Wintery Orange Chutney

Diir liinta si adag oo ku buuxi baaquli, ururin casiir. Babaayga iyo tufaaxa ka saar, kala badh babayga oo gudaha ka diir qaado, rubuc tufaaxa oo ka saar xudunta. Isku rog labada laadhuu. Tuuji liinta badhkeed. Ku rid liinta liinta digsi leh casiir, babaay, tufaax iyo liin. Ku dar sinjibiisha, toonta iyo basasha.

Si fiican u jarjar plums iyo khudaar. Dhaq, kala badh oo u saar basbaaska, jarjar jarjar yar yar. Wax walba isku dheji dheriga. Ku dar xawaashka, sonkorta, usha qorfe, anise star, macaanka plum, khal iyo biyo. Wax walba karkari, ka dibna ku kari kulayl yar ilaa 50-55 daqiiqo, kareyso marmar.

Ka saar usha qorfaha iyo anise star, mar kale dhadhamin si aad u dhadhamiso. Ku buuxi dhalooyinka hore u kululeeyay, ee jeermis-dilaha ahaa, inta ay weli kulul tahay, si adag u xidh oo ka rog, daboolka saar ilaa qiyaas ahaan. 10 daqiiqo Si buuxda u qabooji, ka dibna ku kaydi meel qabow oo mugdi ah. Wuxuu sameeyaa laba koob (xajmiga muraayadaha eeg sawirka).

Waxay ku dhadhamiyaan farmaajo, hilib nooc kasta ah, gaar ahaan shinbiraha ama hilibka lo'da, tusaale ahaan in la jaro roulades, suxuunta bariiska, cunnada bariga Ku raaxayso iskudayga!

Maadaama aan badiyaa kari jiray chutneyskayga oo cusub oo aan isla markiiba isticmaalo, wax badan kama odhan karo nolosha shelf Chutney-gu wuxuu furnaan doonaa ilaa afar maalmood. Lagu keydiyo meel qabow oo xiran dhowr bilood, malaha qof ayaa i siin kara talo. Aniga ahaan, chutneyku aad uma dheera oo mar labaad si dhakhso ah ayaa loo cuni karaa ;-).