John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Wixii buuxinta:
- 300 g Chanterelles cusub
- 1 qaado Caloosha doofaarka la jarjaray
- 1 size Basasha la kariyey
- 1 size Dhir la jaray
Sidoo kale:
- 6 roulades hilibka lo'da
- 3 qaado shaah Dijon mustard ee cadayashada
- 6 Xafo hilib doofaar gooyay kala badh
- 6 Cirbadaha hilibka lo'da
- 30 g Subag la caddeeyey
- 0,5 Basasha la kariyey
- 0,5 xabadaha hilib doofaar
- 200 ml khamri Red
- 300 ml Hilibka lo'da
- Basbaaska madow ee shiidka
- Salt
- 1 qaado Galley isku qasan
- 100 ml cream
Tilmaamaha
- Buuxinta, nadiifi boqoshaada oo jarjar qaybo yaryar. Ku shiil xabadaha hilibka doofaarka ee digsiga, ku dar boqoshaada oo isku shiil kulayl sare, dhowr jeer u rog, ilaa dhammaan qoyaanka boqoshaada ay kacaan oo ay bilaabaan inay "shiil". Ka saar kulaylka, ku dar basasha la jarjaray iyo dhir oo wax walba si fiican u walaaq, ka dibna qabow.
- Isku soo wada duub roulades-ka, ku faafi lakabka khafiifka ah ee Dijon mustard oo ku korso roulade kasta laba xabbo oo hilib doofaar ah oo ku faafi isku dhafka likaha la qaboojiyey ee sare. Ku dhaji buuxinta si khafiif ah calaacalaha gacantaada, ka dibna ku duub rouladeska oo ku dheji cidhifyada cirbad roulade ah.
- Ku sii kululee digsiga kulayl khafiif ah. Kuleyli subagga la caddeeyey ee digsi fidsan kuna shiil roulades ku jira ilaa brown dahabka ah. Si tartiib ah ugu daadi dhowr hilib doofaar oo la jarjaray iyo basasha dhinaca si aad u bunni. Marka wax waliba ay helaan midabkii la rabay, ku shub waxa ku jira digsiga ku shub weelka.
- Ku kari digsiga khamriga cas iyo kaydka oo ku shub hilibka, si khafiif ah basbaaska iyo milix ugu kari roulades kulayl khafiif ah ilaa 60 ilaa 70 daqiiqo.
- Ku diyaari maraqa maraqa leh istaarijka galleyda iyo daashka kareemka. Xilliga dhadhanka oo u adeega roulades maraqa. Waxaan haysanay bur bur baradho iyo biqil Brussels maanta.
- Xusuusin 6: waxaa jiray 6 roulades, waxaan barafeeyay 4 iyaga ka mid ah laba cunto oo kale.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 123kcalCarbohydrates: 1.4gCunto: 1.2gFataha: 11.3g
