo macsarada. Cabitaanada kale ee caanka ah waxaa ka mid ah shaaha oo inta badan lagu daro macaan ama malab, iyo kompot oo ah cabitaan khudrad macaan.

Kala duwanaanshaha gobolka ee cunnada Ruushka

Cunnada Ruushka waxay leedahay kala duwanaansho heer gobol ah oo ay saameeyaan dhaqanka iyo cimilada deegaanka. Tusaale ahaan, cunnada Siberiya waxaa si weyn u saameeya cimilada qabow iyo helitaanka maaddooyinka. Gobolka Caucasus, cunnada waxaa si weyn u saameeya cunnada Georgian-ka, taas oo caan ku ah isticmaalka xawaashka iyo dhirta.

Talooyin ku saabsan tijaabinta cunnada Ruushka ee dibedda

Haddii aad xiisaynayso inaad isku daydo cunnada Ruushka ee dibedda, waxaa jira dhowr tibaax oo maskaxda lagu hayo. Marka hore, raadi makhaayado ku takhasusay cunnada Ruushka ama leh cunto kariyayaal Ruush ah. Marka labaad, isku day inaad tijaabiso noocyo kala duwan oo suxuun ah si aad u hesho dareenka dhadhanka iyo maaddooyinka kala duwan ee loo isticmaalo cunnada Ruushka. Ugu dambeyntii, u furnaado inaad tijaabiso cuntooyin iyo dhadhan cusub, xitaa haddii ay u muuqdaan kuwo aan la aqoon marka hore. Cunnada Ruushka waxaa ka buuxa waxyaabo la yaab leh oo la yaab leh kuwaas oo hubaal ah inay ku farxi doonaan burooyinkooda dhadhanka.