Emma Miller
Pachette është një teknikë e veçantë për përgatitjen e vezëve. Veza e zier është një teknikë në të cilën e bardha zihet dhe e verdha bëhet e lëngshme dhe kremoze. Për përgatitjen e kësaj pjate, veza rrihet në një tenxhere me ujë të vluar dhe zihet për disa minuta.
Veza e zier shkon mirë me perime, peshk, ushqim deti, qull ose sanduiç. Është një mëngjes i lehtë dhe ushqyes. Kur pritet, e verdha rrjedh nga veza dhe mbështjell përbërësit e tjerë.
Si të bëni vezë të ziera - metoda klasike
- Vezë - 1 vezë.
- Uji - 500 ml.
- Uthull - 1 lugë çaji.
- Një majë kripë.
Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Ulni zjarrin në mënyrë që uji i vluar të jetë shumë i dobët. Shtoni kripë dhe uthull. Thyejeni një vezë në një tas pa e dëmtuar të verdhën. Në ujë, bëni lëvizje rrethore me një lugë për të bërë një vorbull.
Derdhni me kujdes vezën në qendër të vorbullës. Ngrini lehtë vezën nga fundi në mënyrë që të mos ngjitet në fund. Gatuani vezën e zier për 3 deri në 4 minuta dhe hiqeni me një lugë të prerë. Kriposni dhe piperoni vezën sipër dhe shërbejeni menjëherë.
Si të gatuajmë vezë të ziera në fletë metalike
Gatimi i një veze të zier në mënyrën e parë kërkon fat dhe aftësi. Nuk është e pazakontë që vezët në këtë teknikë të shpërbëhen ose të thyhen. Veza e zier në fletë metalike është më pak e sofistikuar, por shumë e thjeshtë - edhe fillestarët do të jenë në gjendje ta përballojnë atë.
Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr dhe e lëmë të vlojë dhe më pas ulim pak zjarrin. Prisni një pjesë të madhe të filmit dhe lyeni njërën anë me vaj (kjo është për të parandaluar ngjitjen e vezës me filmin e kapur). Thyejeni me kujdes vezën në anën e lyer me yndyrë të fletës. Mblidhni petë në një thes dhe lidheni me një fije ose nyjë. Lyejeni qesen me vezën në ujë të vluar dhe ziejini për 3 minuta.
Si të bëni një vezë të zier në mikrovalë
Kjo është mënyra më e lehtë për të bërë një vezë të zier. Nuk kërkon përpjekje - thjesht duhet të gjeni veglën e duhur.
Merrni një tas të thellë dhe me diametër të vogël që është i përshtatshëm për përdorim në mikrovalë. Mbushni përgjysmë me ujë. Shtoni një lugë gjelle uthull dhe pak kripë. Bëni një rrotullim në ujë me një lugë. Thyejeni vezën me kujdes në tas dhe vendoseni menjëherë në mikrovalë për 1 minutë në 800 vat.
