John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 400 g Biftek me mish viçi
- 3 tbsp Lëng gëlqereje
- 4 tbsp Salce soje
- 1 tbsp vaj badiava
- 1 tsp Lëng mjalti
- 2 tsp Pastë jeshile me kerri
- 500 g Brokoli i freskët
- 1 i vogël Qepe e freskët
- 1 tbsp vaj susami
- 150 g Bizele të ëmbla të konservuara
- 1 tsp Pluhur karri i verdhë
- 2 tbsp Kokosit i tharë
- 150 g Quinoa
- 1 bandë Qepe pranvere
- 1 bandë Koriandër i freskët
- 0,5 tsp Fara luledielli
- 1 tsp Fara kungulli
- 0,5 tsp arra pishe
- 1 tsp vaj susami
- 400 ml Qumësht kokosi i hollë
- Kripë
Udhëzime
- Lani biftekun e mishit të viçit, thajeni dhe priteni në rripa. Përzieni lëngun e limonit, vajin e kikirikut, salcën e sojës, mjaltin dhe pastën e kerit në një tas dhe marinoni mishin në të për 15 minuta.
- Lani brokolin dhe priteni në lule të vogla. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të imët. Qëroni mangon dhe prisni tulin nga thelbi. Pritini 3/4 e mishit të mangos në copa të vogla, pjesën tjetër e prisni në copa. Kulloni bizelet.
- 1 Ngrohni në një tigan lugët e vajit të susamit dhe skuqni mishin nga të gjitha anët, shtoni brokolin dhe qepujt dhe skuqini pak. Shtoni copat e mangos dhe lajini me qumësht kokosi. Lëreni karin të ziejë për 15 minuta, pak para përfundimit të kohës së gatimit, shtoni Ebsen. Sezoni me kripë dhe pluhur kerri.
- Hidheni quinoan në një sitë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë, kullojeni mirë. Vërini të vlojnë 300 ml ujë me kripë dhe mbuloni kuinoan për rreth 15 minuta, duke e përzier herë pas here.
- Lani dhe prisni qepët e freskëta në rrathë dhe grijeni korianderin. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj susami në një tigan, djersini përzierjen e Kernerit dhe qepët e freskëta në të. Shtoni kuonën dhe korianderin dhe ngrohni vetëm për pak kohë.
- Rregulloni karin Thai në pjata, zbukurojeni me pjesën tjetër të mangos dhe kokosit dhe shërbejeni.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 104kcalKarbohidratet: 4.2gproteina: 6.7gFat: 6.7g
