John Myers
Hordhac
Cunnada Meksikaanka waxaa lagu yaqaannaa dhadhan geesinimo leh, midabyo firfircoon, iyo suxuunta hilibka macaan. Si kastaba ha ahaatee, khudaartu uma baahna inay seegaan dhadhanka cunnada Meksikaanka. Iyada oo ay ku badan yihiin khudaarta, geedo yaryar, iyo xawaashka cunnada Meksikaanka, waxaa jira xulashooyin badan oo khudradeed oo la heli karo. Maqaalkani waxa uu sahaminayaa aasaaska cunnooyinka Mexican-ka khudradda leh, maaddooyinka muhiimka ah, suxuunta dhaqameedka, cuntooyinka hal-abuurka leh, fursadaha cuntada waddooyinka, suugada iyo salsaska, quraacda, cabitaannada, iyo talooyinka cuntada.
Aasaaska Cunnada Meksikaanka ee khudradda
Cunnada Meksikaanka ee khudradda leh waxay udub dhexaad u tahay digirta, bariiska, khudaarta, iyo xawaashka. Cunnada Meksiko waxay isticmaashaa digir kala duwan, oo ay ku jiraan digirta madow, digirta pinto, iyo digirta qaboojiyaha. Bariiska waxaa inta badan lagu karsadaa basasha la shiiday, toonta, iyo yaanyada si dhadhan loogu daro. Khudaarta sida yaanyada, basasha, basbaaska gambaleelka, jalapenos, galleyda, iyo avokadhada ayaa lagama maarmaan u ah cunnada Mexico. Xawaashyada sida cumin, budada basbaaska, oregano, iyo cilantro waxay ku daraan qoto dheer suxuunta.
Cunnada Meksikaanka sidoo kale waxaa lagu daraa waxyaabaha caanaha laga sameeyo sida farmaajada, labeenta, iyo kareemka. Cunnada Meksikaanka ee khudradda leh waxay si aad ah ugu tiirsan tahay waxyaabahan caanaha laga sameeyo, taasoo ka dhigaysa shay muhiim u ah suxuun badan. Si kastaba ha ahaatee, vegans-ku way ka boodi karaan caanaha oo waxay ku beddeli karaan jiiska vegan iyo beddelka labeenta.
Walxaha Khudaareed ee Muhiimka ah ee Cunto karinta Meksikaanka
Marka laga reebo aasaaska, waxaa jira maaddooyin kale oo muhiim ah oo ku jira cunnooyinka khudradda Mexico, oo ay ku jiraan tortillas, tostadas, iyo masa harina. Tortillas waxaa loo isticmaalaa wax kasta laga bilaabo tacos ilaa enchiladas, halka tostadas ay yihiin tortillas shiilan oo la shiilay oo lagu daray digir, farmaajo, iyo khudaar. Masa harina waa bur laga sameeyay galley, waxaana loo isticmaalaa in lagu sameeyo tortillas, tamales, iyo suxuunta kale ee Mexico.
Maaddooyinka kale ee muhiimka ah waxaa ka mid ah geedo cusub sida cilantro, epazote, iyo oregano Mexican, kuwaas oo ku dara dhadhan gaar ah suxuunta Mexico. Chilies Mexican, sida ancho, pasilla, iyo chipotle, ayaa sidoo kale ah maaddooyinka muhiimka ah, oo ku daraya kulaylka iyo qiiqa suxuunta Mexico. Ugu dambeyntii, shukulaatada Meksikaanka, oo laga sameeyay nibs kookaha iyo sonkorta, ayaa loo isticmaalaa in lagu dhadhamiyo cabitaanada Mexico ee caadiga ah sida shukulaatada kulul iyo champurrado.
Cuntooyinka khudradda ee Meksikaanka ah
Cunnada Meksikaanka waxay leedahay dhowr suxuun oo khudradeed oo dhaqameed, oo ay ku jiraan chiles rellenos, kuwaas oo ah basbaaska cufan oo ay ka buuxaan farmaajo ama khudaar oo lagu daray maraqa yaanyo. Enchiladas waa tortillas oo ay ka buuxaan farmaajo, digir, ama khudaar waxaana lagu kor darayaa suugo yaanyo iyo farmaajo. Tamales waxaa laga sameeyaa masa harina oo ay ka buuxaan macaan ama macaan sida digirta, farmaajada, ama khudaarta. Cunto dhaqameed kale oo khudradeed waa guacamole, oo laga sameeyay avokado la shiiday, yaanyo, basasha, iyo casiirka lime.
Cuntooyinka khudradda Mexico ee hal-abuurka leh
Cunnada Meksikaanka ee khudradda leh waxay sidoo kale bixisaa cuntooyin dhowr ah oo hal abuur leh, sida fajitas khudradeed oo laga sameeyay khudaarta la dubay oo lagu daray tortillas, guacamole, iyo labeen dhanaan. Quesadillas waa saxan kale oo Mexico ah oo caan ah oo si sahlan loo samayn karo khudradda iyadoo lagu buuxinayo farmaajo, digir, ama khudaar. Baradhada macaan ee nooca Mexican-ka ah waa cunto kariye khudradeed kale oo hal abuur leh, oo ay ka buuxaan digir madow, galley, yaanyo, iyo farmaajo.
Cunnada Waddada Meksikaanka: Dookhyada khudradda
Cunnada dariiqyada Mexico waa macaan waxayna bixisaa dhowr ikhtiyaar oo khudradeed. Tacos de frijoles, ama tacos bean, waa ikhtiyaarka khudradda caanka ah. Elote, kaas oo lagu dubay galley on cob, waa cuntada kale ee khudaareed kale ee la jecel yahay. Tostadas oo ay ku jiraan digirta, farmaajo, salaar, iyo salsa ayaa sidoo kale ah ikhtiyaar cunto khudradeed oo caan ah. Ugu dambeyntii, churros, cajiinka cajiinka ee la shiilay, waa ikhtiyaar cunto khudradeed oo macaan.
Suugo Meksiko ah oo khudradeed iyo Salsas
Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay suugo dhadhan fiican leh iyo salsas. Suugo khudradeed iyo salsas waxaa ka mid ah salsa verde, oo laga sameeyay tomatillos, jalapenos, iyo cilantro, iyo salsa roja, oo laga sameeyay yaanyada, basbaaska, iyo basasha. Maraqa kale ee khudradda leh waxaa ka mid ah bar, laga sameeyay basbaaska, lawska, iyo shukulaatada, iyo pipian, laga sameeyay iniin bocorka iyo basbaaska.
Quraacyada Mexico ee khudradda
Quraacyada Mexico waa kuwo macaan oo macaan. Dookhyada quraacda khudradda waxaa ka mid ah huevos rancheros, kuwaas oo ukun shiilan oo lagu daray tortillas leh maraqa yaanyo iyo digir. Chilaquiles waa tortillas qallafsan oo lagu dahaadhay suugo yaanyo oo lagu kor darayo farmaajo, labeen dhanaan, iyo avokado. Ugu dambeyntii, burritos quraacdu waa quraac khudradeed oo caan ah, oo ay ka buuxaan ukumo la tumay, digir, farmaajo, iyo khudaar.
Cabitaanada Meksikaanka ee khudradda
Cunnada Meksiko waxay bixisaa dhowr ikhtiyaar oo cabitaan khudradeed ah. Horchata waa cabitaan caano bariis macaan leh oo ay ku jiraan qorfe iyo vanilj. Agua fresca waa cabitaan khudaar lagu raaxaysto oo lagu sameeyay biyo, sonkor, iyo miro. Ugu dambeyntii, micheladas waa biir biir ah oo macaan oo lagu sameeyay casiirka yaanyo, lime, suugo kulul, iyo dhir udgoon.
Talooyin ku saabsan Cunnada Meksikaanka ee khudradda
Markaad wax ka cunayso cunnada Meksikaanka ee khudradda leh, waa lagama maarmaan in la barto liiska oo weydii server-ka suxuunta ay yihiin khudradda. Makhaayado badan ayaa bixiya dookhyada khudradda, laakiin waxaa muhiim ah in la hubiyo in cuntada si gooni ah loogu diyaariyey hilibka hilibka. Ugu dambeyntii, waa muhiim in la xasuusto maaddooyinka sida subagga iyo maraq digaaga, kuwaas oo inta badan loo isticmaalo cunnada Mexico.
