John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
hilib
- 1 jeex weyn Lugta hilibka lo'da oo dhuuxa leh
- 1 kg Digaag digaag ah
- 500 g Hilib lo'da oo cusub
- 500 g Feeraha doofaarka
- 500 g Hilibka maraq lo'da oo leh gees baruur ah
Khudradda xilliyeed
- 5 size Karootada
- 4 size Basasha cusub
- 5 size Toonta toonta
- 1 madaxa badh yar Selery cusub
- 1 xargaha Leeks
- 1 Xididka dhir
- 1 farabadan Parsley leh jirid
- 2 Kumbuyuutarrada. caleemaha
- 1 dhexdhexaad ah Yaanyo cusub
Kalluunka
- 2 Kumbuyuutarrada. Xabo qorfe ah
- 5 piece Miraha juniper (la jajabiyey)
- 5 Kumbuyuutarrada. Basbaaska Karootada
- Cusbada ugu dambeysa
- 1 gabal qaro weyn Caano cusub
Tilmaamaha
Hilibka
- Hilibkii si kooban ayaan u dhaqay oo waan qallalay. Lafta ayaa ka soocday saxanka lugta, dhuuxa ayaa laga saaray.
U diyaari khudaar
- Dhaq dabacasaha, diirka celery ka diirka, ka saar basasha diirka ugu horreeya, dhaq xididka dhir. Waxaan qaatay "goose roaster" sababtoo ah wax walba waa ku haboon yihiin.
dubay
- Waxaan saaray saxanka, waxaan kuleyliyaa wax aan baruur lahayn, hilibka waxaan ku dhejiyaa dubay iyo sidoo kale dhuuxa lafta. Karso hilibka wax yar, ku rid basasha kala badh ee la jarjaray oo ku taal gunta hoose ee dubista si aad u qaadato udgoon duban. Ku shub biyo qandac ah, ku dar dhir udgoon, waxaan jejebiyay dabacasaha oo ku dar biyaha.
- Hadda waxa timi khiyaamo (Schubeck's trick) Waxaan daboolka ka jaray warqaddii dubista (sida u weyn sida daboolka). Ka dib waxaan dul saaray maraqa oo u daa maraq inuu si tartiib ah u karkariyo. 3-4 saacadood oo wanaagsan. Ugu dambeyntii, waxaan ku daraa dhir. Kadib, marka maraqku yara qaboojiyo, waxaan kor u qaadayaa qaybaha adag (hilibka) iyo khudaarta leh skimmer. Saxan saaran.
Buuxinta muraayadaha ama dhalooyinka
- Muraayadaha hanger-ka waxaa lagu dhaqaa biyo kulul, sidoo kale dhalooyinka iyo daboolka. Diyaarso koob weyn oo cabbir ah, dhig shaandhada fiiqan iyo maro nadiif ah, haa ka dibna maraqku ha karkariyo iyo, (cadey) taas macnaheedu waa maraq ku shub shaandhada si ay u cadaato. Xir muraayadaha lulida, dhalooyinka si adag ugu xir daboolka, kaas oo raba in uu hoos u rogo wax yar.
- Haddana waxaan haystaa sahay mar labaad, sababtoo ah maalmuhu way sii dheeraadaan, fiidkana way sii qaboojinayaan sababtoo ah maraq weyn ayaa soo galaya.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 17kcalCarbohydrates: 2.6gCunto: 1gFataha: 0.2g
