Hordhac: Qaninimada cunnada Mexico

Cunnada Meksikaanka waa dhaqan-cuneed firfircoon oo kala duwan oo ay sameeyeen saameyno kala duwan taariikhda oo dhan. Cuntooyinkeeda waxaa lagu yaqaannaa dhadhanka dhiirranaanta leh, xawaashka qani ah, iyo maaddooyinka gaarka ah. Cunnada Meksiko kaliya maaha mid macaan laakiin sidoo kale waxay ka tarjumaysaa taariikhda dalka, dhaqanka, iyo juqraafiga.

Cunnada Meksiko waxay heshay caannimo aad u weyn adduunka oo dhan, iyada oo suxuunteedii dhaqameed dib loo abuuray laguna ballaariyay jikada adduunka oo dhan. Iyadoo ay taasi jirto, ma jiraan wax la mid ah la kullanka cuntada saxda ah ee Mexico ee Mexico lafteeda. Laga soo bilaabo iibiyeyaasha cuntada waddooyinka ilaa makhaayadaha ugu sarreeya, Mexico waa meel qaali ah oo lagu farxo cunto karinta.

Taariikhda: Saamaynta iyo asalka

Taariikhda cunnada Mexico waxay dib ugu noqotaa ilbaxnimadii hore ee Aztec iyo Mayan, kuwaas oo beeran jiray galleyda, digirta, iyo basbaaska. Ka dib qabsashadii Isbaanishka ee qarnigii 16aad, cunnooyinka Mexico waxaa saameeyay maaddooyinka Yurub iyo Afrika iyo farsamooyinka karinta. Maanta, cunnada Meksiko waa isku dhafka asalka, Isbaanishka, iyo dhadhanka Afrika.

Cunnada Mexico way kala duwan tahay waxayna ku kala duwan tahay gobol ahaan. Gobollada waqooyi ee Mexico ayaa caan ku ah hilibka la dubay, halka koonfurta ay caan ku tahay cunnooyinka badda iyo basbaaska. Cunnada Meksika waxaa sidoo kale saameeyay silsiladaha cuntada degdega ah ee Maraykanka, taasoo keentay abuurista suxuunta sida "Pizza Meksiko" iyo "Bergarka Mexico." Iyadoo ay jiraan saamayntaas, cunnooyinka Mexico ee dhaqanka ayaa ah qayb muhiim ah oo ka mid ah hidaha dhaqanka ee dalka.

Corn: Aasaaska cunnada Mexico

Corn waa aasaaska cunnada Mexico waxaana lagu beeray dalka kumanaan sano. Galleyda waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan, oo ay ku jiraan masa (cajiinka galleyda) ee tortillas, tamales, iyo suxuunta kale. Galleyda ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in laga sameeyo pozole, maraq dhaqameed oo lagu sameeyay qashin, hilib, iyo xawaash.

Markii ay Yurub yimaadeen Mexico, waxay soo bandhigeen sarreen, taas oo keentay in la sameeyo rooti iyo macmacaan. Si kastaba ha ahaatee, hadhuudhku waa cuntada ugu muhiimsan ee Mexico, muhiimaddeeda waxaa lagu dabaaldegaa xafladaha sida Dia de los Muertos (Maalinta Dhimashada), halkaas oo la bixiyo hadhuudh lagu sharfo qofka dhintay.

Xawaash: Furaha qaraxa dhadhanka

Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay dhadhanka geesinimada leh iyo kuwa firfircoon, kuwaas oo lagu gaaro isticmaalka dhir udgoon iyo dhir kala duwan. Cumin, budada basbaaska, iyo oregano ayaa inta badan loo isticmaalaa suxuunta Mexico. Xawaashyada kale waxaa ka mid ah qorfe, dhir, iyo allspice, kuwaas oo loo isticmaalo suxuunta macaan sida churros iyo arroz con leche (bariiska bariiska).

Dhirta sida cilantro iyo epazote sidoo kale waxay ku badan yihiin cunnooyinka Mexico, iyagoo ku daraya walxo cusub oo udgoon suxuunta. Isku darka xawaashyada iyo dhirtu waxay abuurtaa qarax dhadhan kaas oo labadaba dhadhan iyo mid gaar ah leh.

Cuntooyinka dhaqameed: Tamales, Tacos iyo qaar kaloo badan

Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay suxuunta dhaqameedka, kuwaas oo loo gudbin jiray qarniyaal. Tamales waa cunnooyinka cunnada Meksikaanka, oo lagu sameeyey masas oo laga buuxiyey hilib, jiis, ama khudaar. Tacos waa saxan kale oo caan ah, oo lagu sameeyay tortilla galley oo laga buuxiyay hilib, digir, ama kalluunka. Cuntooyinka dhaqameed ee kale waxaa ka mid ah enchiladas, chiles rellenos, iyo pozole.

Cunnada Meksikaanka sidoo kale waxay leedahay noocyo kala duwan oo khudradda iyo khudradda ah, oo ay ku jiraan nopales (cactus), huitlacoche (fungus galleyda), iyo suxuunta digirta ee kala duwan. Suxuunta dhaqameedka waxaa badanaa lagu bixiyaa dhinac bariis iyo digir ah, taas oo ka dhigaysa cunto macaan oo buuxa.

Mole: Boqorka suugada Mexico

Mole waa suugo qani ah oo kakan oo inta badan lagu adeego suxuunta hilibka ee cunnada Mexico. Waxaa jira noocyo kala duwan oo mole, oo ay ku jiraan mole poblano, mole negro, iyo mole amarillo. Mole waxaa lagu sameeyay isku darka basbaaska basbaaska, xawaashka, iyo shukulaatada, taasoo siinaysa dhadhan qani ah oo gaar ah.

Mole waa saxan xoog leh, oo inta badan qaadata dhowr saacadood in la sameeyo. Inta badan waxaa lagu bixiyaa digaag ama hilib doofaar waxayna udub dhexaad u tahay xafladaha sida aroosyada iyo kirismaska.

Cabitaanada: Margaritas, tequila iyo kuwo kale

Cunnada Meksiko ma dhammaato cabitaankeeda la'aanteed. Margaritas waa is biirsaday Mexican-ka caadiga ah oo lagu sameeyay tequila, casiirka lime, iyo saddex-ilbiriqsi. Tequila waa khamriga Mexico ee caanka ah oo laga sameeyay geedka agave buluuga ah, waxaana badanaa loo adeegaa si toos ah ama qayb ka mid ah cocktail.

Cabbitaannada kale ee dhaqameed ee Mexico waxaa ka mid ah horchata, cabitaan bariiska macaan ku salaysan, iyo agua fresca, cabitaan miro ku salaysan oo inta badan laga helo iibiyaasha cuntada waddooyinka. Cunnada Meksikaanka waxay sidoo kale leedahay noocyo kala duwan oo cabitaanno aan alkohol ahayn, oo ay ku jiraan Jamaica, shaaha hibiscus-ku-saleysan, iyo atole, cabbitaan qaro weyn, macaan ku salaysan.

Cuntada waddada: Wadnaha cunnada Mexico

Cunnada waddooyinku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada Meksiko, iyadoo waratada iibiya noocyo kala duwan oo suxuun macaan oo la awoodi karo. Tacos al wadaad, oo lagu sameeyay hilibka doofaarka la dubay oo lagu adeego cananaaska iyo cilantro, waa cunnada waddooyinka. Cuntooyinka kale ee caanka ah ee caanka ah waxaa ka mid ah elote (galley la dubay), tlayudas (tortilla weyn oo ay ka buuxaan digir iyo dushooda), iyo churros (cajiin la shiilay oo lagu dahaadhay sonkor iyo qorfe).

Iibiyeyaasha cuntada ee waddooyinka inta badan waa wadnaha bulshooyinka Mexico, iyagoo siinaya meel ay dadku isugu yimaadaan oo ay ku raaxaystaan ​​cunto macaan. In kasta oo cuntada waddooyinku aanay had iyo jeer noqon doorashada ugu nadaafadda badan, waa in la isku dayo marka la sahaminayo cunnada Mexico.

Macmacaan: Laga bilaabo flan ilaa churros

Macmacaanka Mexico waa hab macaan oo lagu dhammeeyo cuntada. Flan waa macmacaan heersare ah oo lagu sameeyay ukun, caano, iyo karamell, halka churros ay yihiin macmacaan la shiilay oo lagu dahaadhay sonkor iyo qorfe. Macmacaanka kale ee caanka ah waxaa ka mid ah keega tres leches, keega isbuunyada oo lagu qooyay saddex nooc oo caano ah, iyo buñuelos, cajiin la shiilay oo lagu daboolay sharoobada.

Macmacaanka Mexico waxa ay inta badan ku daraan maaddooyinka dhaqanka sida qorfe, vaniljka, iyo shukulaatada, iyaga oo abuuraya muuqaal dhadhan macaan oo gaar ah.

Gabagabo: Safar lagu marayo cunnada Mexico

Cunnada Meksiko waa dhaqan-cuneed firfircoon oo kala duwan oo qof walba wax u leh. Laga soo bilaabo dhadhanka geesinimada leh ee suxuunta dhaqameed ilaa dhadhanka qaboojinta ee cabitaannada Mexico, sahaminta cunnooyinka Mexico waa safar mudan in la qaado. Haddii aad ku raaxaysanayso cuntada waddooyinka ee magaalada Mexico ama aad ka cunayso makhaayad heersare ah oo ku taal Cancun, cunnada Mexico waxay hubaal tahay inay ku farxayso oo aad ku qanciso burooyinkeeda dhadhanka.