John Myers
Një recetë Plinse ka shumë të përbashkëta me atë të një torte me vezë. Ushqimi është i njohur kryesisht në Gjermaninë Qendrore Lindore. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë një recetë të thjeshtë bazë dhe do t'ju shpjegojmë ndryshimin nga petullat klasike.
Receta Plinse – ja se si funksionon
Dallimi themelor midis një Plinse dhe një pancake ose Palatschinken, siç e quajnë austriakët, është përdorimi i pluhurit për pjekje. Kjo e piqet Plinse në tepsi më lart dhe mbi të gjitha më të lirshme se një petulla e zakonshme. Receta jonë është për 4 persona. Nëse dëshironi, thjesht rregulloni shumën me numrin e njerëzve.
- Përbërësit: Për një recetë klasike Plinse ju nevojiten 1L qumësht, 5 vezë, 300 gr miell, pak kripë, vaj neutral për skuqje dhe 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.
- Përgatitja: Për t'u përgatitur, thjesht përzieni të gjithë përbërësit së bashku duke përdorur një përpunues ushqimi ose mikser dore derisa të keni një brumë të lëmuar dhe pa gunga.
- Ngrohni vajin në një tigan dhe hidhni brumin me lugë në tiganin tuaj, një lugë në një kohë. Ziejini petullat në lartësi mesatare nga të dyja anët. Kur të marrë ngjyrë kafe të artë, hiqeni tiganin nga tigani.
- I lëmë brumërat të kullojnë pak në letër kuzhine, më pas i vendosim në një pjatë dhe i lyejmë me krem nuga arra ose reçel, sipër i hedhim proshutë dhe djathë ose i spërkasim me kanellë dhe sheqer.
- Nëse dëshironi, ndërroni qumështin e zakonshëm me dhallë me variantin "Dhallëplinse". Mund të përdorni dhallë pa shije ose alternativa frutash.
- Një tjetër variant, shumë lëng i Plinse është Quark Plinse. Këtu, qumështi i lopës zëvendësohet me krem kuark. Frutat e freskëta ose mjedrat e nxehta shkojnë mirë me këtë recetë.
