Hilibka si sax ah ugu kaydi qaboojiyaha - Waa inaad ka fiirsataa tan

Ku kaydi hilibka talaagada isla marka aad iibsato

Hilibka – gaar ahaan marka la jarjaro sida hilibka duqadda ah, goulash, ama hilibka la jarjaray – waxa uu leeyahay aag ballaaran. Bakteeriyadu si dhakhso ah ayey ugu ururtaa dusheeda, taas oo si degdeg ah u tarmin karta. Qaboojin joogto ah ayaa hoos u dhigta habkan. Sidaa darteed, hilibku waa inuu noqdaa waxa ugu dambeeya ee laga iibsado dukaanka, lagu raro bac qabow, isla markiiba ku rid qaboojiyaha. Kahor intaadan ku kaydin qaboojiyaha, qodobbadani waa muhiim:

• Noocyada kala duwan ee hilibka waa in si gaar ah loogu kaydiyaa qaboojiyaha. Dhinaca kale, waxay leeyihiin nolol shelf oo kala duwan, dhinaca kale, salmonella waxay ku ururin kartaa hilibka digaaga waxayna ku faafi kartaa hilibka kale.
• Hilibka baakadeysan ee miiska qaboojiyaha waxaa badanaa lagu baakadeeyaa jawi ilaalin ah sidaas darteedna waxay leedahay nolol shelf dheer. Tixraac taariikhda dhicitaanka ee ku taal baakadda.
• U fiirso heerkulka qaboojiyahaaga. Kaydinta hilibka ugu badnaan afar darajo ayaa fiican. Si aad u hubiso heerkulka, ama suran heerkulbeegga talaajadda gudaha ama iibso talaajad casri ah. Moodooyinka badankoodu waxay leeyihiin muuqaal dhijitaal ah tan.
• Qaybta ugu qabow ee qaboojiyahaagu, sidaas darteed, waxay ku habboon tahay kaydinta hilibka. Tani inta badan waa saxanka dhalada si toos ah uga sarreeya khaanadda khudradda. Sababtoo ah hawada qabow waxay hoos ugu dhacdaa qaboojiyaha oo halkaas ku ururisa. Qabow laba darajo ayaa inta badan halkaas lagu gaaraa.
• Talaajadaha qaarkood waxa kale oo ay leeyihiin qolal kayd oo qabow oo iyaga u gaar ah. Heerkulka halkan waa inta u dhaxaysa 0 iyo 3 digrii. Tani waxay ku habboon tahay in lagu kaydiyo hilibka halkaas.

Qalabkani waa habka ugu wanaagsan ee lagu kaydiyo hilibka

Hilibku wuxuu sii jiraa waqti dheer haddii la nadiifiyo oo si taxadar leh loo duubo ka hor inta aan lagu kaydin qaboojiyaha. Khiyaamooyinka sida marinating ama vacuuming waxay sidoo kale saameyn togan ku leeyihiin nolosha shelf.

• Haddii aad ka soo iibsatay badeecooyin cusub sida schnitzel ama steaks miiska hilibka, ka xoree bacaha ama foornada. Si taxadar leh uga daadi casiirka hilibka warqadda jikada. Qoyaankani waa dhul ku haboon oo jeermiska ku taranta. Kala saar noocyada kala duwan ee hilibka.
• Hadda waxaa jira dhowr siyaabood oo aad ku kaydin karto hilibka. Hilibka ku rid saxan oo si fiican ugu dabool filim cunto.
• Maalgelinta qiimaha leh waa sanduuqyo quraarad oo gaar ah oo hilibka ah. Casiir kasta oo hilib ah oo soo haray ayaa ku daadan kara shabaqlaha oo waalka ayaa hubinaya hawo habboon.
• Warqadda xaashida ah ayaa sidoo kale ku habboon kaydinta. Si tartiib ah ugu duub hilibka. Markaa hawadu si fiican ayay u wareegi kartaa. Kadib baakadda saar saxan qaboojiyaha. Haddii aad hilibka digaaga ku xoqdo milix iyo sonkor ka dibna ku duub warqad xaashida ah, waxay hayn kartaa laba maalmood ka badan. Sababtoo ah xawaashka ayaa biyaha ka saara unugyada hilibka si aysan bakteeriyadu dhaqso ugu tarmin.
• Habkani wuxuu kaloo u shaqeeyaa hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Si arrintan loo sameeyo, mari marinade ah milix, xawaash, iyo saliid. Kadibna hilibka ku duub warqad xaashida ah.
• Hiliblayaasha qaarkood ayaa bakhtiya hilibkaaga haddii aad rabto. Tani waxay si weyn u kordhisaa adkeysiga. Tusaale ahaan, hilibka lo'du wuxuu sii ahaanayaa mid cusub 30 ilaa 40 maalmood marka la kaydiyo qabow.