Bëni vetë lasagna nga Chard – Kështu funksionon

Si të bëni lazanja me chard

Për lazanjat me chard ju duhen përbërës për brumin dhe mbushjen. Në varësi të shijes tuaj dhe përmbajtjes së frigoriferit, mund të ndryshoni edhe përbërësit.

• Për brumin do t'ju nevojiten 400 g miell, kripë, katër vezë dhe dy lugë vaj ulliri.
• Për mbushjen duhen 800 gr chard zvicerane, dy qepe, dy thelpinj hudhër, dy lugë gjalpë, dy lugë miell, 400 ml qumësht, kripë, piper, arrëmyshk dhe 75 g djathë të grirë.
• Për brumin, në sipërfaqen e punës vendosni fillimisht miellin dhe pak kripë. Më pas vendosni vezën dhe vajin në një pus.
• Përziejini gjithçka mirë. Nëse lëngu nuk është i mjaftueshëm, mund të shtoni pak ujë të ftohtë.
• Më pas mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
• Tani ju duhet të lani, kërceni dhe zbardhni drithin. Më pas e shuajmë, e thajmë dhe e presim imët.
• Gjithashtu grijmë imët qepën dhe hudhrën e qëruar.
• Tani vendosni gjalpin në një tigan dhe kaurdisni hudhrat dhe qepetë në gjalpë. Më pas e pudrosim gjalpin me miell dhe e lyejmë me qumësht. Masa duhet të ziejë pak. Më pas rregulloni gjithçka me kripë dhe piper.
• Tani ngrohim furrën në 200 gradë Celsius.
• Më pas nxirreni brumin nga frigoriferi dhe ndajeni në tre pjesë. Tani duhet ta hapni brumin shumë hollë ose ta ktheni përmes një makaroni për makarona.
• Vendosni pak salcë në një tavë dhe vendosni një pjatë makaronash në të. Në pjatën e makaronave shtroni drithin dhe mbi të hidhni salcën. Më pas vendosni një fletë tjetër makarona sipër dhe përsërisni procesin derisa t'i keni konsumuar të gjitha.
• Në krye duhet të jetë një fletë makarona dhe salcë.
• E spërkasim shtresën e sipërme me djathë dhe i vendosim lazanjat në furrë për 30 minuta.

Lazanjat me Chard ndryshojnë

Ju mund të përgatisni një lazanje chard në mënyra të ndryshme.

• Ju mund ta shijoni salcën ndryshe. Për shembull, fshijini hudhrat dhe qepët me verë të bardhë përpara se të shtoni qumësht. Nëse nuk ju pëlqen qumështi, mund të përdorni krem. Pastaj salca do të jetë më kremoze.
• Kur bëhet fjalë për erëzat, nuk keni pse të rrini me kripë dhe piper. Ju gjithashtu mund të shtoni rigon të tharë, pluhur djegës dhe arrëmyshk.
• Kur bëhet fjalë për djathin, çdo gjë që ju pëlqen lejohet: përdorni Emmental ose mocarela, për shembull.
• Nëse nuk keni kohë për të përgatitur brumin e freskët, mund të përdorni edhe fletët e lazanjës.
• Lazanjave mund t'i shtoni edhe mish viçi ose gjeldeti ose gjoks pule. Për ta bërë këtë, piqni rreth 200 gr mish të grirë ose gjelin e detit ose gjoksin e pulës të grirë imët dhe rregulloni sipas dëshirës. Më pas shtrojmë mishin në të njëjtën mënyrë si pjesa tjetër e përbërësve.