John Myers
Hordhac: Helitaanka Macmacaanka Hindida
Hindiya waxa ay caan ku tahay dhaqamada cunnooyinka iyo dhadhanka kala duwan. Laga soo bilaabo curries basbaaska ilaa suxuunta bariiska udgoonka ah, Hindiya waxay soo bandhigtaa cunto macaan oo badan oo afka lagu waraabiyo. Laakiin macmacaanka waddanku si siman ayuu u macaan yahay oo qani ku yahay dhadhanka. Gobol kasta oo Hindiya ka tirsan waxa uu leeyahay macmacaan u gaar ah, isaga oo isticmaalaya maaddooyin kala duwan sida caanaha, sonkorta, burka, lawska, iyo miraha. Haddii aad leedahay ilig macaan iyo haddii kale, macmacaanka Hindida ayaa hubaal ah inay ku faraxsan yihiin burooyinkooda dhadhanka.
Macmacaanka Hindida dhaqameed: Dhaqan qani ah oo dhadhan
Macmacaanka Hindiya waa qayb ka mid ah dhaqanka iyo caadooyinka dalka. Waxaa la diyaariyaa xilliyada ciidaha, aroosyada, iyo munaasabadaha kale ee gaarka ah. Macmacaanka Hindiya waa isku dhafka ugu fiican ee macaan, qaninimada, iyo dhadhanka. Inta badan waxaa lagu sameeyaa caano, subag, sonkor, iyo noocyo kala duwan oo looska iyo xawaashka. Qaar ka mid ah macmacaanka Hindida ugu caansan waxaa ka mid ah Ladoo, Gulab Jamun, Kheer, Jalebi, Barfi, Rasgulla, iyo Sandesh. Nacnacyadani ma dhadhamiyaan oo kaliya dhadhan macaan laakiin sidoo kale waxay leeyihiin muhiimad dhaqameed.
Ladoo: Kubadaha macaan ee aan la celin karin
Ladoo waa macaan Hindi ah oo caan ah oo ay ku raaxaystaan dadka da' kasta leh. Waa kubbad yar, wareegsan, iyo macaan oo laga sameeyay waxyaabo kala duwan sida bur, sonkor, subag, iyo laws. Nooca ugu caansan ee Ladoo waxaa lagu sameeyaa besan (daqiiqda garaam), sonkor, iyo subag. Waxaa inta badan loo adeegaa sida prasad (wax loo bixiyo ilaahyada) xafladaha diinta ama ciidaha. Ladoo sidoo kale waa cunto fudud oo caan ah inta lagu jiro Diwali, ciida nalalka.
Gulab Jamun: Boqorka Macmacaanka Hindida
Gulab Jamun waa mid ka mid ah macmacaanka Hindiya ugu caansan. Waa macmacaan jilicsan, isbuunyo leh, oo sharoobo leh oo lagu sameeyay khoya (caano la qalajiyey) oo lagu qooyay sharoobada sokorta oo la dhadhamiyay karootada iyo biyaha rose. Gulab Jamuun waxaa badanaa loo adeegaa xilliyada ciidaha iyo munaasabadaha gaarka ah. Sidoo kale waa macmacaan caan ka ah maqaayadaha Hindida waxaana si fiican loogu raaxaysta diiran.
Kheer: Macmacaan labeen iyo macaan
Kheer, oo sidoo kale loo yaqaano pudding bariiska, waa macmacaan labeen ah oo lagu farxo oo lagu sameeyay bariis, caano, sonkor, iyo laws. Inta badan waxaa lagu dhadhamiyaa saffron, karootada, iyo biyaha ubaxa. Kheer waa macmacaan caan ah xilliga ciidaha iyo munaasabadaha gaarka ah. Sidoo kale waa macmacaan raaxada leh oo lagu raaxaysan karo wakhti kasta.
Jalebi: daawaynta sharoobada macaan oo qallafsan
Jalebi waa daawaynta sharoobada macaan oo qallafsan oo caan ka ah Hindiya iyo dalalka kale ee Koonfurta Aasiya. Waxaa lagu sameeyaa bur, caano fadhi, iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon ah sida kareemka iyo saffron. Jaleebi si qoto dheer ayaa loo shiilay ka dibna waxaa lagu qooyay sharoobada sonkorta. Inta badan waxaa loo adeegaa macmacaan ama cunto fudud waxaana si fiican loogu raaxeeyaa kulayl.
Barfi: Macaan ee Caanaha afka ka baxa
Barfi waa macaan af caano ku salaysan oo caan ka ah Hindiya iyo dalalka kale ee Koonfurta Aasiya. Waxaa lagu sameeyay caano la shiiday, sonkor, iyo noocyo kala duwan oo looska iyo dhadhanka sida karootada iyo saffron. Barfi inta badan waa la googooyaa qaybo yaryar waxaana loo adeegaa macmacaan ama cunto fudud.
Rasgulla: Farxadda jilicsan iyo Spongy
Rasgulla waa macmacaan jilicsan oo isbuunyo leh oo lagu sameeyay chenna (jiis cariish ah) oo lagu qooyay sharoobada sonkorta. Waxay asal ahaan ka timid gobolka bari ee Galbeedka Bengal laakiin hadda waa caan Hindiya oo dhan. Rasgulla waxaa badanaa loo adeegaa xilliyada ciidaha iyo munaasabadaha gaarka ah. Waa macmacaan raaxaysi leh oo qabowgu aad ugu raaxaysanayo.
Sandesh: Macaanka Bengali-ga la dhayalsan karo
Sandesh waa macaan Bengali la dhayalsan karo oo lagu sameeyay chenna (jiis cariish ah), sonkor, iyo noocyo kala duwan oo dhadhan ah sida karoomada iyo saffron. Inta badan waxaa loo adeegaa macmacaan ama cunto fudud waxayna caan ku tahay Galbeedka Bengal iyo qaybaha kale ee Hindiya.
Gabagabo: U dhadhamin macmacaanka Hindida gudaha
Hindiya waxay bixisaa macmacaan aad u kala duwan oo qani ku ah dhadhanka, dhadhanka, iyo muhiimada dhaqanka. Haddii aad taageere u tahay macmacaanka macaan iyo haddii kale, macmacaanka Hindida ayaa hubaal ah inay ku farxi doonaan burooyinkooda dhadhanka. Habka ugu wanaagsan ee lagu dhadhami karo macmacaanka macaan waa in la helo gudaha. Makhaayado badan oo Hindi ah iyo dukaamo macaan ayaa bixiya macmacaan kala duwan oo dhab ah oo dhadhan leh. Markaa, sii wad oo ku raaxayso farxadda macaan ee Hindiya!
