Wararka been abuurka ah: "Wax cunista hilibka cas!"

Sii wad cunista hilibka cas, ayaa ahayd cinwaanka wargeyska Der Spiegel, sababtoo ah cilmi-baarayaashu waxay ku dhawaaqeen in hilibka cas uu keeno khatar caafimaad oo yar. Sidaa darteed waxaad si fudud u sii wadi kartaa inaad cuntid cadadka hilibka caadiga ah. Dhab ahaantii?

Riyada qaar badan: ugu dambeyntii cunista hilibka oo leh damiir nadiif ah!

Qaar ka mid ah, hilibka ayaa si fudud u ah elixir nolosha, kuwa kale, aad buu u caafimaad darro, kuwaas oo ah kansarka iyo u xun nidaamka wadnaha. Yaa saxan?

Bilowgii Oktoobar 2019, mid ka mid ah ayaa lagu akhriyay bogag warar badan, sida Spiegel Online, in qofku cuni karo hilib cas oo leh damiir fayow si dhammaan digniinihii hore ee "rasuullada caafimaadka" loogu tuuro dabaysha.

Saldhigga "talooyinka" waxay ahayd daraasad cusub oo ay sameeyeen koox cilmi-baarayaal caalami ah oo lagu daabacay joornaalka Annals of Internal Medicine. Daraasaddan, dhowr falanqayn-meta-analys ayaa la qiimeeyay, taas oo markaa keentay tilmaamo nafaqo oo cusub oo ka yimid cilmi-baarayaasha ku lug leh. Tani waxay ahayd: Kaliya cun hilibka iyo sausage sida caadiga ah!

Caddaynta badbaadada cunista hilibka waa mid aad u yar

Isticmaalka hilibka (ha ahaado mid badan ama hilib yar) ayaa wax yar ama aan saameyn xun ku yeelan khatarta kansarka ama caafimaadka wadnaha - xitaa haddii, lagu daro, "caddaynta sayniska waa halkii liidata". Cilmi-baadhayaashu waxay ku andacoonayaan in yaraynta isticmaalka hilibka (tusaale saddex xabbo oo hilib ah ama bolse wiiggii) 1,000 qof waxay kaliya u horseedi kartaa "xaalad faro yar oo sonkorow ah iyo dhimashada cudurrada wadnaha iyo xididada".

Saddex qaybood oo hilib ah ayaa qiyaastii 300 g. Dadka qaarkiis waxay ku cunaan qaddarkaas quraacda oo keliya. Sidaa darteed waa dhimista ugu yar ee cunista hilibka!

"Hilibka oo la iska dhaafo waxay carqaladaysaa wanaagga dad badan"

Si kastaba ha ahaatee, waxay si gaar ah muhiim ugu ahayd cilmi-baarayaashu inay tilmaamaan in "dadka cuna hilib badan ay si fudud u jecel yihiin inay sidaas sameeyaan". Waxay kordhisaa wanaaggooda. Ku qasbida inay ka fogaadaan waxay khalkhal galinaysaa fayoobidooda, taas oo iyana dhaawac ku noqon karta caafimaadkooda mustaqbalka fog—aragti muujinaysa danaystenimo xad dhaaf ah, naxariis la'aanta makhluuqaadkayaga, ama fikir la'aan cad.

Ka dib oo dhan, cilmi-baarayaashu waxay lahaayeen hab-dhaqan si ay u tilmaamaan doodaha kale ee suurtogalka ah ee isticmaalka hilibka la dhimay, kuwaas oo ah sababo anshaxeed iyo xaqiiqda ah in wax soo saarka hilibka uu yahay mid ka mid ah dilaaga ugu weyn ee deegaanka iyo cimilada. Si kastaba ha noqotee, haddii hilibka cunaha caadaystay uu akhriyo intaa ka fog marka cinwaanka (Hilibka u cun sida caadiga ah!) mar horeba u gudbiya wax kasta oo uu rabo inuu ogaado?

Xataa haddii qofka hilibka cunaya uu dareemo daciifnimo maskaxdiisa iyo maskaxdiisa marka uu ka fikiro cunista hilibka la dhimay, wax dhib ah ma keenayso in mararka qaarkood laga fikiro wanaagga ubadkiisa iyo kuwa uu awoowaha u yahay. Ka dib oo dhan, sidee bay noqon doonaan dhowrkii sano ee la soo dhaafay, marka saameynta wax soo saarka hilibka ee deegaanka iyo cimilada ay dhab ahaantii muuqan doonto? Hilibka wax-soo-saarka oo aan hadda istaagin, waayo hooyo iyo aabbe waxay ku noolaayeen halku-dhiggii caanka ahaa ee ahaa “Iga dabadii daadkii”.

Maya, ma qorin taas sababtoo ah Greta ayaa sidaas leh. Tan waxaan qornay tan iyo 1999, ilaa iyo inta ay jirto Xarunta Caafimaadka!

Daraasadaha la falanqeeyay ayaa muujinaya in haddii aan la cunin hilibka ay yareyso khatarta jirada

Dib ugu noqo daraasadda, taas oo cawaaqibka isticmaalka hilibka (gaar ahaan isticmaalka hilibka cas iyo hilibka la warshadeeyey) ee caafimaadka lagu baaray 5 dib u eegis hadda. Waxaa la baadhay ilaa xad intee le'eg khatarta kansarka, khatarta dhimashada kansarka, khatarta cudurka macaanka, khatarta cudurrada wadnaha, iwm ay saameyn ku yeelan karto cunista hilibka.

Bilowgii Oktoobar 2019, mid ka mid ah ayaa lagu akhriyay bogag warar badan, sida Spiegel Online, in qofku cuni karo hilib cas oo leh damiir fayow si dhammaan digniinihii hore ee "rasuullada caafimaadka" loogu tuuro dabaysha.

Saldhigga "talooyinka" waxay ahayd daraasad cusub oo ay sameeyeen koox cilmi-baarayaal caalami ah oo lagu daabacay joornaalka Annals of Internal Medicine. Daraasaddan, dhowr falanqayn-meta-analys ayaa la qiimeeyay, taas oo markaa keentay tilmaamo nafaqo oo cusub oo ka yimid cilmi-baarayaasha ku lug leh. Tani waxay ahayd: Kaliya cun hilibka iyo sausage sida caadiga ah!

Dib u eegisyadan 5 ah, daraasado umpteen ah oo leh dhowr milyan oo kaqeybgale ayaa la falanqeeyay. Qiimaynta kama dambaysta ahi waxay ugu dambeyntii ka koobnayd 300 bog oo lagu daray "tallooyinka nafaqada" ee kor lagu soo sheegay. Tani ma ahayn daraasad dhowaan la sameeyay, laakiin kaliya qiimayn lagu sameeyay daraasadihii jiray.

Si kastaba ha ahaatee, mid ka mid ah daraasadaha ayaa ahaa kaliya in la ogaado sababta dad badani aysan rabin inay yareeyaan isticmaalka hilibka sidaas darteed afar ka mid ah dib u eegista ayaa diiradda saari doona kuwan soo socda.

Jid ahaan, "hilibka cas" macnaheedu waa hilibka lo'da, lo'da, hilibka doofaarka, iyo wan. Hilibka la warshadeeyay waxaa ka mid ah milix, sigaar cabbin, ama hilib kale oo da' ah.

Waxbarashada 1

Dib-u-eegistii ugu horreysay ee 4-ta la baaray, saynisyahannadu waxay markii hore heleen 12 tijaabo oo la xakameynayo oo ku saabsan mawduuca "cunista hilibka iyo kansarka ama cudurrada wadnaha". Laakiin ka dib qorayaashu waxay go'aansadeen in mid ka mid ah daraasaddan ay buuxisay shuruudahooda (shuruudahan ayaa khubarada kale ku qiimeeyeen inay aad u adag yihiin), kuwaas oo ah Daraasadda Bilowga Caafimaadka Haweenka ee 48,000 oo haween ah (postmenopausal). Maaddaama ugu dambeyntii hal daraasad oo keliya dib loo eegay, ma ahayn falanqayn-meta (kaas oo had iyo jeer qiimeeya daraasado dhowr ah).

Waxay muujisay in isticmaalka hilibka oo yaraada uu yarayn karo khatarta cudurrada, laakiin wax yar uun, taas oo qiimaha caddaynta daraasadda lagu qiimeeyay mid aad u hooseeya.

Waxbarashada 2

Dib-u-eegistii labaad waxay sidoo kale eegtay xidhiidhka ka dhexeeya isticmaalka hilibka iyo khatarta wadnaha iyo xididdada dhiigga. Kaliya daraasado lala yeeshay 1000 ama ka badan oo kaqeybgalayaal ah oo socday 2 ilaa 34 sano ayaa la ansixiyay si ugu dambeyntii 105 daraasadood oo kaqeybgalayaal 6 milyan ah la qiimeeyo. Dhammaan meelaha (khatarta dhimashada, halista kansarka, khatarta sonkorowga, iwm.), cunista hilibka oo yaraatay ayaa keentay khatarta.

Markaa haddii caadiyan 105 ka mid ah 1000 qof ay kansar qaadaan, markaas iyadoo la dhimayo cunista hilibka, 11 ilaa 26 qof oo ka yar 1000 ka qof ayaa qaadaya kansar (celcelis ahaan 18).

Heerka khatarta la dhimay ayaa loo kala saaray mid hoose. Si kastaba ha ahaatee, halkan sidoo kale, si kastaba ha ahaatee, qiimaha tijaabada ah ee dib u eegista ayaa lagu qiimeeyay xitaa ka hooseeya.

Waxbarashada 3

Dib-u-eegistii saddexaad, waxa lagu kala saaray hilibka cas iyo hilibka la warshadeeyey. 62 daraasadood oo wadartoodu ka badan tahay 4 milyan oo ka qaybgalayaal ah ayaa la doortay. Natiijadu waxay ku dhowaatay mid la mid ah dib u eegista labaad. Sidaas awgeed khatarta cudurrada oo yaraatay ayaa sidoo kale la ogaaday - labadaba casaanka iyo hilibka la warshadeeyey labadaba. Halkan, sidoo kale, waxaa la sheegay in gabagabada dib u eegista ay aad u hooseysay.

Waxbarashada 4

Dib-u-eegistii afraad waxay eegtay 118 daraasadood oo ka badan 6 milyan oo kaqeybgalayaal ah oo ku saabsan dhacdooyinka kansarka iyo dhimashada iyo sida labadaba ay saameyn ugu yeelan karaan isticmaalka hilibka oo yaraaday. Sida laga soo xigtay cilmi-baarayaasha, wax kala duwanaansho ah oo khatar ah lama go'aamin karo. Kaliya khatarta dhimashada kansarka ayaa hoos u dhacday markii kaqeybgalayaashu ay cuneen hilib yar oo warshadaysan.

Iyada oo ku saleysan walxahan, saynisyahannadu waxay go'aansadeen talada: sii wad cunista hilibka iyo sidoo kale hilibka la warshadeeyay sidii hore!

Cilmi-baarayaashu waxay aaminsan yihiin in ka tanaasulida hilibka aan la aqbali karin

Nasiib darro, dhammaan daabacaadaha caadiga ah, ku-darka cilmi-baarayaasha ayaa waligeed si dhib leh u soo muuqan, ama kaliya aad hoos ugu dhacday maqaallada kala duwan. Sababtoo ah waxay sidoo kale sheegeen in gunaanadka natiijooyinkooda uu ahaa mid aad u hooseeya sidaas darteedna ay tahay kaliya talo daciif ah. Erayada beddelka ah ee talo-bixinta daciifka ah waa "talo-bixin shuruudeed", "talo bixin, taas oo hirgelinteeda loo daayo go'aankeenna" iyo "talo-bixinno leh."

Saynis yahanadu waxa kale oo ay sheegeen in ay rumaysan yihiin in faa’iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah ee ka dhalan kara dhimista cunista hilibka laga yaabo in aanay ka miisaan badnayn khasaaraha ka dhasha. Khasaarooyinku waxay ka dhigan yihiin in tayada noloshu ay dhibayso haddii aad beddesho cuntadaada oo aad si lama filaan ah u karisid si ka duwan.

Bani’aadamka waxa mar kale lagu tilmaamaa makhluuq xun oo aan awood u lahayn in uu wax ka beddelo xaaladdiisa nololeed, isla markaana aan la rumaysan in uu wax awood u leeyahay, haba ugu yaraato in uu awood u leeyahay in uu isagu go’aan ka gaadho nooca nafaqaynta shakhsi ahaaneed.

Maskaxda ku hay, tani waxay ku saabsan tahay dhimista (!) cunista hilibka. Ma aha inaad noqoto mid khudradeed ama xitaa vegan, haa, xataa maaha inaad ku noolaato nolol wanaagsan ama xataa inaad cunto hadhuudh dhan ah halkii aad ka cuni lahayd rooti cad hadda wixii ka dambeeya. Laakiin xitaa hal ama maalinta kale ee hilibka iyo sausage-la'aanta lama aaminsan yahay inay awood u yeelan karaan caqliga iyo rabitaanka dadweynaha guud.

Runtii waxa loola jeeday: sii wad inaad cuntid hilib YAR sidii hore!

Intaa waxaa dheer, saynisyahannadu waxay akhriyeen in talobixintooda ay dabcan waligood si dhab ah ugu talagalin inay su'aaliyaan talooyinka rasmiga ah ee jira ee ku saabsan isticmaalka hilibka, kuwaas oo sheegaya in qofku aanu cunin wax ka badan 70 g oo hilib ah maalintii ama 500 g toddobaadkii oo la doorbido. ma jiraan wax hilib ah oo la warshadeeyay gabi ahaanba.

"Sidii hore u sii wad cunista hilibka" macnaheedu maaha in aad si lama filaan ah u cuntid hilib aan dhammaanayn ama ka badan sidii hore, sida inta badan la fahmi karo, laakiin waa in aad cuntaa hilib YAR sidii hore.

Cilmi-baadhayaashu waxay sidoo kale awoodi waayeen inay caddeeyaan in isticmaalka hilibka uu yahay mid aan waxyeello lahayn marka loo eego dhinaca caafimaadka. Waxay xitaa muujiyeen in cunista hilibka oo yaraatay ay hoos u dhigtay khatarta jirada iyo dhimashada, laakiin wax yar uun, taas oo sidoo kale laga yaabo inay sabab u tahay tayada liita ee daraasadaha jira. Ka dib oo dhan, inta badan waxay waydiisay dadka oo kaliya cuntadooda iyadoo la kaashanayo su'aalo-ururinta.

Maxaa dhacaya haddii…?

Markaa haddii kaliya saamaynta dhimista isticmaalka hilibka la baaro oo qofku uu arki karo hoos u dhaca halista cudurka iyada oo loo marayo cabbirkan oo keliya, markaa mid ayaa sii weydiin kara:

Laakiin maxaa dhacaya haddii aanad cunin hilibka oo keliya, laakiin aad gebi ahaanba baabi'iso haddii aad sidoo kale cunto khudrado badan, miro, digir, lowska, iyo iniinaha haddii aad doorato miraha oo dhan halkii aad ka heli lahayd bur cad haddii aad ka tagto sonkorta iyo cabitaanka fudud ku raaxayso jimicsi badan? Natiijooyinka waxay u muuqdaan kuwo aad u kala duwan. Sababtoo ah caafimaadku kuma xidhna oo kaliya in aad cunto badan ama ka yaraato laakiin waa natiijada xidhmo guud.

Go'aanka miyir-qabka ah ee ka dhanka ah cunista hilibka iyo si loo helo nolol caafimaad leh

Xirmadan guud waxa ka mid ah in aan lagu qasbin in aad wax samayso, si kal badh ah aad isku daydo tan ama qaabkaas nafaqaynta, iyo si xun u xanuunsatay sababtoo ah mar dambe "looma oggola" inaad cunto schnitzel, laakiin taa beddelkeeda ka fikirida mawduuca nafaqadaada iyo hab nololeedka iyo sidoo kale saamaynta shakhsi ahaaneed ee dhibaatada xayawaanka iyo deegaanka.

Kaliya markaas ayaad si miyir leh u go'aansatey inaad doorato isbeddel ka bilaabma gudaha iyo natiijada, ma sii wadi kartid inaad quudiso naftaada si qof kastaa uga faa'iidaysto: deegaanka, xoolaha, faraca, iyo dabcan. naftaada.

Soo koobida Duruufaha Su'aali Karaan ee Daraasadda Fleisch

Soo koobid aad u wanaagsan oo ku saabsan duruufaha la is waydiin karo ee falanqaynta-meta ee la xidhiidha waxa laga heli karaa vegan.EU qoraaga Guido F. Gebauer. Wuxuu qoray, waxyaabo kale:

"Qorayaashu waxay u abuureen naqshadooda si ay si weyn u yareeyaan saameynta wanaagsan ee suurtogalka ah ee dhimista hilibka. Iyada oo taas lagu salaynayo, guddi aan midaysan (koox saynisyahano ah) ayaa soo jeediyay talooyinkoodii, kaas oo kaliya booska aqlabiyadda la soo sheegay.

Hoos waxaa ah xulashada qodobbada dhaleeceynta ee uu taxay Guido F. Gebauer. Wixii macluumaad dheeraad ah, eeg maqaalkiisii ​​asalka ahaa ee kor ku xidhan:

• Saynis yahanadu ma baarin waxyeelada ay leedahay in aan la cunin hilibka ( khudradda) ama aan la cunin dhammaan cuntooyinka xoolaha (vegan). Taa beddelkeeda, saynisyahannadu waxay si gaar ah diiradda u saareen dhimista cunista hilibka saddex waqti toddobaadkii. Waxay gabi ahaanba ka saareen dhimis xooggan xisaabaadkooda, taas oo saldhig u ah talobixintooda. Qorayaashu waxay go'aansadeen in ay iska indho-tiraan daraasad aad u ballaaran oo qiimeyntooda ah, taas oo muujinaysa in gebi ahaanba ka fogaanshaha hilibka iyo gaar ahaan ka fogaanshaha dhammaan alaabta xayawaanka (vegan) ay saameyn togan ku leedahay caafimaadka. Si ka soo horjeeda wararka warbaahinta, qorayaashu gabi ahaanba kama saari karaan hilibka sababtoo ah ma aysan baadhin ka-hortagga hilibka gabi ahaanba.
• Waa daraasad ay guddi khubaro ah oo si gaar ah u cunay hilibka (hal khudaar iyo khudaar midna kuma jirin!) waxay si dimuqraadi ah ugu codeeyeen gunaanadka iyo talooyinka la soo jeedinayo. Saxaafaddu waxay soo tebisay kaliya ra'yiga aqlabiyadda laakiin way ku guul daraysatay inay xusto ra'yiga laga tirada badan yahay ee isla guddida. Dhab ahaantii, tiro yar oo khubarada ka badan 20% (3 ka mid ah 14) ayaa u codeeyay talada dhimista hilibka.
• Xataa tirada dadka loo malaynayo inay yar tahay oo ka faa'iidaysan doona dhimista hilibka ugu yar ee lagu tilmaamay dhab ahaantii maahan wax yar! Sababtoo ah qof kasta oo aad u xanuunsan (kansar, wadnaha iyo xididdada dhiigga) wuxuu leeyahay qaraabo (tusaale 5 ilaa 10) kuwaas oo sidoo kale saameeyay haddii ay jiraan jirro oo ay la kulmaan iyaga saamaynta togan ee la ogaaday waxay gaari kartaa ilaa 24% dadweynaha. Kuwani sinaba saamayn yar ma aha.
• Laakiin xitaa haddii aan kaliya u qaadanno tirada saafiga ah ee kuwa sida tooska ah u saameeyay saldhigga, waxaa jiri doona ugu yaraan in ka badan 1 milyan oo qof oo Jarmalka oo keliya ah kuwaas oo aan u dhiman doonin kansarka ama cudurrada wadnaha ama aan ku dhicin cudurka macaanka. Tirooyinkan waxaa ka dambeeya dad gaar ah oo aan la iska indha tirin.
• Kaliya dhimashada kansarka, cudurada wadnaha, iyo sokorowga ayaa lagu daray daraasadda. Laakiin ma aha cudurro kale!
• Daraasadaha lagu baarayo nidaamka vegan ayaa sida caadiga ah u shaqeeya sida ugu fiican. Sida laga soo xigtay daraasad ballaaran, vegans - oo aan ahayn khudradda - waxay hoos u dhigtaa dhacdooyinka kansarka waxayna sii noolaanayaan waqti dheer.
• Daraasad lagu daabacay Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America ayaa soo gabagabaysay in cunnada vegan-ku ay badbaadin karto 8 milyan oo naf sanadkii 2050-ka.
• J. Poore iyo T. Nemecek oo ka socda Jaamacadda Oxford ayaa lagu daabacay joornaalka sayniska ee Sayniska (mid ka mid ah joornaalada sayniska ee ugu caansan adduunka) natiijooyinka daraasadda mega (daraasaadka ugu weyn ilaa hadda) ee saameynta wax soo saarka cuntada deegaanka. Daraasadu waxay timaaddaa gabagabada in cuntada vegan ay tahay qaabka ugu macquulsan ee nafaqaynta deegaanka.
• In kasta oo tiro badan oo daraasado kale ah ay caddeeyeen saamaynta xun ee beerashada hilibka iyo xooluhu ku leeyihiin cimilada iyo deegaanka, qorayaasha falanqaynta meta ee su'aasha ah ayaa soo jeediyay talo lagu daabacay adduunka oo dhan si fudud loo sii wado cunista hilibka.
• Tan iyo markaas waxaa warbaahinta lagu sheegay in Fleisch la sii daayay. Balse yaa dambigaas ka dhigay maxaase lagu aamini karaa kuwii dambiga lagu waayay?