John Myers
Hordhac: Dulmar ku saabsan Cunnada Meksikaanka ee Saxda ah
Cunnada Mexico waa mid ka mid ah kuwa ugu dhadhanka badan uguna kala duwan adduunka. Cunnada waa isku dhafka Mesoamerican-ka asalka ah iyo saamaynta Yurub, oo leh taariikh qani ah oo soo taxnayd kumanaan sano. Waxaa lagu yaqaannaa dhadhan basbas iyo geesinimo leh, soo bandhigid midab leh, iyo noocyo kala duwan oo maaddooyin ah. Cunnada saxda ah ee Meksikaanka kuma koobna oo kaliya suxuunta caanka ah sida tacos iyo guacamole laakiin sidoo kale waxaa ku jira suxuunta aan caanka ahayn sida mole iyo chiles en nogada.
Cunnada Mexican way ku kala duwan yihiin gobol ahaan, gobollo kala duwanina waxay leeyihiin takhasusyo u gaar ah. Maaddooyinka caadiga ah ee cunnada Mexico waxaa ka mid ah galley, digir, chile, yaanyo, avokado, iyo dhir udgoon sida cumin, oregano, iyo cilantro. Cunnada Mexico waxay sidoo kale caan ku tahay isticmaalka geedo cusub, khudaar, miraha, iyo hilibka, taasoo ka dhigaysa mid ka mid ah cuntooyinka ugu kala duwan uguna dhadhanka badan adduunka.
Walxaha lagama maarmaanka u ah karinta Mexico
Si loo kariyo cunnada Meksikaanka ee saxda ah, waxaa muhiim ah in la isticmaalo maaddooyinka saxda ah. Qaar ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan waxaa ka mid ah tortillas galleyda, chiles la qalajiyey, digirta, iyo geedo yaryar. Tortillas-ka galleydu waa qayb ka mid ah cuntooyinka Mexico, oo loo isticmaalo suxuunta sida tacos, enchiladas, iyo quesadillas. Chiles la qalajiyey sidoo kale waa shay asaasi ah oo ku jira cunnada Meksikaanka, oo ku daraya kulaylka iyo qoto dheeraanta dhadhanka suxuunta. Waxaa loo isticmaalaa suugada, maraqa, iyo maraqa, waxaana laga heli karaa heerar kulayl oo kala duwan, laga bilaabo mid khafiif ah ilaa aad u basbassan.
Digirtu waa qayb kale oo ka mid ah cunnada Meksikaanka, oo loo isticmaalo suxuunta sida digirta la shiilay iyo basbaaska con carne. Dhirta cusub sida cilantro, dhir, iyo oregano Mexican ayaa sidoo kale lagama maarmaan u ah in lagu daro dhadhanka iyo udgoonka suxuunta. Waxyaabaha kale ee muhiimka ah waxaa ka mid ah liin, basasha, toonta, iyo yaanyada. Markaad wax ku karsanayso maaddooyinkan, waxaa muhiim ah in la isticmaalo wax soo saar cusub oo tayo sare leh si loo gaaro natiijooyinka ugu fiican.
Udgoon: Xawaashyada Meksikaanka iyo xilliyada
Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay isticmaalka xawaashka iyo xawaashka, kuwaas oo ku dara qoto dheer iyo kakanaanta dhadhanka suxuunta. Qaar ka mid ah xawaashyada iyo xawaashyada ugu caansan ee loo isticmaalo cunnada Mexico waxaa ka mid ah cumin, oregano, dhir, iyo budada basbaaska. Cumin waa dhir diirran oo dhoobo leh oo loo isticmaalo cuntooyin badan oo Mexico ah, sida basbaaska con carne iyo fajitas. Oregano waa xawaash kale oo caan ah oo loo isticmaalo cunnada Mexico, isagoo ku daraya dhadhan qadhaadh iyo basbaas suxuunta.
Korrinder waa xawaash loo isticmaalo qaabka dhulka iyo caleenta labadaba, isagoo ku dara liinta iyo dhadhan macaan suxuunta. Budada basbaaska waa isku dar ah chiles la qalajiyey, cumin, iyo uunsi kale, ku daraya kulayl iyo dhadhan suxuunta sida enchiladas iyo tamales. Waa muhiim in la isticmaalo xawaashyo tayo sare leh iyo xawaashyo marka la karinayo cunnada Mexico, maadaama ay si weyn u saameyn karaan dhadhanka saxanka.
Farsamooyinka: Sida loo kariyo Cunnada Meksikaanka
Cunnada Meksiko waxay u baahan tahay farsamooyin cunto karinta oo kala duwan, oo ay ku jiraan dubitaanka, shiilan, iyo dubista. Duubista waa habka cunto karinta ee caadiga ah ee loo isticmaalo cunnada Meksikaanka, maadaama ay siiso dhadhan qiiq iyo gubasho leh hilibka iyo khudaarta. Shiilan sidoo kale waa la isticmaalaa, gaar ahaan marka la samaynayo suxuunta sida churros iyo flautas. Dubintu waa hab kale oo caan ah, oo la isticmaalo marka la samaynayo suxuunta sida tamales iyo empanadas.
Farsamo kale oo muhiim ah oo ku jirta cunnada Meksiko waa isticmaalka geela, roodhida fidsan ee loo isticmaalo in lagu kariyo tortillas iyo suxuunta kale. Waa muhiim in la isticmaalo cunto kariye tayo sare leh marka la karinayo cunnada Mexico, maadaama ay si weyn u saameyn karto natiijada ugu dambeysa.
Cuntooyinka Meksikaanka ee Dhaqanka ee Waxaad ku Samayn Kartaa Guriga
Waxaa jira cuntooyin badan oo Mexico ah oo dhaqameed oo lagu samayn karo guriga, oo ay ku jiraan guacamole, mole, tamales, iyo pozole. Guacamole waa dhuubo caan ah oo laga sameeyay avokado la shiiday, casiirka lime, iyo milix, waxaana badanaa la siiyaa jajabka tortilla. Mole waa suugo qani ah oo kakan oo laga sameeyay chile, lawska, iniinaha, iyo xawaashka, waxaana inta badan lagu adeegaa digaag ama doofaar.
Tamales waa saxan kale oo Mexico ah oo caan ah, oo laga sameeyay cajiinka masaska oo laga buuxiyey hilib, farmaajo, ama khudaar, ka dibna lagu caadka galleyda. Pozole waa fuud aad u macaan oo laga sameeyay hilibka lo'da iyo hilibka, inta badan waxaa lagu bixiyaa waxyaabaha la isku qurxiyo sida lime, dabocase, iyo kaabash. Cuntooyinkani waa dhawr tusaale oo ka mid ah cuntooyinka dhaqameed ee Mexico ee badan ee lagu samayn karo guriga.
Tacos, Tostadas, iyo Quesadillas: Cuntada Waddada Mexico
Cunnada Meksikaanka ee waddooyinka waa hab caan ah oo dhadhan fiican leh oo lagu helo cunnada Meksikaanka ee saxda ah. Tacos, tostadas, iyo quesadillas waa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan Mexico, waxaana si fudud loogu samayn karaa guriga. Tacos waxaa laga sameeyaa tortillas galleyda oo ay ka buuxaan hilib, khudaar, iyo salsa. Tostadas waa tortillas qallafsan oo lagu kor darayo hilib, digir, iyo khudaar, halka quesadillas laga buuxiyo farmaajo iyo waxyaabo kale ka dibna la dubay ama la shiilay.
Cunnada Meksikaanka waxaa sidoo kale loo yaqaanaa isticmaalka dhadhan cusub oo geesinimo leh, oo inta badan leh maaddooyinka sida cilantro, lime, iyo chiles. Markaad guriga ku samaynayso cuntada Mexico, waxaa muhiim ah in la isticmaalo maaddooyin cusub oo tayo sare leh si loo gaaro dhadhanka iyo dhadhanka saxda ah ee suxuuntan.
Cabbitaannada Meksikaanka ee macaan si ay u kabaan cuntadaada
Cunnada Meksikaanka waxaa sidoo kale loo yaqaanaa cabitaannada macaan, oo ay ku jiraan margaritas, horchata, iyo aguas frescas. Margaritas waa cocktail caan ah oo laga sameeyay tequila, casiirka lime, iyo saddex-ilbiriqsi, oo inta badan lagu adeego milix dhinaca geeska ah. Horchata waa cabitaan macaan oo macaan oo laga sameeyay bariis, caano, iyo qorfe. Aguas frescas waa cabitaan aan khamri ahayn oo laga sameeyay miro cusub, biyo, iyo sonkor, waxaana lagu heli karaa noocyo kala duwan oo dhadhan ah sida tamarind iyo hibiscus.
Cabitaanadani waa hab aad u fiican oo lagu kabo cuntadaada Meksikaanka, iyaga oo ku daraya cunto macaan oo macaan leh.
Samee macmacaanka Meksikaanka ah ee saxda ah
Cunnada Meksikaanka ayaa sidoo kale caan ku ah macmacaankeeda macaan, oo ay ku jiraan churros, flan, iyo keega tres leches. Churros waa cajiin la shiilay oo lagu dahaadhay sonkorta qorfe, oo inta badan lagu adeego suugo shukulaato ah. Flan waa macmacaan kareem leh oo qani ah, oo inta badan lagu dhadhamiyo vanilj ama karamell. Keega Tres leches waa keeg qoyan oo cufan oo laga sameeyay saddex nooc oo caano ah, oo inta badan lagu kor darayo kareem Darwiish iyo midho.
Marka la samaynayo macmacaanka Mexican, waxaa muhiim ah in la isticmaalo maaddooyinka tayada sare leh iyo in la raaco cunto karinta si dhow si loo gaaro dhadhanka iyo dhadhanka la rabo.
Talooyin cunto karinta Meksiko si aad Cunnadaada uga dhigto mid muuqda
Si aad cuntada Meksikaanka uga dhigto mid soo baxaysa, waxaa muhiim ah in aad isticmaasho maaddooyin cusub oo tayo sare leh, iyo in aad si dhow u raacdo farsamooyinka cunto karinta ee dhaqameed. Markaad samaynayso suxuunta sida bar iyo tamales, waxaa muhiim ah inaad qaadato wakhtigaaga oo aad si dhow u raacdo cuntada si aad u gaarto dhadhanka iyo dhadhanka la rabo. Isticmaalka geela si aad u kariso tortilla-gaaga iyo suxuunta kale waxay sidoo kale si weyn u kordhin kartaa natiijada kama dambaysta ah.
Waxa kale oo muhiim ah in lagu tijaabiyo xawaashyo kala duwan, xawaashyo, iyo maaddooyin si aad u abuurto suxuunta Mexico ee gaarka ah. Ku darista geedo cusub sida cilantro, reexaanta, iyo dhir waxay ku dari karaan dhadhan dhalaalaya oo cusub suxuuntaada, iyadoo la isticmaalayo noocyada kala duwan ee chiles waxay ku dari karaan kulayl iyo dhadhan gaar ah.
Fikradaha ugu dambeeya: Ku raaxaysiga Cunnada Meksikaanka ee Guriga
Ku karinta cunnada Meksikaanka ee guriga waa waayo-aragnimo xiiso leh oo faa'iido leh. Adigoo isticmaalaya maaddooyinka tayada sare leh, farsamooyinka dhaqameed, iyo tijaabinta xawaashka iyo xawaashka kala duwan, waxaad abuuri kartaa suxuunta Mexican ee dhadhanka leh oo dhab ah oo hubaal ah inay soo jiidanayaan. Haddi aad samaynayso suxuunta dhaqameed sida tamales iyo mole, ama aad tijaabinayso cuntada wadooyinka Mexico iyo macmacaanka, waxaa jira fursado aan dhamaad lahayn marka ay timaaddo in aad guriga ku karsato cunnooyinka Mexico. Markaa qabso geelaaga, chiles-gaaga la qalajiyey, iyo cajiinka masaska, oo diyaar u noqo inaad gasho safar cunto karsan oo xiiso leh oo aad ku dhex marto adduunka cunnada Mexico.
