John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Gatimi i orizit:
- 150 g Oriz Basmati
- 350 ml Ujë
- 1 tsp Kripë
- 1 tbsp Pluhur i butë kerri
Wok me mish viçi:
- 500 g Hip biftek
- 2 tbsp Verë orizi
- 2 tbsp Salcë soje e lehtë
- 2 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 900 g Brokoli (i pastruar dhe i ndarë në lule rreth 500 g)
- 1 tsp Kripë
- 1 Piper i kuq zile përafërsisht. 200 g
- 100 g Mashurka
- 1 Qepë përafërsisht. 100 g
- 2 Thelbet e hudhres
- 1 pjesë Xhenxhefil përafërsisht. 20 g
- 1 Piper i kuq djegës
- 3 tbsp vaj badiava
- 400 ml Lëpë mish viçi (2 lugë çaji në çast)
- 2 tbsp Salcë goca deti
- 2 tbsp Salcë soje e lehtë
- 2 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 1 tsp Kripë
- 0,5 tsp Piper
- 2 tbsp Niseshte ushqimore
Udhëzime
Gatimi i orizit:
- Orizi sipas metodës së orizit pranveror / Shihni recetën time: Zieni orizin në 350 ml ujë të kripur (1 lugë çaji), shtoni pluhur kerri të butë (1 lugë gjelle) dhe grijeni / përzieni me një pirun.
Wok viçi me brokoli, piper zile, lakër soje dhe oriz kerri:
- Pritini biftekun në rripa dhe marinojini me verë orizi (2 lugë gjelle), salcë soje të lehtë (2 lugë gjelle) dhe salcë soje të ëmbël (2 lugë gjelle) për rreth 20 minuta. Brokolin e pastroni, e prisni në lule, e lani, e zbardhni në ujë të kripur (1 lugë çaji) për rreth 3 minuta, e kullojeni në sitë kuzhine, e shpëlani me ujë të ftohtë dhe e kulloni mirë. Lani filizat e fasules në një sitë kuzhine dhe kullojini mirë. Pastroni dhe lani specat dhe pritini në rripa. Qëroni dhe grijeni qepën në kubikë. Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e hudhrës dhe xhenxhefilin. Pastroni, lani dhe prisni imët specin djegës. Ngrohni vajin e kikirikut (2 lugë gjelle) në wok dhe përzieni fort shiritat e viçit në pjesë dhe hiqini përsëri. Shtoni vaj kikiriku (1 lugë gjelle) dhe skuqni fort kubet e qepës, kubet e thelpinjve të hudhrës, kubikët e xhenxhefilit dhe kubikët e specit djegës. Shtoni lulet e brokolit, shiritat e paprikës dhe filizat e sojës dhe skuqini / skuqini për 1 - 2 minuta. Deglazoni / hidhni lëngun e viçit (400 ml) dhe rregulloni me salcën e Pashkëve (2 lugë gjelle), salcë soje të lehtë (2 lugë gjelle), salcë soje të ëmbël (2 lugë gjelle), marinadën e mbetur dhe kripë (1 lugë) dhe piper (½ lugë) . Përzieni niseshtenë e misrit (2 lugë gjelle) në pak ujë të ftohtë, përzieni në wok, lëreni të trashet pak dhe hiqeni wok-in nga zjarri. Shërbejeni wok-in e viçit me brokoli, piper zile, lakër fasule dhe oriz kerri.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 138kcalKarbohidratet: 7.8gproteina: 0.7gFat: 11.4g
