John Myers
Hordhac: Mucjisooyinka Maraqa Khudaarta Shiinaha
Cunnada Shiinaha ayaa caan ku ah dhadhankeeda gaarka ah iyo faa'iidooyinka caafimaad ee ay leedahay. Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee tan tusaale u ah waa maraq khudradda Shiinaha ah. Maraqkan waa isku-dar ah khudaar kala duwan, geedo yaryar, iyo xawaash oo lagu shiilay maraq nafaqo leh. Ma aha oo kaliya in ay qanciso calaacalaha, laakiin sidoo kale waxaa ka buuxa nafaqooyin kor u qaadi kara caafimaadka iyo caafimaadka guud.
Nafaqaynta Jirka oo leh Walxaha Nafaqeeyayaalka ah
Maraq khudaar ah oo Shiinees ah ayaa ka kooban khudaar kala duwan oo bixiya fiitamiino iyo macdano kala duwan oo lagama maarmaan ah. Kuwaas waxaa ka mid ah karootada, broccoli, bok choy, isbinaajka, iyo boqoshaada, si loo magacaabo dhowr. Karootada iyo brokoli waxay qani ku yihiin fiitamiin A iyo C, siday u kala horreeyaan, kuwaas oo gacan ka geysan kara ilaalinta maqaarka caafimaadka qaba iyo kor u qaadida habka difaaca jirka. Bok choy iyo isbinaajku waa ilo aad u fiican oo birta ah, taas oo muhiim u ah ilaalinta dhiigga caafimaadka leh iyo ka hortagga dhiig-yarida. Dhanka kale, boqoshaada waxa ay caan ku yihiin in ay xoojiyaan difaaca jirka iyo kuwa ka hortaga caabuqa, taas oo ka dhigaysa mid wax weyn ku soo kordhinaysa maraqkan.
Xoojinta difaaca iyo la dagaalanka bararka
Maaddooyinka maraq khudradda Shiineeska ah waxaa ka buuxa antioxidants, kuwaas oo gacan ka geysan kara hagaajinta difaaca iyo dhimista bararka. Toonta, Sinjibiisha iyo Hilibka ayaa ka mid ah geedaha iyo xawaashka inta badan laga isticmaalo maraqkan, waxaanay dhamaantood caan ku yihiin faa’idooyinka caafimaad ee ay leeyihiin. Toontu waxay leedahay sifooyin bakteeriyada iyo fayraska, halka sinjibiisha iyo scallions ay leeyihiin waxyaabo liddi ku ah bararka kuwaas oo kaa caawin kara yaraynta khatarta cudurrada daba dheeraada. Intaa waxaa dheer, maraqa maraqa ayaa laga sameeyaa lafaha xayawaanka ama khudaarta oo la shiiday saacado, taas oo ka dhigaysa qani ku ah kolajka, kaas oo taageera nidaamka difaaca wuxuuna kor u qaadaa maqaarka, timaha, iyo cidiyaha caafimaadka qaba.
