John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 2 Feta mëlçie viçi à 150 g
- 2 tbsp Miell
- 4 majë të mëdha piper
- 4 majë të mëdha kripe
- 1 mollë
- 1 Qepë
- 4 tbsp Gjalpë
- 100 ml Lëpë mish viçi (1 lugë çaji në çast)
- 2 tbsp Gjalpë
- 1 majë e madhe kripë
- 1 majë e madhe piper
- 500 g Patate
- 1 tsp Kripë
- 1 tbsp Gjalpë
- 100 ml 50-100 ml qumësht
- 1 majë e madhe kripë
- 1 një çikë arrëmyshk
- Majdanoz për zbukurim
Udhëzime
- Qëroni, lani dhe grijini patatet në kubikë, ziejini në ujë të kripur (1 lugë çaji) për rreth 20 minuta, kullojini, shtoni gjalpë (1 lugë gjelle) dhe qumësht (50-100 ml) dhe përzieni / grijini mirë me matësin e patates. Sezoni me kripë (1 majë e madhe) dhe arrëmyshk (1 majë). Qëroni dhe përgjysmoni mollën, hiqni thelbin dhe priteni në feta (rreth 1 cm të trasha). Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Ngrohni yndyrën e gjalpit (2 lugë gjelle) në një tigan dhe skuqni fetat e mollës dhe më pas rrathët e qepëve deri në kafe të artë. Zhyrosni të dyja në letër kuzhine dhe mbajini të ngrohta në furrë. Përgjysmoni fetat e mëlçisë së viçit, ktheni miellin dhe skuqini në gjalpë në tigan (2 lugë gjelle) nga të dyja anët, hiqini dhe rregulloni me piper (1 majë secila) dhe kripë (1 majë secila). Lyejeni lëngun me lëng mishi (100 ml), shtoni gjalpë (2 lugë gjelle) dhe lëreni gjithçka të zvogëlohet mirë. Në fund, rregulloni me kripë (1 majë) dhe piper (1 majë) / sezon sipas shijes. E mbulojmë mëlçinë e viçit me fetat e mollës, rrathët e qepës, e spërkasim me salcën dhe purenë e patateve, e zbukurojmë me majdanoz, e shërbejmë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 175kcalKarbohidratet: 18.3gproteina: 2.4gFat: 10.1g
