John Myers
Hordhac: Helitaanka Raaxada Cunnada Kanada
Kanada waa wadan loogu dabaaldegay muuqaalkiisa dabiiciga ah ee quruxda badan, dhaqamada kala duwan, iyo cunnooyinka astaanta u ah. Cunnada Kanadiyaanka waa mid ka tarjumaysa taariikhda hodanka ah ee dalka iyo kala duwanaanshaha dhaqameed, oo ay ku darayso saamaynta dadka Qaramada Koowaad, Faransiiska, Ingiriisiga, iyo bulshooyinka kale ee soogalootiga ah. Laga soo bilaabo cuntooyinka raaxada caadiga ah ilaa macmacaanka macaan, waxaa jira wax loogu talagalay qof kasta oo jooga goobta cunto karinta ee Kanada.
Sahaminta cunnada Kanadiyaanka waa qasab in la sameeyo qof kasta oo cunto jecel. Hagahan, waxaanu si dhow u eegi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka Kanadiyaanka ah ee ugu caansan, taariikhdooda, iyo halka laga helo. Haddi aad tahay socdaal cajiib ah ama degane nolosha oo dhan, had iyo jeer waxaa jira wax cusub oo lagu ogaanayo cunnada Kanadiyaanka.
Poutine: Saxanka Kanadiyaanka ah ee Quntessential
Poutine waa saxan Canadian ah oo la jecel yahay oo ka soo jeeda Quebec 1950-meeyadii. Cuntadan fudud ee macaan waxay ka kooban tahay shiilan faransiis ah oo qallafsan, curis farmaajo, iyo maraq. Poutine waxa ay noqotay mid ka mid ah cuntooyinka Kanadiyaanka ah waxana laga helaa dalka oo dhan. Waxaad ka heli kartaa poutine makhaayadaha cuntada degdega ah, baararka, iyo xataa makhaayadaha heerka sare ah.
Dhowr nooc oo poutine ah ayaa soo baxay sanadihii la soo dhaafay, oo ay ku jiraan poutine hilibka sigaar cabbin, poutine hilib doofaar, iyo xitaa lobster poutine. Poutine hadda waxaa loo arkaa saxan Canadian ah oo caan ah, mana adka in la arko sababta. Waa cuntada ugu fiican ee raaxada, iyo isku darka shiilan qallafsan, jiis gooey, iyo maraqa macaan waa ciyaar samada lagu sameeyay.
Butter Tarts: Daaweyn macaan oo jilicsan
Tarts subagga waa daweyn macaan oo jilicsan taas oo Kanadiyaanka jecel jiilasha. Daawooyinkan macaan waxaa lagu sameeyaa qolof macmacaan ah oo ay ka buuxaan isku dar ah subag, sonkor, ukun, iyo sharoobada maple ama sharoobada galleyda. Caadi ahaan waa la dubay ilaa ay ka noqdaan bunni dahabi ah oo ay leeyihiin buuxinta gooey taas oo qani iyo macaan leh.
Tarts subagga ayaa la rumeysan yahay inay ka soo jeedaan Ontario horraantii 1900-meeyadii, waxayna si dhakhso ah u noqdeen macmacaan caan ah oo Kanada oo dhan ah. Maanta, waxaad ka heli kartaa rootiga subagga ee rootiga, kafateeriyada, iyo xitaa dukaamada raashinka ee dalka oo dhan. Dad badan oo Kanadiyaanka ah ayaa ku raaxaysta subagga subagga inta lagu jiro xilliga fasaxa, waxaana inta badan lagu adeegaa shirarka qoyska iyo xafladaha fasaxa.
Nanaimo Baars: Lakabyada macaan
Baararka Nanaimo waa macmacaan dhadhan fiican leh oo Kanada jeclaa tobannaan sano. Daawayntan macaan waxay ka kooban tahay saldhig shukulaato ah oo jajaban, buuxinta koofiyadaha kareemka leh, iyo lakabka shukulaatada korka. Baararka Nanaimo waxay asal ahaan ka soo jeedaan magaalada Nanaimo, British Columbia, waxayna noqdeen macmacaan laga jecel yahay Kanada oo dhan.
Asalka Nanaimo bar waa wax sir ah, oo leh dhowr sheeko oo kala duwan oo ku saabsan abuurkeeda. Qaar ayaa sheegaya in ay aliftey haweeney guri u ahayd Nanaimo 1950-meeyadii, halka qaar kalena ay rumeysan yihiin in ay abuurtay roodhida xaafadda. Iyadoo aan loo eegin asalkiisa, baararka Nanaimo waa macmacaan Kanadiyaan ah oo macaan leh oo ay ku raaxaystaan da 'kasta.
Bagelyada qaabka Montreal: Qalloocin gaar ah oo ku saabsan Classic-ka
Bagel-qaabka Montreal waa maroojin gaar ah oo ku saabsan bacaha nooca New York ee caadiga ah. Bagelyadani way ka yaryar yihiin, cufan yihiin, wayna ka macaan yihiin dhiggooda New York, waxaana lagu kariyey biyo malab-macaan ah ka hor inta aan lagu dubin foorno dab ah. Bagelyada qaabka Montreal waxay leeyihiin dibed yar oo qallafsan iyo gudaha qallalan, taas oo ka dhigaysa kuwa jecel kuwa jecel bagelka.
Bagelyada qaabka Montreal waxay ahaayeen kuwa ugu muhiimsan bulshada Yuhuudda ee Montreal ilaa horraantii 1900-meeyadii, tan iyo markaas waxay noqdeen cunto fudud oo la jecel yahay oo dhan Kanada. Waxaad ka heli kartaa bacaha nooca Montreal ee rootiga, kafateeriyada, iyo xitaa dukaamada raashinka ee dalka oo dhan. Caadi ahaan waxaa la siiyaa jiis labeen ah, lox, ama subag iyo macaan.
Salmon Sigaar cabba: Khabiir ku takhasusay Xeebta Galbeed
Salmoonka la cabbo waa takhasuska Xeebta Galbeed ee Kanada, halkaas oo qabowga, biyaha nadiifka ah ay bixiyaan jawiga ugu fiican ee salmon Baasifigga duurjoogta ah si ay u koraan. Salmoonka la qiiqay waxaa caadi ahaan lagu diyaariyaa iyadoo lagu cabbo kalluunka oo lagu dul cabbo alderwood, taasoo siinaysa dhadhan qani ah. Waxaa inta badan lagu adeegaa boorsooyinka, buskudka, ama rootiga, waana kuwa ay jecel yihiin kuwa jecel cuntooyinka badda.
Kalluun sigaar cabbin ayaa ahaa cunto caan ka ah Kanada qarniyo badan, iyadoo Qaramada Midoobay ay dadka ugu horreeyaan sigaar cabbista salmon si ay u xafidaan oo ay uga ganacsadaan. Maanta, salmon sigaar cabbin waa qayb ka mid ah cunnada Kanadiyaanka, waxaana laga helaa waddanka oo dhan. Waxaad ka heli kartaa salmon sigaar cabbin dukaamada cuntada ee gaarka ah, suuqyada kalluunka, iyo xitaa dukaamada raashinka qaarkood.
Dalxiis: Hilibka Wadnaha leh ee laga keenay Quebec
Tourtière waa hilib macaan oo ka soo jeeda Quebec oo hadda ah saxan caan ka ah Kanada oo dhan. Cuntadan macaan waxaa badanaa lagu sameeyaa hilibka doofaarka, hilibka lo'da, ama isku darka labadaba, waxaana lagu daray dhir udgoon sida toon, qorfe, iyo lowska. Tourtière waxaa sida caadiga ah loo adeegaa inta lagu jiro xilliga fasaxa, waana kan ugu jecel Faransiiska-Kanada.
Taariikhda dalxiiska waa xoogaa mugdi ah, oo leh dhowr aragtiyood oo kala duwan oo ku saabsan asalka. Qaar waxay aaminsan yihiin in Kanada ay keeneen dadkii Faransiiska ahaa qarnigii 17aad, halka qaar kalena ay aaminsan yihiin in ay abuureen xaasaska Quebecois qarnigii 19aad. Iyadoo aan loo eegin asalkiisa, tourtière waa saxan Kanadiyaan ah oo dhadhan fiican leh oo laga helo dalka oo dhan.
BeaverTails: Macmacaan Canadian Classic ah
BeaverTails waa macmacaan Kanadiyaanka ah oo caan ku ahaa dadka Kanadiyaanka ah muddo tobanaan sano ah. Daawooyinkan macaan waxaa lagu sameeyaa iyadoo la kala bixiyo oo la shiilo cajiinka ilaa uu ka roogan yahay ka dibna lagu kor darayo dushooda macaan sida sharoobada maple, sonkorta qorfe, ama shukulaatada faafin. BeaverTails waa daweyn macaan oo xiiso leh oo hubaal ah inay qanciso ilig kasta oo macaan.
BeaverTails waxaa markii ugu horeysay lagu soo bandhigay Ottawa 1970-meeyadii waxayna noqotay macmacaan Canadian ah oo la jecel yahay. Maanta, waxaad ka heli kartaa BeaverTails baabuurta cuntada, dukaamada, iyo xitaa meelaha leben-iyo-hoobiye ee dalka oo dhan. Caadi ahaan waxaa lagu siiya kulayl iyo cusbo laga soo shiilayo, taasoo ka dhigaysa daweyn dhadhan fiican leh.
Maple Syrup: Dahabka dareeraha ah ee Kanada
Sharoobada Maple waxaa badanaa loo yaqaan dahabka dareeraha ah ee Kanada, iyo sabab wanaagsan. Kanada waxay soo saartaa in ka badan 70% sharoobada maple ee adduunka, waana qayb muhiim ah oo ka mid ah aqoonsiga cunnada ee dalka. Sharoobada Maple waxaa lagu sameeyaa iyadoo la tuujiyo geedaha maple oo la ururiyo dheecaanka, ka dibna la karkariyo ilaa ay ka noqoto sharoobo macaan oo qaro weyn.
Sharoobada Maple waxa ay u ahayd cunnada Kanadiyaanka qarniyo badan, iyada oo dadka Qaramada Midoobay ay ururinayeen oo isticmaali jireen dheecaanka maple kumanaan sano. Maanta, sharoobada maple waxaa loo isticmaalaa wax kasta laga bilaabo daawaynta macaan sida canjeero iyo waffle ilaa suxuunta macaan sida hilibka duban iyo khudaarta. Waxaad ka heli kartaa sharoobada maple dukaamada raashinka, dukaamada cuntada gaarka ah, iyo xataa suuqyada beeralayda deegaanka.
Gabagabo: Qabashada Kala Duwanaanshaha Cunnada Kanadiyaanka
Cunnada Kanadiyaanka ayaa ah mid ka tarjumaysa taariikhda hodanka ah ee dalka iyo kala duwanaanshaha dhaqameed, oo ay ku darayso saamaynta dadka Qaramada Koowaad, Faransiiska, Ingiriisiga, iyo bulshooyinka kale ee soogalootiga ah. Laga soo bilaabo cuntooyinka raaxada ee caadiga ah sida poutine iyo tourtière ilaa daawaynta macaan sida subagga tartiska iyo BeaverTails, waxaa jira wax loogu talagalay qof kasta oo jooga goobta cunto karinta ee Kanada.
Sahaminta cunnada Kanadiyaanka waa qasab in la sameeyo qof kasta oo cunto jecel, mar walbana waxaa jira wax cusub oo la ogaado. Haddi aad tahay musaafiri cajiib ah ama degane nolosha oo dhan ah, qaadashada kala duwanaanta cunnooyinka Kanadiyaanka waa hab fiican oo lagu xidhidhiyo dhaxal dhaqameedka hodanka ah ee dalka. Haddaba, fargeeto qabso oo soo dhex gal!
